Elikagai freskoak gehiago irauteko 6 sekretu

Alai

• Iraungipena
• Izozkailuaren IQ
• Fruta Izoztua
• Otorduen Plangintza
• Egin inbentarioa
• Izozkailuen Segurtasunari buruzko 411
• Berrikuspena

Hozkailuan hondatutako elikagaien astero garbiketa hori egiten ari garenean, badirudi gure dirua harekin batera botatzen ari garela, batez ere produktu ekologikoak eta garratzenak bezalako produktu fresko eta osasuntsuei dagokienez. esnekiak. Janari-poltsa guztietatik otordu gehiago ateratzen laguntzeko, Teri Gault-i, The Grocery Game-ko zuzendari nagusi eta sortzaileari, bere adituen aholkuak partekatzeko eskatu genion elikagaiak fresko mantentzeko. Irakurri janari-guruaren sei aholku nagusiak.

Iraungipena

Gure janari freskoei bizitza gehiago emateko modu bat izoztea da, baina izoztutakoan, kezkatu behar al zara iraungitze datekin?

"Ireki gabeko janariei dagokienez, ziurtatu iraungitze data unekoa dela izoztu aurretik. Zein denaren arabera, ziurrenik janariaren erabilgarritasuna hilabeteak luzatu dituzu iraungitze datetatik haratago", dio Gaultek.

Izozkailuaren IQ

Zure janaria izozkailuan dagoela, ba al dakizu noiz arte egon daitekeen?

"Elikagaiak zenbat denboran izoztu ditzakezun eragiten duten bi faktore daude. Izozkailuaren tenperaturak zero gradu edo txikiagoa izan behar du eta pakete guztiak ahalik eta hermetikoenak izan behar dira, aireak izozteak eta izozkailuaren erredura eragiten baitu", dio Gault-ek.

Gehienetan, esnea, gazta birrindua eta jogurta bezalako esnekiak, behar bezala izoztuta, batez beste hiru hilabetez gorde daitezke. Txikitutako haragi gordina bezalako haragi produktuak normalean jatorrizko ontzian izoztu eta urtebetez gorde daitezke. Arrainari dagokionez, Gault-ek dio izozteko modurik onena marinadarekin edo ur apur batean plastikozko poltsa hermetiko batean jartzea dela. Gehitutako likidoak izozkailua erretzea ekidingo du.

Fruta Izoztua

Batzuetan fruta eta barazki freskoak hain azkar hondatzen dira, ia ez dugula jateko astirik izan sentitzen dugu. Gault-ek izoztea gomendatzen du geroago erabiltzeko. "Besterik gabe, ia edozein fruta garbitu eta prestatu eta izoztu izozkailuko poltsetan. Erabili izoztuak fruta zukuarekin edo jogurtarekin irabiatuak freskagarriak egiteko edo erabili marmeladak, zapatilak edo pastelak labean egiteko, krepeetan edo izozki topping gisa. Fruta ere egin daiteke izotz kuboetan izoztu eta poltsetara eraman zati txikiak erraz erabiltzeko".

Barazkiei dagokienez, izozte prozesua zailagoa da.

"Gehienetan [barazkiak] zuritu behar dituzu izoztu aurretik. Zuritzeak entzimek moteldu egiten du barazkien kolorea iraultzeko izoztean. Zuritzeak ere barazkien kalitatea mantentzen laguntzen du".

Zuritzeko, sartu produktua ur irakinetan, eta kolorea distiratsua bihurtu bezain laster, ur izotz-ontzi batean sartu. Xukatu eta lehortu izozteko. Horrek izozkailuan fresko mantenduko ditu sei hilabetez.

Otorduen Plangintza

Otorduak aldez aurretik antolatzeak janari dendan dirua aurreztu dezake, bultzada erosketak saihestu eta zure hozkailuan eta izozkailuan lekua aurreztu daiteke. Baina sinistu ala ez, Gault-ek dio agian hau ez dela bidea.

"Salmenta-joeren kategorikoen ondorioz, otordu osoetarako behar duzun guztia ez da salgai egongo aste batean. 10 elementu dituen errezeta dendara ekartzen duzunean, normalean 10 elementuetatik zortzi egongo dira salgai. ez salgai egon. Aitzitik, hornitu zure errezetetan erabiltzen dituzun elikagaiak eta zure familiaren gustuko osagai gogokoenak. 12 asteren buruan, teorian, zure despentsa, hozkailuan eta izozkailuan dagoen guztia salgai erosiko zen".

Egin inbentarioa

Zure izozkailuari dagokionez antolatuta egoteak merezi du.

"[Zure izozkailuan] haragia sartu baino lehen, markatu bertan sartu duzun data handi eta lodi, pakete bakoitzaren kanpoaldean. Errotulatzaile iraunkor bat erabiltzen dut; ez da desagertzen, ezabatuko edo desagertuko. "Gault-ek dio.

Gainera, "izozkailuaren inbentario-taula" bat mantentzea iradokitzen du. "Nirea izozkailuaren atearen kanpoaldean dago, dataren arabera eta haragi kategorien arabera sailkatuta. Haragi / pakete mota bereko hainbat baditut, zenbaki hori (parentesi artean) jartzen dut deskribapenaren ondoan. Gero, I bezala atera bat desizozteko eta erabili, "X" bat jartzen dut zutabean, zenbat igaro ditudan eta zenbat geratzen diren jakiteko ", dio. (Izozkailu hau ikusi nahiko genuke!)

Izozkailuen Segurtasunari buruzko 411

Argindarraren hutsegitea edo izozkailua keinuka badago, ehunka dolarreko janaria galtzen duzu. Jakina, ezin duzula beti saihestu hori gertatzea, baina Gault-ek dio hiru gauza egin ditzakezula izozkailua ahalik eta ondoen babesteko.

"Mantendu zure izozkailua beteta. Elektronika hutsegite bat gertatuz gero, izozkailu osoa denbora gehiago egongo da hotza, eta energia gutxiago behar du hotza mantentzeko", dio. "Halaber, izozkailuaren alarma bat lor dezakezu. Hau ia edozein burdindegitan edo etxetresna elektrikoetan erosi ahal izango da 10 dolar baino gutxiagotan. Alarma itzali behar da tenperatura jaisten denean baina janaria desizoztu baino lehen. Zure inbertsioa aurrezteko denbora duzu. nahiz eta bizilagunengana korrika egin behar baduzu [janaria] gordetzeko!"

Azkenik, ziurtatu izozkailuaren atea ez duzula irekiko argindarra huts egiten bada. "Izozkailua beteta badago, kanpoko tenperaturaren arabera, haragia bi egunez egon daiteke seguru", dio Gault-ek.

Berrikuspena