Gantz dietetikoak azaldu dira

Gantzak zure dietaren zati garrantzitsua dira baina mota batzuk besteak baino osasuntsuagoak dira. Landare iturrietatik gantz osasuntsuak aukeratzeak animalien produktuetatik mota osasuntsuenak baino maizago aukeratzeak bihotzekoak, iktusak eta bestelako osasun arazo larriak izateko arriskua murrizten lagun dezake.

Gantzak zure dietatik lortzen dituzun elikagai mota dira. Ezinbestekoa da gantz batzuk jatea, baina gehiegi jatea ere kaltegarria da.

Jaten dituzun gantzek gorputzari behar bezala funtzionatzeko behar duen energia ematen diote. Ariketa fisikoan zehar, zure gorputzak jan dituzun karbohidratoen kaloriak erabiltzen ditu. 20 minutu igaro ondoren, ariketa fisikoa gantzaren kalorien araberakoa da, aurrera jarraitzeko.

Koipea ere behar duzu azala eta ilea osasuntsu mantentzeko. Koipeak A, D, E eta K bitaminak xurgatzen laguntzen du, gantz disolbagarriak diren bitaminak deiturikoak. Koipeak gantz-zelulak ere betetzen ditu eta zure gorputza isolatzen du epel mantentzeko.

Zure gorputzak janaritik ateratzen dituen koipeek azido linoleikoa eta linolenikoa izeneko gantz-azidoak ematen dizkiete. "Funtsezkoak" deitzen zaie, zure gorputzak ezin dituelako beraiek egin, ezta haiek gabe lan egin ere. Zure gorputzak garunaren garapenerako, hantura kontrolatzeko eta odolaren koagulaziorako behar ditu.

Gantzak 9 kaloria ditu gramo bakoitzeko, karbohidratoen eta proteinen kaloria kopurua baino 2 aldiz gehiago, eta bakoitzak 4 kaloria ditu gramoko.

Gantz guztiak gantz azido saturatu eta insaturatuek osatzen dituzte. Gantzak saturatuak edo asegabeak deitzen dira gantz azido mota bakoitzaren kopuruaren arabera.

Gantz saturatuek LDL kolesterol maila (txarra) igotzen dute. LDL kolesterol altuak bihotzekoak, iktusak eta bestelako osasun arazo handiak izateko arriskua sortzen du. Gantz saturatu ugari duten elikagaiak saihestu edo mugatu beharko zenituzke.

• Mantendu gantz saturatuak eguneroko kaloria guztien% 6 baino gutxiago.
• Gantz saturatu asko dituzten elikagaiak animalia produktuak dira, hala nola gurina, gazta, esne osoa, izozkia, esnegaina eta gantz haragiak.
• Landare-olio batzuek, hala nola, kokoak, palmondoak eta palmondoak, gantz saturatuak dituzte. Gantz horiek solidoak dira giro-tenperaturan.
• Gantz saturatu ugari duen dietak kolesterolaren arteria (odol hodiak) areagotzen du. Kolesterola arteria estalita edo blokeatuta sor ditzakeen argizarizko substantzia biguna da.

Gantz saturatuen ordez gantz asegabeak jateak LDL kolesterola jaisten lagun dezake. Giro tenperaturan likidoak diren landare olio gehienek gantz asegabeak dituzte. Bi gantz asegabe mota daude:

• Gantz monoinsaturatuak, oliba eta kanola olioa barne
• Gantz poliinsaturatuak, besteak beste, safflower, ekilore, arto eta soja olioa

Landare olioak hidrogenazio deritzon prozesua igarotzean sortzen diren koipe osasungarriak dira trans gantz azidoak. Horrek gantza gogortzera eta solido bihurtzen du giro-tenperaturan.Gantz hidrogenatuak, edo "gantz trans", askotan elikagai batzuk denbora luzez fresko mantentzeko erabiltzen dira.

Zenbait jatetxetan sukaldaritzan trans gantzak ere erabiltzen dira. LDL kolesterol maila igo dezakete zure odolean. HDL kolesterol maila ona ere jaitsi dezakete.

