Behiaren esnearen proteinarekiko alergia (APLV): zer den eta zer jan
Alai
- Nola dago elikatzea behi esnerik gabe
- Nola desberdindu koliko normala eta esnearen alergia
- Dietatik kendu behar diren jakiak eta osagaiak
- Zalantzarik baduzu, ikasi zure seme-alabak esnea edo laktosarekiko intolerantziaren alergia duen.
Behiaren esnearen proteinarekiko alergia (APLV) gertatzen da haurraren immunitate-sistemak esnearen proteinak baztertzen dituenean, eta sintoma larriak eragiten ditu, hala nola larruazaleko gorritasuna, botaka indartsuak, gorotz odoltsuak eta arnasa hartzeko zailtasunak.
Kasu horietan, haurrak pediatrak adierazitako eta esne proteinarik ez duten esne formula bereziekin elikatu behar da, osaeran esnea duen edozein janari kontsumitzea ekiditeaz gain.
Nola dago elikatzea behi esnerik gabe
Esnearekin alergia duten eta oraindik edoskitzen ari diren haurtxoentzat, amak ere utzi egin behar du errezetan esnea eta esnea duten produktuak kontsumitzea, alergia eragiten duen proteina bularreko esnera igarotzen baita, haurraren sintomak eraginez.
Edoskitzea zaintzeaz gain, 1 urte arteko haurtxoek behi esnearen proteinarik ez duten haurrentzako esne formulak ere kontsumitu beharko lituzkete, hala nola Nan Soy, Pregomin, Aptamil eta Alfaré. Urtebete igaro ondoren, pediatrak egiten duen jarraipena egin behar da eta haurrak medikuak adierazitako soja esne gotortua edo beste esne mota bat kontsumitzen has daiteke.
Era berean, gogoratu behar da adin guztietan saihestu behar dela esnea eta osaeran esnea duen edozein produktu kontsumitzea, hala nola gazta, jogurtak, pastelak, opilak, pizzak eta saltsa zuria.
Zer jan esnearen alergianNola desberdindu koliko normala eta esnearen alergia
Koliko normala eta esnearen alergia bereizteko, sintomak behatu behar dira, izan ere, kolikoak ez dira jaten eman ondoren agertzen eta alergiak baino min eta ondoeza arinagoak eragiten ditu.
Alergian, sintomak larriagoak dira eta hesteetako arazoez gain, suminkortasuna, larruazaleko aldaketak, botaka, arnasa hartzeko zailtasunak, ezpainetan eta begietan hantura eta suminkortasuna ere badira.
Dietatik kendu behar diren jakiak eta osagaiak
Beheko taulan esnearen proteina duten eta dietatik kendu behar diren produktu industrializatuen elikagaiak eta osagaiak agertzen dira.
Debekatutako elikagaiak | Debekatutako osagaiak (ikusi etiketan) |
Behi esnea | Kaseina |
Gaztak | Caseinate |
Ahuntz, ardi eta bufalo esnea eta gazta | Laktosa |
Jogurta, mamia, petit suisse | Laktoglobulina, laktoalbumina, laktoferrina |
Esne edaria | Gurina koipea, gurina olioa, gurina ester |
Esne krema | Esne gantz anhidroa |
Krema, gatza, krema garratza | Laktatoa |
Gurina | Whey, Whey Protein |
Esnea duen margarina | Esne legamia |
Ghee (gurina argitua) | Esnean edo gazurrean hartzitutako azido laktikoaren hasierako kultura |
Gazia, gazta krema | Esnekien konposatua, esne nahasketa |
Saltsa zuria | Esne-gazur proteina mikropartikulatua |
Dulce de leche, esnegaina, krema gozoak, esnea | Diazetiloa (normalean garagardoan edo gurin-krispetetan erabiltzen da) |
Eskuineko zutabean agertzen diren osagaiak, hala nola, kaseina, kaseinatoa eta laktosa, prozesatutako elikagaien etiketan dauden osagaien zerrendan egiaztatu beharko lirateke.
Gainera, koloratzaileak, usainak edo gurinaren, margarinaren, esnearen, karameluaren, koko kremaren, banilla kremaren eta esnearen beste deribatuen zapore naturala duten produktuek esne arrastoak izan ditzakete. Beraz, kasu horietan, produktuaren fabrikatzailearen SACera deitu beharko zenuke eta haurrari janaria eskaini aurretik esnea dagoela berretsi.