Nola eskatu segurtasunez eramateko janaria eta janaria entregatu Coronavirus bitartean

Alai

• Giza harremana minimizatzea
• Kudeatu ontziak arretaz
• Gogoan izan Elikagaien Segurtasuneko Gaiak
• Elikadurari buruz pentsatu
• Elikagaien eta ontzien hondakinak gutxitzea
• Berrikuspena

Toby Amidor, R.D., erregistratutako dietista eta elikagaien segurtasunean aditua da. Elikagaien segurtasuna irakatsi du New Yorkeko sukaldaritza eskolan The Art Institute-n 1999az geroztik eta Columbia Unibertsitateko Teachers College-n, hamarkada batez.

Etxeko sukaldaritzan atsedena hartu behar duzu edo tokiko jatetxeei lagundu nahi diezu? Horiek dira jendeak COVID-19 pandemian zehar agindutako arrazoietako bi. COVID-19a gertatu baino lehen, eramateko eta janaria bidaltzeko eskaerak egitea aplikazio bat irekitzea bezain erraza zirudien, baina gauzak aldatu egin dira zalantzarik gabe.

Orain, ordena hori jartzen duzunean kontuan hartu beharreko hainbat gauza daude, besteak beste, gizakien kontaktua, elikagaien segurtasuna, elikadura eta elikagaien hondakinak. Hona hemen eskaera egiten duzun hurrengoan jarraitu beharreko jarraibide errazak, jaso edo entregatzeko. (Eta hona hemen koronavirus garaian zure janarien segurtasunari buruz jakin behar duzun guztia.)

Giza harremana minimizatzea

COVID-19 da ez Elikagaiek eragindako gaixotasuna, hau da, birusa ez da janari edo janari ontzien bidez eramaten edo transmititzen, Elikagaien eta Droga Administrazioaren (FDA) arabera. Hala ere, gizakiaren arteko kontaktutik transmititzen da pertsonak elkarren artean harreman estuan daudenean (sei oin barru), eta kutsatutako pertsona batek doministiku edo eztula egiten duenean askatzen diren arnas tanten bidez. Tanta horiek gertu dauden pertsonen ahoan, begietan edo sudurrean lur daitezke edo biriketara arnasten duten pertsonengan. (Gehiago hemen: Nola transmititzen da COVID-19?)

Eraman edo entregatzen duzunean, gizakiaren harremana izango duzu zure eskaera jaso eta sinatzen ari zarenean edo entregatzaileak zure esku uzten duenean.

Eramateko janaria jasotzen ari bazara: Galdetu jatetxeari zein den bere prozedura bazterrean biltzeko. Zenbait establezimendutan autoaren barruan itxaron behar duzu eskaera prest egon arte lineako itxaron ordez. Jatetxe gehienek linean kreditu-txartel batekin ordaintzeko aukera ere ematen dute, ez baituzu zuzenean eskudirua beste pertsona bati laga nahi. Eta ordainagiria sinatzea zure boligrafoarekin egin behar da (beraz, gorde batzuk zure autoan) zuk pasatu eta beste pertsonek erabiltzen duten bat erabili beharrean.

Bidalketa eskatzen baduzu: Uber Eats, Seamless, Postmates eta GrubHub bezalako aplikazioek aholku bat linean uzteko aukera ematen dizute, bidaltzailearekin harremanetan jarri behar ez izateko; aplikazio horietako askok "kontakturik gabeko entrega" eskaintzen dute orain ere. Hau da, eskaera egiten duzunean, bidalleak jo egingo du, atez atekoari deitu edo deitu egingo du eta, ondoren, poltsa atearen aurrean utziko du. Atea erantzuteko aukerarik izan aurretik ere ziurrenik berriro autoan izango dira (sinetsidazu, ez dute zurekin harremanik izan nahi ere).

Kudeatu ontziak arretaz

Elikagaien bilgarriek birusa eramaten dutenik ezagutzen ez den arren, Elikagaien Fabrikatzaileen Institutuaren (FMI) arabera, birusa kontratatzeko aukera dago birusa duen gainazal edo objektu bat ukituz eta gero sudurra, ahoa edo ukituz. begiak. Baina, berriro ere, hau ez da birusa zabaltzeko modurik seguruena. Ikerlariak birusak gainazaletan zenbat denbora iraun dezakeen aztertzen ari dira eta uste da ordu batzuetatik egun batzuetara izan daitekeela, International Food Information Council Foundation (IFIC) erakundearen arabera.