Trans koipeak osasunerako eragin kaltegarriak dituela ezagutzen da. Adituak ontziratutako janari eta jatetxeetan erabilitako trans gantz kopurua mugatzeko lanean ari dira.

Olio hidrogenatuekin eta partzialki hidrogenatutako olioekin (adibidez, gurina gogorra eta margarina) egindako jakiak ekidin beharko zenituzke. Gantz trans azidoen maila altua dute.

Garrantzitsua da elikagaien nutrizio etiketak irakurtzea. Zure jakiak zer gantz mota eta zenbat janari dituen jakiten lagunduko dizu.

Hitz egin zure osasun-hornitzailearekin jaten duzun koipe kopurua nola murriztu jakiteko. Zure hornitzaileak dietista batengana jo dezake, jakiei buruz gehiago jakiteko eta dieta osasuntsua antolatzen lagun zaitzakeena. Ziurtatu zure kolesterol maila zure hornitzaileak ematen dizun programaren arabera egiaztatuta duzula.

Kolesterola - dieta koipeak; Hiperlipidemia - dieta koipeak; CAD - gantz dietetikoak; Arteria koronarioaren gaixotasuna - dieta koipeak; Bihotzeko gaixotasunak - dieta koipeak; Prebentzioa - dieta koipeak; Gaixotasun kardiobaskularrak - dieta koipeak; Arteria periferikoa gaixotasuna - dieta koipeak; Iktusa - dieta koipeak; Aterosklerosia - dieta koipeak

• Gozokien janari etiketaren gida

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Obesitatea eta gaixotasun kardiometabolikoa. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, arg. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11. arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 50. kap.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Arrisku kardiobaskularrak murrizteko bizimoduaren kudeaketari buruzko 2013ko AHA / ACC jarraibidea: American College of Cardiology / American Heart Association Task Force-ren praktika jarraibideei buruzko txostena. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Elikadurak osasunarekin eta gaixotasunarekin duen interfazea. In: Goldman L, Schafer AI, arg. Goldman-Cecil Medikuntza. 26. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 202. kap.

AEBetako Nekazaritza Saila eta AEBetako Osasun eta Giza Zerbitzuen Saila. Amerikako dietarako jarraibideak, 2020-2025. 9. ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. 2020ko abendua eguneratua. 2020ko abenduaren 30an kontsultatua.

• Angina
• Angioplastia eta stent jartzea - ​​arteria karotidea
• Bihotzeko ablazio prozedurak
• Carotid arteria kirurgia - irekia
• Bihotzeko gaixotasun koronarioak
• Bihotzeko saihesbidearen ebakuntza
• Bihotzeko saihesbidearen kirurgia - gutxien inbaditzailea
• Bihotz akatsa
• Bihotz taupada-markagailua
• Odoleko kolesterol maila altua
• Hipertentsio arteriala - helduak
• Kardiobider-desfibriladore ezargarria
• Arteria periferikoaren gaixotasuna - hankak

• Angina - alta
• Angioplastia eta stent - bihotza - alta
• Aspirina eta bihotzeko gaixotasunak
• Bihotzeko gaixotasunak dituzunean aktibo egotea
• Gurina, margarina eta sukaldeko olioak
• Bihotz bidezko kateterizazioa - alta
• Kolesterola eta bizimodua
• Kolesterola - sendagaien tratamendua
• Kolesterola - zer eskatu zure medikuari
• Hipertentsio arteriala kontrolatzea
• Janari azkarraren aholkuak
• Bihotzekoak - alta
• Bihotzeko saihesbidearen ebakuntza - alta
• Bihotzeko saihesbidearen ebakuntza - gutxien inbaditzailea - alta
• Bihotzeko gaixotasunak - arrisku faktoreak
• Bihotz-gutxiegitasuna - alta
• Bihotz-gutxiegitasuna - zer eskatu zure medikuari
• Hipertentsio arteriala - zer eskatu zure medikuari
• Janarien etiketak nola irakurri
• Gatz gutxiko dieta
• Odoleko azukrea kudeatzea
• Dieta mediterraneoa
• Iktusa - alta

• Gantz dietetikoak
• Nola jaitsi kolesterola dietarekin
• VLDL Kolesterola