Zuntz

Zuntza landareetan aurkitzen den substantzia da. Zuntz dietetikoa, hau da, jan dezakezun zuntz mota, frutetan, barazkietan eta aleetan aurkitzen da. Dieta osasungarriaren zati garrantzitsua da.

Zuntz dietetikoak gehitzen du zure dieta. Oso azkarrago sentiarazten zaituelako, pisua kontrolatzen lagun dezake. Zuntzak digestioa laguntzen du eta idorreria prebenitzen laguntzen du. Batzuetan dibertikulosi, diabetes eta bihotzeko gaixotasunen tratamendurako erabiltzen da.

Bi zuntz mota daude: disolbagarria eta disolbaezina.

Zuntz disolbagarriak ura erakartzen du eta gel bihurtzen da digestioan. Honek digestioa moteltzen du. Zuntz disolbagarria olo-bran, garagar, fruitu lehorrak, haziak, babak, dilistak, ilarrak eta zenbait fruta eta barazki daude. Ikerketek erakutsi dutenez, zuntz disolbagarriak kolesterola jaisten du eta horrek bihotzeko gaixotasunak prebenitzen lagun dezake.

Zuntz disolbaezina gari-babarrun, barazki eta ale integraletan bezalako elikagaietan aurkitzen da. Badirudi elikagaiak urdailean eta hesteetan zehar igarotzen direla eta aulki gehigarria gehitzen diola.

Denbora tarte laburrean zuntz kopuru handi bat jateak hesteetako gasa (flatulentzia), bloating eta sabeleko karranpa sor ditzake. Arazo hau askotan desagertzen da digestio-aparatuko bakteria naturalak zuntzaren gehikuntzara ohitzen direnean. Dietari zuntza gehitzea poliki-poliki, aldi berean ordez, gasa edo beherakoa murrizten lagun dezake.

Zuntz gehiegi izateak burdinak, zinkak, magnesioak eta kaltzioak bezalako mineralen xurgapena oztopatu dezake. Kasu gehienetan, hori ez da gehiegi kezkatzeko arrazoia, zuntz ugari duten jakiak mineraletan aberatsak izan ohi baitira.

Batez beste, estatubatuarrek eguneko 16 gramo inguru jaten dituzte egunean. Haur, nerabe eta helduentzako gomendioa egunero 21 eta 38 gramo zuntz jatea da. Haur txikienek ezin izango dute kopuru hori lortzeko adina kaloria jan, baina ideia ona da ale osoak, fruta freskoak eta zuntz ugariko beste elikagai batzuk sartzea.

Zuntz nahikoa lortuko duzula ziurtatzeko, jan ezazu hainbat janari, besteak beste:

• Zerealak
• Babarrunak eta ilarrak lehorrak
• Frutak
• Barazkiak
• Ale osoak

Gehitu zuntza pixkanaka aste batzuetako epean urdaileko arazorik ez izateko. Urak zuntza digestio aparatuan zehar igarotzen laguntzen du. Edan jariakin ugari (egunean 8 edalontzi inguru edo fluido ez kalorikoak egunean).

Frutak eta barazkiak azalak kentzeak janaritik lortzen duzun zuntz kopurua murrizten du. Zuntz ugari duten elikagaiek osasunerako onurak eskaintzen dituzte gordinik edo egosita jaten direnean.

Dieta - zuntza; Roughage; Bulk; Idorreria - zuntza

• Idorreria - zer galdetu zure medikuari
• Zuntz handiko jakiak

• Zuntz iturriak

Hensrud DD, Heimburger DC. Elikadurak osasunarekin eta gaixotasunarekin duen interfazea. In: Goldman L, Schafer AI, arg. Goldman-Cecil Medikuntza. 26. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 202. kap.

Thompson M, Noel MB. Elikadura eta familia medikuntza. In: Rakel RE, Rakel DP, arg. Familia Medikuntzako Testuliburua. 9. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: 37. kap.

AEBetako Nekazaritza Saila eta AEBetako Osasun eta Giza Zerbitzuen Saila. Amerikako dietarako jarraibideak, 2020-2025. 9. ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. 2020ko abendua eguneratua. 2020ko abenduaren 30an kontsultatua.