10 superelikagai modan saltatu dezakezula diote nutrizionistek

Alai

• Açaí
• Ikatz aktibatua
• Behi-esne gordina
• Sagardo ozpina
• Granada zukua
• Hezur-salda
• Kolageno
• Perretxiko adaptogenoak
• Berriki Super elikagai hautsak
• Bulletproof Kafea eta MCT Olioa
• Berrikuspena

Superelikagaiak, behin elikadura-joera bihurtu zirenak, hain dira nagusi, ezen osasunean eta ongizatean interesatzen ez direnek ere badakite zer diren. Eta hori, zalantzarik gabe, ez da txarra. "Oro har, superfoods joera gustatzen zait", dio Liz Weinandy, R.D., Ohioko Unibertsitateko Wexner Medical Centerreko Nutrizio eta Dietetika Saileko dietista erregistratua. "Benetan arreta jartzen du elikagai osasuntsuak dituztenak, gizakien osasun optimoa lortzeko garrantzitsuak diren elikagai ugari dituztenak". Bai, hori nahiko positiboa iruditzen zaigu.

Osasuneko profesionalen arabera, bada, alde txarra dago elikagaien super joerarekin. "Erabat funtsezkoa da jendeak gogoratzen duen super-janari bat edo bi jan izanak ez gaituela oso osasuntsu bihurtuko", dio Weinandyk. Itxaron, beraz, esan nahi duzu ezin dugula denbora guztian pizza jan eta gero superelikagaiz betetako smoothie batekin?! Bummer. "Osasun osorako hainbat elikagai osasuntsu jan behar ditugu aldiro", azaldu du.

Are gehiago, toki exotikoetatik datozen edo laborategian fabrikatutako superfoods modernoak garestiak izan daitezke. "Super elikagaiak askotan garestiagoak dira hauts edo pilula moduan prozesatzen direlako eta mundu osotik bidaiatzen dute zure platera", dio Amanda Barnes, R.D.N., erregistratutako dietistak. Batzuetan, janari dendan ikusi ohi dituzun janarietan superalimentuak hain onuragarriak diren substantzia berak aurki ditzakezu.

Gainera, badago supermerkatuen inguruko marketina engainagarria izan daitekeela. "Orokorrean elikagai osasuntsuak trinkoak izan daitezkeelako elikagaiak ez ditudanez jan, elikagai horiek ez dira egokiak izango guztientzat, elikadura ez baita" tamaina guztietarako ", adierazi du Arti Lakhani medikuak eta onkologo integratzaileak AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Super elikagaiek beren promesak bete ditzakete kantitate egokian kontsumitzen badira, behar bezala prestatuta eta momentu egokian jaten badira. Zoritxarrez, ez dakigu zehazki elikagai horien elikagaiak nola xurgatzen diren. Denak dira bakarrak prozesatzeko moduan. jaten dituzten jakiak ".

Hori kontuan izanda, hona hemen osasunerako onurengatik gehiegi goraipatu diren superelikagai ezagun batzuk, bai haien atzean dauden ikerketak falta direlako edo elikagai berdinak garesti eta errazagoak diren elikagaietatik lor ditzakezulako. Superelikagai horietako gehienak ez diren bitartean txarra zuretzat, elikadura-profesionalek diote ez duzula izerdirik egin behar ezin badituzu (edo nahi ez!) zure dietan sartu. (PS. Hona hemen O.G. superelikagai gehiago ere salta ditzakezula dio nutrizionista batek.)

Açaí

"Baia more hauek Hego Amerikakoak dira eta antozianina maila altua dute, hau da, antioxidatzaile onuragarria den minbizi batzuen arriskua murrizten laguntzeko", dio Weinandyk. Gainera, smoothie-ontzi oso goxoak egiten dituzte. "Açaí superelikagaia den arren, zaila da AEBetan aurkitzea eta garestia da. Produktu askok eduki dezakete, baina kantitate oso txikietan zukuak eta jogurtak bezalakoak. Apustu hobea da blueberries edo masustak edo mugurdi beltzak bezalako beste baia moreak. , denak AEBetan hazten dira eta açaí baia bezalako antozianinak dituzte". (Lotuta: Açaí ontziak benetan osasuntsuak al dira?)