Informazio gehiago jakin arte, komenigarria da ontziak ondo maneiatzea. Ez jarri eramateko poltsak zuzenean zure leihatiletan; aitzitik, hartu ontziak poltsatik eta jarri ezpainzapi edo paperezko eskuoihaletan, zure etxeko gainazalekin zuzeneko kontaktuan egon ez daitezen. Ondoren, bota poltsak berehala eta eraman janaria ontzietatik zure platera. Hainbat otordu eskatzen badituzu, ez sartu apartekoak hozkailuan bertan; transferitu zure edukiontzira lehenik. Erabili zure eskuoihalak eta zilargintza, eta eskatu jatetxeari ez sartzea hondakinak gutxitzeko. Eta, noski, garbitu gainazalak eta eskuak berehala. (Irakurri ere: Nola mantendu zure etxea garbi eta osasuntsu Coronavirus dela-eta auto-karrantzan egonez gero)

Gogoan izan Elikagaien Segurtasuneko Gaiak

Janaria eskatzeko orduan arazo handienetako bat hondarrak denbora gehiegi kanpoan uztea da. FDAren arabera, 2 ordu barru hozkailuak (edo ordu 1eko tenperatura 90 ° F baino gehiago badaude) hoztu beharko zenituzke. Hondakinak luzeago egoten badira, bota behar dira. Hondakinak hiruzpalau eguneko epean jan behar dira, eta egunero egiaztatu behar dira hondatzen diren.

Elikadurari buruz pentsatu

Eramateko janaria eskatzeko orduan, pentsatu gehiago hartu behar dituzun elikagai taldeetan, batez ere fruta eta barazkiak. ICYDK, estatubatuarren ehuneko 90ek ez dute egunero gomendatutako barazki-kopurua betetzen eta ehuneko 85ek ez dute egunero gomendatutako fruta-kopurua betetzen, 2015-2020 dieta-jarraibideen arabera. Eta janariak beste astean behin bakarrik hartzen badituzu, ziurrenik produktu freskoak gutxitzen ari dira. Orduan, eskaerak aukera ona da entsalada freskoa, fruta entsalada, barazki plater edo barazki oinarritutako otordua lortzeko. Pentsatu kolorea janaria eskatzerakoan; Koloreen barietate gehiagok bitaminak, mineralak eta fitonutrienteak (gaixotasunak prebenitzen eta borrokatzen lagun dezaketen landareen konposatu naturalak) hartzen dituzula esan nahi du. Mantenugai horiek zure sistema immunologikoa sendo mantentzen ere lagun dezakete.

Janaria eskatzea ere atsegina izan daiteke egun, baina horrek ez du zertan esan nahi pizzarekin eskatu nahi duzunik bakoitza topping edo tacos posibleekin guztiak gehigarriak. Hartu minutu bat menua berrikusteko eta ziur zuk zeuk prestatuko ez dituzun aukera osasuntsuagoak eskatzeko. Adibidez, hanburgesa berezi hori irrikatzen baduzu, jarraitu aurrera eta eska ezazu patata frijitu ordez alboko entsalada batekin.

Gainera, ez duzu eserita bakar batean agindutako guztia jan nahi, batez ere otordu batzuetarako nahikoa agindu baduzu. Janaria platerera transferitzeak begi-zatiak ematen lagun diezazuke, ontzian dagoen guztia amaitu ez dezazun.

Elikagaien eta ontzien hondakinak gutxitzea

Era berean, zenbat janari eskatzen ari zaren pentsatu nahi duzu. Hainbat otordutarako nahikoa janari eskatu, baina ez duzu janaria botatzen amaitu nahi gehiegi eskatuz gero. Begiratu plateren argazkien berrikuspen-aplikazioetan, anoen ideia hobea izan dezazun. Gainera, hitz egin nahi duzunarekin eta konpromisoa hartu amaituko dituzula dakizun hainbat platerekin. (Eta sukaldatzen ari zarenerako, irakurri: Nola erabili "Sustraia zurtoinean" sukaldaritza janari hondakinak murrizteko)

Ziurtatu eramateko edukiontzi guztiak birziklatzea. Zoritxarrez, eskaera egiteak hondakin gehigarriak ekarriko ditu, baina zure tokiko jatetxeei laguntzen ari da. Hondakinak gutxitzeko, eskatu jatetxeari uko egiteko ezpainzapiak, zilarrak edo behar ez dituzun edo botako dituzun osagarriak jartzea. (Eta kontuan hartu hondakinak murrizteko beste modu txiki hauek ezartzea, zure eragina berdindu ahal izateko).

Istorio honetako informazioa zehatza da prentsaren garaian. COVID-19 coronavirusari buruzko eguneratzeak garatzen doazen heinean, baliteke istorio honetako zenbait informazio eta gomendio aldatu izana hasierako argitalpenetik. CDC, OME eta zure osasun publikoko tokiko sailekin bezalako baliabideekin aldizka egitera animatzen zaituztegu datu eta gomendio eguneratuenen berri izateko.

Berrikuspena