Antioxidatzaile gehiago jateko modu maltzurrak

Alai

• Berrikuspena

Denok entzun dugu antioxidatzaile gehiago jatea dela zahartze prozesuari aurre egiteko eta gaixotasunei aurre egiteko gakoetako bat. Baina ba al zenekien janaria prestatzen duzun moduak zure gorputzak xurgatzen duen antioxidatzaile kopuruan eragin handia izan dezakeela? Hona hemen are gehiago ezkutatzeko lau modu ezkutuko.

Jan kakahuete erreak, ez gordinak

AEBetako Nekazaritza Sailaren ikerketa batek 362 gradutan erretako kakahueteen antioxidatzaile maila neurtu zuen zerotik 77 minutura. Luzeagoa eta ilunagoa erretzea antioxidatzaile-maila handiagoarekin eta E bitaminaren atxikipen hobearekin lotzen zen. Mailak ehuneko 20 baino gehiago handitu ziren. Beste ikerketa batzuek antzeko efektua erakutsi dute kafe aleetan.

Moztu azenarioak egosi ondoren

Erresuma Batuko Newcastleko Unibertsitateko ikerketek aurkitu dute egosi ondoren txikitzeak azenarioen minbiziaren aurkako propietateak ehuneko 25 areagotzen dituela. Hori da mozketak azalera handitzen duelako, beraz, mantenugai gehiago uretara ateratzen dira egosten diren bitartean. Osorik egosi eta gero txikituta, mantenugaiak blokeatuko dituzu. Azterketak metodo honek zapore natural gehiago gordetzen duela ere aurkitu du. 100 pertsonei estalki bat jantzi eta azenarioen zaporea alderatzeko eskatu diete - ehuneko 80 baino gehiagok esan dute sukaldatu ondoren ebakitako azenarioek hobeto dastatu dutela.

Utzi Baratxuria Birrindu ondoren Eseri

Hainbat ikerketek erakutsi dute baratxuria giro-tenperaturan esertzen uzteak 10 minutuz birrindu ondoren minbiziaren aurkako ahalmenaren ehuneko 70 mantentzen laguntzen duela berehala egositarekin alderatuta. Hori da baratxuria birrintzeak landarearen zeluletan harrapatuta geratu den entzima bat askatzen duelako. Entzimak osasuna sustatzen duten konposatuen maila areagotzen du, birrindu eta 10 minutura gutxi gorabehera. Baratxuria aurretik egosten bada, entzimak suntsitu egiten dira.

Jarrai Dunking Your Tea Bag

Zure te-poltsa etengabe murgiltzeak antioxidatzaile gehiago askatzen ditu bertan jaregin eta bertan uztea baino. Horrek zentzua du, baina hona hemen beste aholku bat: gehitu limoia zure teari. Azken Purdue-ren ikerketa batek aurkitu zuen limoia teari gehitzeak antioxidatzaileak areagotzen dituela - ez bakarrik limoiak antioxidatzaileak gehitzen dituelako - baizik eta tearen antioxidatzaileak digestio-hodiko ingurune azidoan egonkorrago mantentzen laguntzen duelako, gehiago xurgatu ahal izateko.

Cynthia Sass nutrizio zientzietan eta osasun publikoan masterrak dituen dietista erregistratua da. Telebista nazionalean maiz ikusia, SHAPE-ren editorea eta elikadura aholkularia da New York Rangers eta Tampa Bay Rays-en. New York Times-en azken salduena Cinch da! Konkistatu Cravings, Drop kilo eta galtzen hazbeteko.

Berrikuspena