Ikatz aktibatua

"Ikatz aktibatua osasuneko edarien azken joeretako bat da, eta ziurrenik zure tokiko boutique zukuko tabernan aurkituko duzu", ohartarazi du Katrina Trisko, R.D., New Yorken egoitza duen dietista erregistratua. (Chrissy Teigen ikatz aktiboko garbiketen zalea dela jakin da.) "Bere xurgapen maila handiak direla eta, ikatza normalean gehiegizko dosiak edo produktu kimiko pozoitsuen ustekabeko kontsumoa kudeatzeko erabiltzen da. Hala ere, ez dago ikerketarik" desintoxikatzeko "gaitasunaren atzean. gure sistema egunero ", dio Triskok. Desintoxikatzaile barneratuekin jaio gara: gure gibela eta giltzurrunak! "Beraz, edari modan dagoen diru gehigarria gastatu beharrean, arreta jarri landare-oinarritutako otordu gehiago jatera, immunitate- eta digestio-aparatu osasuntsu bat laguntzeko, epe luzerako osasun-onurak lortzeko", iradokitzen du.

Behi-esne gordina

"Behi esne pasteurizatuaren alternatiba gero eta ezagunagoa dela esan ohi da hesteetako bakteria onak areagotzen dituela, sistema immunologikoa indartzen duela eta asma eta alergien larritasuna edo eragina gutxitzen duela", dio Anna Mason, R.D.N., dietista eta ongizate komunikazioen aholkularia. Eta baieztapen horiek onartzen dituzten ikerketa mugatu batzuk dauden arren, gaiari buruzko ikerketa gehienek iradokitzen dute esne pasteurizatua *besterik* esne gordina bezain osasuntsua dela. "Badirudi esne gordinak ez duela benetako abantailarik", dio Masonek. Gainera, agian ez da edatea guztiz segurua izango. "Bakterio txarrak hiltzeko pasteurizazio prozesurik gabe, esne gordina da asko litekeena da elikagaiak eragindako gaixotasun mota asko eragitea. Garbi dauden behietan oso osasuntsuak direnean ere, elikagaiak intoxikatzeko arriskua dago. Orduan, zein da deitzen? Osasunerako onurak: agian batzuk. Ikerketaren adostasuna: ez du segurtasun arriskua merezi ". (BTW, irakurri hau esnekiak utzi aurretik.)

Sagardo ozpina

ACVk osasunarentzako onura ugari ditu bere azido azetikoaren edukia dela eta, Paul Salter, R.D., C.S.C.S., Errenazimentuko Periodizazioko kirol nutrizio aholkulariaren arabera. Ustez, odol azukrea erregulatzen lagun dezake, digestioa hobetzen, puzketa koherentea murrizten, funtzio immunea hobetzen, larruazaleko osasuna sustatzen eta zerrenda aurrera doa. Arazo bakarra? "Odoleko glukosaren onurak diabetikoetan agertzen dira, ez populazio osasuntsuetan", adierazi du Salterrek. Horrek esan nahi du ez dakigula ACV-k diabetikoak ez direnengan odoleko azukrearen eragin positiborik duen. Gainera, "beste onura gehienak anekdotikoak dira, beren erreklamazioak onartzeko ikerketarik egin gabe", dio Salterrek. Animalietan egindako ikerketek erakusten dute maiatza sabeleko gantzak pilatzean eragin txikia dute, baina gizakiengan efektu hori erakutsi arte, zaila da zilegia den esatea. "Sagar ozpina ez da inolaz ere txarra, baina onurak izugarri handitzen direla dirudi", amaitu du Salterrek. (Zer esanik ez, hortzak hondatzea izan daiteke.)

Granada zukua

"Historian zehar landutakoak, azkenean, granadak ezagunak bihurtu dira POM Wonderful bezalako enpresen marketina dela eta", dio Lakhani doktoreak. Badira zenbait fruta, zukuaren zukuak eta ateratzeak estres oxidatzailea eta erradikal askeak eratzea murriztu dezaketela, eta horrek antiinflamatorioak eta potentzialki anti-minbizi bihurtzen dituela iradokitzen du. "Hala ere, kontua da hori guztia laborategiko eta aurretiazko animalien azterketetan dagoela. Ez dago daturik gizakietan, eta imajina dezakezun bezala, laborategiko animalietan lan egiten duten gauza askok ez dute gizakiengan eragin bera", dio Dr. Lakhanik adierazi du. Granadak, oro har, zuretzat onak diren arren, fruta zukuak azukre ugari du, hanturaren aldekoa, Lakhani doktorearen arabera. Era berean, ahabiak, mugurdiak eta mahats gorriak bezalako elikagaietatik onura antioxidatzaile berdinak lor ditzakezu. "Aza gorriak eta berenjenak ere antozianak dituzte eta indize gluzemiko txikiagoa duten elikagaiak dira", gaineratu du.

