Udako entsalada perfekturako 5 urrats

Alai

• Berrikuspena

Lore lurrunetan barazkiak saltzeko ordua da lorategiko entsaladetarako, baina kargatutako entsalada errezeta erraz bihur daiteke hanburgesa eta patatak bezain gizentzeko. Ontzi orekatuena eraikitzeko eta gainkarga ekiditeko, hona hemen nire 5 urratseko entsalada estrategia:

1. urratsa: Hasi berde ekologikoz (ahal izanez gero) egindako landare-fundazio batekin. Tomateak, tipula gorria, azenario birrinduak, pepinoak adibide bikainak dira, hala ere, saiatu patatak edo ilarrak bezalako almidoiak diren barazkiak saihesten. Helburua guztira 2 edalontzi inguru, 2 beisbolen tamaina eta gutxienez 3 kolore ezberdin, berdea, gorria eta laranja bezalakoak. Antioxidatzaileak barazkiei kolorea ematen dieten pigmentuekin lotzen dira. Tonu ortzadarra jateak esan nahi du zure gorputza gaixotasun borrokalari eta anti-adinekoen espektro zabalago batera azaltzen duzula.

2. urratsa: Gehitu ale osoa. Lorategiko entsaladetan ale oso egosiak eta hoztuak gehitzea gustatzen zait, hala nola garagarra, arroz basatia, quinoa edo arto ekologikoa (bai, arto osoa ale oso gisa hartzen du). Berriz ere, helburu kopa erdi bat, beisbol erdi baten tamainakoa. Egunero gutxienez 3 ale osorik jatea (errazio bat egositako kopa erdi bat da) ia gaixotasun kroniko guztiak prebenitzearekin (bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa barne) lotuta dago, baita pisua irabaztea galaraztea eta sabeleko gantza murriztea ere.

3. urratsa: Proteina lortzeko, gehitu bolatxo bat (beisbol erdi baten tamainakoa, kopa erdia gutxi gorabehera) dilistak edo babarrunak, tofu edo edamame organiko kuboa, oilasko bularkia edo itsaski. Orojalea bazara, astean bost bat aldiz babarrunetan oinarritutako otorduak lortu nahi dituzu. Babarrunak zuntz betetzaileaz gain, antioxidatzaileak eta burdina eta magnesioa bezalako mineral garrantzitsuekin kargatzen dira. Eta ohiko babarrunak jaten dituztenek % 22 gutxiago dute gizentasun arriskua eta gerri txikiagoa!

4. urratsa: Gantz "ona" lortzeko, gehitu oliba-olio birjina estra kopuru txiki bat, koilarakada bat baino gehiago (erpuruaren tamainakoa, nondik muturreraino okertzen den), koilarakada batzuk fruitu lehor edo hazi edo laurden bat aguakate heldua. . Landareetan oinarritutako gantz osasuntsu batek antioxidatzaileen xurgapena nabarmen handitzen du. Izan ere, ikerketek erakusten dute gantzik gabe oso antioxidatzaile gutxi xurgatzen direla.

5. urratsa: Jantzi entsalada ozpin baltsamikoarekin, zapore tona gehitzen duena, antioxidatzaile gehiago eta pisua galtzea eta odoleko azukre maila kontrolatzen laguntzen duela. Eta gehitu zitriko zuku eta belar fresko batzuk, piper beltz pitzatutik albahaka freskoraino. Belarrek eta espeziek metabolismoak bultzatzeko, asetasuna hobetzeko eta zure zentzumenentzako festa dira. Gozamen naturalak izugarri maite ditut kapitulu oso bat eskaini diodala nire liburu berrienean, eta izen berezi bat daukat haientzat: SASS, Adimentsuak argaltzeko eta asetzea esan nahi du - yum!

Azkenaldian hau izan da gustukoen dudana:

• 1,5 edalontzi organiko nahasiak

• Mahats tomate gorri eta laranja erdi zatituta

• Kopa erdi egosi eta hoztutako dilistak

• Baso arroz egosi eta hotz kopa erdi

• Aguakate helduaren laurden bat xerratan

• 3-4 albahaka hosto fresko eta urratu

• 1-2 koilarakada ozpin baltsamikoa

• Estutu limoi ziri fresko batetik

• Berria ehotutako piperra

Ez dut kaloria kontatzea defendatzen, uste dut otorduen denbora, oreka, zatien tamaina eta kalitatea askoz ere garrantzitsuagoak direla, baina badaezpada entsalada hau 345 kaloria besterik ez duzula galdetzen galdetuko zenizuen, baina oso handia eta pozgarria da!

Cynthia Sass nutrizio zientzietan eta osasun publikoan masterrak dituen dietista erregistratua da. Telebista nazionalean maiz ikusia, SHAPE-ren editorea eta elikadura aholkularia da New York Rangers eta Tampa Bay Rays-en. New York Times-en azken salduena Cinch da! Konkistatu Cravings, Drop kilo eta galtzen hazbeteko.

Berrikuspena