Osasun onurak dituzten 7 barazki horiak

Alai

• Artoa
• Squash
• Piper horiak
• Patata horiak
• Urrezko erremolatxa
• Kalabaza
• Babarrun horiak
• Eraman

Ikuspegi orokorra

Berdeak jan beharko zenituzkeen maxima zaharrak egia da, baina ez ahaztu beste kolore batzuk zure afariko platera prestatzen duzunean. Bihurtzen da horia koloreko barazkiek antioxidatzaileak, bitaminak eta osasuna sustatzeko beste osagai batzuk dituztela.

Hona hemen zure otorduetan integratu beharko zenituzkeen zazpi barazki horiak, haien osasun saria lortzeko.

Artoa

Ginny Genaille-k (@ gin.genaille) -en argitaratutako argazkia

Kolore biziko landare hau funtsezkoa da mundu osoko herrialde askotan. A, B eta E bitaminetan aberatsa da, baita mineral ugari ere. Kernel horiek zuntz ugari dute, eta horrek gorputzak digestio-arazoak edo gaixotasunak saihesten laguntzen ditu, idorreria, hemorroideak eta heste kolorekoa.

Artoaren gainean lerrokatutako arto aleak horiek ere fitokimikoak dituzte. Hauek kantzerigenoek zelulak kutsatzea eragotzi dezakete, eta fitokimikoek zelulek minbizia bezalako aldaketak geldiarazten eta ezabatzen lagun dezakete.

Jarrai ezazu sinplea artoa prestatzerakoan eta dastatu artoaren goxotasuna arbolan. Osagai gutxi batzuen bidez, edozein otorduetarako begetal goxoa eta nutritiboa sor dezakezu.

Squash

GardenZeus-ek (@gardenzeus) -en argitaratutako argazkia

Udako kalabaza izenarekin ere ezaguna, kalabaza barietate horiek osasunerako onura ugari eskaintzen dituzte. Barazkiak A, B6 eta C bitaminak, folatoa, magnesioa, zuntza, erriboflavina, fosforoa eta potasioa ditu. Hori elikagai indarrez betetako barazki larria da.

Kalabaza horia manganesoz ere aberatsa da. Mineral honek hezurren indarra indartzen laguntzen du eta gorputzak koipeak eta karbohidratoak prozesatzeko duen gaitasuna laguntzen du.

Goza ezazu kolore biziko barazki honen kolorea eta ehundura arin brisa eginez, kalabaza horia albahaka sortua lortzeko.

Piper horiak

Kensington Market-ek (@kensington_bia) egunean argitaratutako argazkia

Teknikoki ez dira barazkiak; piper horia fruitua da. Baina barazkiak balira bezala jaten ditugu, beraz, goazen berarekin. Batez ere urez osatua, kolore biziko barazki hori karbohidrato, proteina eta koipe kopuru txikiarekin hidratatzen da.

Piperrak mantenugai, zuntz eta antioxidatzaile iturri bikaina dira. Folatoa ere ematen dute. Globulu gorrien funtzioak onartzen dituen substantzia da. K bitamina piper horietan ere aurkitzen da, eta hori funtsezkoa da gorputzak odola koagulatzeko duen gaitasunean. Piperrak C bitaminan aberatsak dira eta horrek funtzio immunologikoan, energian, larruazalaren osasunean, gaixotasunen babesean eta zauriak sendatzean betetzen du.

Piper horiarekin plater goxoa prestatzeko, saiatu marinatzen. Baratxuri, limoi eta oregano ukituekin eta oliba olioko marinadarekin nahastuta, piper hauek hamaiketako platera edo ogitartekoaren osagarri bikaina dira.

Patata horiak

SusanGainen-ek (@susangainen) -en argitaratutako argazkia

Patata ez da janari erosoa soilik, zuretzat ere oso onak dira. Gakoa da gurinarekin, esnegainarekin edo gazta tumulurik ez uztea.

Patataren gauzarik onenetarikoa da kaloria kopuru handirik gabe nola betetzen duten. Gainera, niazina, azido pantotenikoa, C eta B6 bitaminak, manganesoa eta fosforoa, mantenugai ugari dituzte. Fosforoa funtsezkoa da gorputzean. Zelulen mintzen egitura mantentzeko beharrezkoa da. Ez hori bakarrik, energia eta hezurren mineralizazioa ekoizteko ere beharrezkoa da.

Patatari gehitzen dizkizun olioak eta koipeak minimizatu, jateari onura nutrizional handiena lortzeko. Patatak irakiten, apurtuz eta ongailu finak gehituz kanpotik kurruskatsua sortzeko, barrualdean samurrak patata apurtuz egin dezakezu.

Urrezko erremolatxa

Karen Pavonek (@farministasfeast) egunean argitaratutako argazkia

Kolore horietako sustrai barazki hauek erro gorrien senideak baino gozoagoak dira, baina oso elikagarriak dira. Urrezko erremolatxak bihotz osasuntsuak dira eta giltzurrunek toxinak garbitzen, kolesterola eta tentsioa murrizten laguntzen dute eta nekea ere tratatzen dute.

Kolore horiko fruta eta barazki asko bezala, urrezko erremolatxak betakarotenoz beteta daude.Behin gorputzean sartuta, beta-karotenoa A. bitamina bihurtzen da. A bitamina funtsezko mantenugaia da, gorputzeko zelulak kalteetatik babesten dituena.

Perfekzioz erreta eta osagai freskoekin botata, limoi-belar erremolatxa erreak erro-barazki honen goxotasun naturala ospatzen du.

Kalabaza

Elise Huguette-k (@elisehuguette) egunean argitaratutako argazkia

Egositako kalabaza kopa bakar batek A bitamina eguneroko gomendatutako ehuneko 200 baino gehiago dauka A bitamina ona da gizakiarentzat, ikusmena zorrotz mantentzen laguntzen baitu. Kalabaza kopa hark ere bitamina C asko dauka (11 miligramo inguru) eta horrek sistema immunologikoa areagotzen du, hotzeriak babesten ditu, osasunerako beste hainbat onuren artean.

Ezin duzu kalabaza tradizionala gainditu, batez ere udazkenean. Gozatu gozogintza lurrazal apurrak kalabaza eta espezia betegarriarekin.

Babarrun horiak

Alicia Heil-ek (@thebountifulbroad) argitaratutako argazkia

Lekale hauek minbiziari aurre egiteko, modu naturalean landareen produktu kimiko ugari biltzen dituzte, isoflavonak barne. Fitosterolak ere badituzte, kolesterolaren xurgapena blokeatzen dutenak odoleko kolesterol maila murriztea lortuz. Lekaleak minbiziaren arriskua murriztearekin lotuta daude.

Mantendu babarrun horien freskotasuna, kurruskaria eta kolorea ozpin kutsuarekin babarrun entsalada berde eta horian.

Eraman

Berdea ona da barazkiei dagokienez, baina ez itzazu ortzadarreko beste koloreak janaria prestatzeko orduan. Barazki argitsuagoak, eguzkitsuagoak, elikagai balio eta abantaila garrantzitsuak dituzte zure gustu papilek eta gorputzak desblokeatu eta gozatzeko zain.