Hezur-salda

"Jakin dutenez, GI tratamendua eta tripa iheskorra sendatzen dela, hezur salda egiten da animalia hezurrak eta belarrak eta beste barazki batzuk 24 eta 48 orduz erreta eta su eginez", dio Weinandyk. "Hezur-salda ohiko saldaren antzekoa da, baina hezurrak pitzatuta daude eta barruan dauden mineralak eta kolagenoak hezur-saldaren nahasketaren zati bilakatzen dira". Orain arte ondo. "Hezurren barruan gordetako beste gauza batzuk mantenugaiekin ateratzen direnean sortzen da arazoa, batez ere, beruna". Hezur-salda guztiek beruna eduki dezaketen arren, Weinandy-k uste du hobe dela seguru egotea barkatu baino. "Horregatik, ez dut gomendatzen jendeari hezur-salda aldizka edatea. Erabili ohiko salda, askoz merkeagoa dena, eta orokorrean dieta osasuntsu bat egitea".

Kolageno

Collagea izugarri zalapartatsua da orain. Zoritxarrez, horri buruzko ikerketak ez du guztiz merezi osagarri gisa ilusio orokorra. Larruazaleko elastikotasuna, hezurren eta artikulazioen osasuna hobetzen omen du, eta baita digestioaren osasunari ere mesede egiten. "Albo-ondorio negatibo dokumentatuta ez dagoen arren, larruazaleko elastikotasunaren onurak ez dira nahikoak, ikerketa batzuetan, estatistikoki esanguratsuak izateko", adierazi du Barnesek. Gainera, "egunero hartu behar duzun osagarri bat da, azkenean, zure gorputzerako onurak ikusteko", dio Barnesek. "Oso garestia da, eta jende gehienek kolageno natural nahikoa dute gorputzean, ez baitute harekin osagarririk behar". (Lotutakoa: Kolagenoa gehitu behar al diozu zure dietan?)

Perretxiko adaptogenoak

Horien artean, reishi, cordyceps eta chaga daude, eta zure giltzurruneko sistema erregulatzen laguntzen dutela diote. ’Hiru perretxiko-hauts barietate hauek immunitatea sustatzeko eta hanturaren aurkako osagarri gisa merkaturatzen dira ", dio Triskok. "25 eta 50 $ arteko edozein lekutan, osagarri hauek prezio nahiko handia dute. Adaptogenoak tradizioz erabili izan dira Txinako medikuntzan eta Ayurvediko praktiketan, baina ez dago ikerketa sendo handirik gizakiengan duten eraginei buruz". hanturaren aurkako espeziekin sukaldaritza, hala nola kurkuma, baratxuria eta jengibrea.

Berriki Super elikagai hautsak

Seguruenik janari dendan ikusi dituzu eta pentsatu duzu "Zergatik ez gehitu hau nire irabiatuei?" Baina askotan ez, hauts hauek osasunerako oso onura gutxi izaten dute. "Azal elikagaien joera guztien artean, hau da nire dietistaren bihotza asaldatzen duena", dio Masonek. "Baliteke hauts berde asko txarrak ez izatea, baina arazoa da fruta eta barazki hautsa produktuaren extractarekin egindako multibitaminen antzekoa dela, fruta edo barazkia bezalakoa baino. Noski, 50 mota desberdin gehitu dituztela esan dezakete. hautsarentzako produktuak. Baina ez da barazki osoa edo fruta osoa jatea bezalakoa ", azaldu du. Zergatik da hori? "Zuntza eta produktuen propietate fresko eta natural asko galtzen ari zara. Normalean, gure gorputzak elikagai osoak bitaminak eta mineralak prozesatzen, xurgatzen eta erabiltzen ditu artifizialak eta osagarriak baino eraginkorrago", dio Masonek. Beheko lerroa? "Hauts berdeak ez dira benetako fruta eta barazkien ordezkoak. Gehienez ere, bultzada txiki bat izan dezakete.Aurrekontu mugatua baduzu, ez gastatu hauts batean. Ikerketak elikagai osoak babesten ditu ".

Bulletproof Kafea eta MCT Olioa

Seguruenik entzun duzu gurina, koko olioa eta baita kate ertaineko triglizeridoak (MCT) olioa zure kafean jartzeari bultzada gehiago emateko. Joera hau balen aurkako kafea bezala ere ezagutzen da, eta "energia garbia" emateko eta funtzio kognitiboa sustatzeko iragartzen da, Triskok dioenez. "Hala ere, ikerketa gutxi dago gantz mota horrek epe luzerako osasunerako onurak dituela frogatzeko. Egunaren amaieran, kafe arrunt bat edateaz gain, proteina giharrez osasuntsu dagoen gosariarekin eta osasuntsu zaude. koipeak, ahuakatearekin eta oliba oliotan frijitutako arrautza batekin tostada osoa bezala", azaldu du. "Gantz eta proteina osasuntsuak dituen otordu orekatua aukeratzeak sabela eta burua pozik mantenduko ditu goizean zehar".

Berrikuspena