Elikagaiak gogora ekarritako zerbait jan duzu; Orain zer?

Alai

• Berrikuspena

Joan den hilean, lau janari garrantzitsu gogorarazi zituzten gutxienez, eta intxaurrak, mac 'n' gazta eta askoz gehiago izutu ziren. Eta joan den astean, zenbait patata ekarri zituzten gogora botulismoarekin lotu ondoren. Eta ez da hor gelditzen: aurten orain arte, osasun agintari federalek hainbat igorri dituzte ehun gogoratzen du.

AEBetako Nekazaritza Departamentuak (USDA), haragi eta hegazti gogoratu gehien kudeatzen dituenak, zazpi eman ditu azken astean. Eta hori ez da arraroa, gogorarazpenen eta alerten zerrenda osoaren arabera. Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA), beste janari produktu gehienak gainbegiratzen ditu –saltsetatik eta espezietatik hasi arte– gogora ekarritako 60 elikagai baino gehiago zerrendatzen ditu bere azken asteko betearazpen txostenean.

Jakina, gogorapen batzuk besteak baino larriagoak dira. I. klaseko gogoetak "osasunerako arrisku-egoera bat da, non produktuaren erabilerak osasun-ondorio larriak eta kaltegarriak edo heriotza eragin ditzan", dio Alexandra Tarrant-ek, USDAko gai publikoetako espezialistak. Hauek listeria edo E. coli agerraldiak bezalako handiak dira, eta albisteen berri izango duzu. (Tarrant-ek dioenez, berreskurapenaren esparru geografikoaren arabera, sarean tokiko albisteak edo paperezkoak besterik ezin dira sartu, baina agian ez saltoki nazionalak.)

Gogoratutako II. Produktuek osasun arazoak sortzeko ahalmena dute, baina potentzial hori "urruna" da eta, ziur asko, ez du bizitza arriskuan jartzen, dio Tarrantek. Eta III klaseko gogoratzeak ez du osasun-arazorik ekarriko, dio. FDAko materialen arabera, III Klaseko gogorarazpenak etiketatze edo fabrikazio legeen urraketak izan ohi dira. (FDA eta USDA sailkapen sistemak, batik bat, berdinak dira.)

Haragiari dagokionez, kezka normalean salmonella edo E. coli bezalako gaixotasunak sortzen dituzten bakterioak edo trichinella edo cryptosporidia bezalako parasitoak direla dio Robert Tauxe, MD, Elikagaien, Uraren eta Ingurumeneko Gaixotasunen Zentroko Zuzendaritzaordeak. Gaixotasunen Kontrola eta Prebentzioa (CDC).

"Kutsatzeko arriskua biderkatu egiten da animalia askotatik moztutako haragia batera birrintzen denean", dio Tauxek. Horrek hanburgesa edo lurreko txerria, arkumea eta indioilarra bereziki problematikoak bihurtzen ditu.

Orduan, zer egiten duzu gogora ekarri duzun produktu bat erosi edo gulp! Lehenik eta behin, ez flipatu. Tarrant-ek dioenez, gogorarazpen ugari egiten dira elikagaiak fabrikatzeko edo prozesatzeko instalazioetan arazoren bat frogatzen delako. ez jendea gaixotzen ari delako. Gomendatzen du USDA edo FDAren prentsa-oharrak irakurtzea gogorarazteari buruz, eta zure burua kontrolatzea gaixotasunaren seinaleak ikusteko.

Ondo sentitzen ez bazara, "dudarik gabe joan medikua edo medikua", dio Tarrant-ek. "Esan iezaiezu gogora ekarri duzun produktu bat jan duzula eta esan zer dakizun gogora ekartzeari buruz". Horrek zure medikuak behar bezala tratatzen lagunduko dizu, eta CDC eta estatuko osasun sailari beste kontsumitzaileentzako arrisku baten berri emateko aukera emango dio.

Bihurtzen bazara oso gaixorik, saltatu medikuaren bulegora eta iritsi ospitalera, dio Tarrantek. Berriz ere, ziurtatu gogorarazi janari-produkturen bat jan duzula uste baduzu jakinaraztea.

Konpentsazio medikoari dagokionez, Tarrant-ek dio zure eta elikagaien fabrikatzaile, banatzaile edo dendaren arteko legezko arazoa dela, errua duenaren arabera. Aukera ona dago janari toxikoak saltzen dizkizun guztiak gauzak ondo egin nahi izatea. "Baina hori ez da USDA edo FDAk gainbegiratzen duen zerbait", dio Tarrantek.

Produktuen itzulketari dagokionez, USDA edo FDAren oharra oharra egiaztatzea gomendatzen du. Normalean, produktua saltzen dizunak dirua itzuliko du.

Horra hor: janariak sartu eta atera egiten ditu gogora. Orain, nor dago gose?

Berrikuspena