Fosforoa zure dietan

Alai

• Zer egiten du fosforoak?
• Zer elikagai dute fosforoa?
• Zenbat fosforo behar duzu?
• Fosforo gehiegi lotutako arriskuak
• Fosforo gutxiegi lotutako arriskuak

Zer da fosforoa eta zergatik da garrantzitsua?

Fosforoa zure gorputzeko bigarren mineral ugariena da. Lehenengoa kaltzioa da. Zure gorputzak fosforoa behar du funtzio askotarako, hala nola hondakinak iragazteko eta ehunak eta zelulak konpontzeko.

Jende gehienak eguneroko dieten bidez behar duen fosforo kopurua lortzen du. Izan ere, ohikoagoa da gorputzean fosforo gehiegi edukitzea gutxiegi baino. Giltzurrunetako gaixotasunak edo fosforo gehiegi jateak eta kaltzio nahikoa ez izateak fosforo gehiegizkoa izan daiteke.

Hala eta guztiz ere, osasun egoera jakin batzuek (hala nola diabetesa eta alkoholismoa) edo botika batzuek (antiazido batzuk, esaterako) zure gorputzean fosforo maila oso baxua izan daiteke.

Gehiegi edo baxuegia den fosforo mailak konplikazio medikoak sor ditzake, hala nola bihotzeko gaixotasunak, artikulazioetako mina edo nekea.

Zer egiten du fosforoak?

Fosforoa behar duzu honetarako:

• mantendu hezurrak sendo eta osasuntsu
• lagundu energia egiten
• mugitu muskuluak

Gainera, fosforoak laguntzen du:

• hortz sendoak eraiki
• kudeatu zure gorputzak energia nola gordetzen eta erabiltzen duen
• muskuluen mina murriztu ariketa egin ondoren
• iragazi zure giltzurrunetako hondakinak
• ehunak eta zelulak haztea, mantentzea eta konpontzea
• DNA eta RNA sortzen dituzte - gorputzaren eraikuntza genetikoak
• orekatu eta erabili bitaminak, hala nola B eta D bitaminak, baita iodoa, magnesioa eta zinka bezalako beste mineral batzuk ere
• bihotz taupada erregular mantendu
• nerbio-eroapena erraztu

Zer elikagai dute fosforoa?

Elikagai gehienek fosforoa dute. Proteina ugari duten elikagaiak ere fosforo iturri bikainak dira. Hauek dira:

• haragia eta hegaztiak
• arrainak
• esnea eta bestelako esnekiak
• arrautzak

Zure dietak kaltzio eta proteina nahikoa duenean, ziurrenik fosforo nahikoa izango duzu. Hori da, kaltzio ugari duten elikagai askok ere fosforo ugari dutelako.

Proteina ez duten elikagai iturri batzuek fosforoa ere badute. Adibidez:

• ale osoak
• patatak
• baratxuria
• fruitu lehorrak
• edari karbonatatuak (azido fosforikoa karbonatazioa sortzeko erabiltzen da)

Ogi eta zerealen ale osoen bertsioek irin zuriz egindakoak baino fosforo gehiago dute.

Hala ere, fruitu lehorrak, haziak, aleak eta babarrunak fosforoa phytate-ra lotzen da, gaizki xurgatzen baita.

Zenbat fosforo behar duzu?

Dietan behar duzun fosforo kopurua zure adinaren araberakoa da.

Helduek 9 eta 18 urte bitarteko haurrek baino fosforo gutxiago behar dute, baina 8 urtetik beherakoek baino gehiago.

Fosfororako gomendatutako dietak (RDA) honako hau da:

• helduak (19 urte eta gehiago): 700 mg
• haurrak (9 eta 18 urte bitartekoak): 1.250 mg
• haurrak (4 eta 8 urte bitartekoak): 500 mg
• haurrak (1 eta 3 urte bitartekoak): 460 mg
• haurrak (7 eta 12 hilabete bitartekoak): 275 mg
• haurrak (0 eta 6 hilabete bitartekoak): 100 mg

Jende gutxik behar du fosforo osagarriak. Jende gehienak jaten dituen elikagaien bidez lor dezake beharrezko fosforo kopurua.

Fosforo gehiegi lotutako arriskuak

Fosfato gehiegi toxikoa izan daiteke. Mineralaren gehiegikeriak beherakoa sor dezake, baita organoak eta ehun bigunak gogortzea ere.

Fosforo maila altuak zure mineralak beste mineral batzuk modu eraginkorrean erabiltzeko duen gaitasunean eragina izan dezake, hala nola burdina, kaltzioa, magnesioa eta zinka. Kaltzioarekin konbinatu daiteke muskuluetan mineral gordailuak sortuz.

Arraroa da odolean fosforo gehiegi izatea. Normalean, giltzurrunetako arazoak dituztenek edo kaltzioa erregulatzeko arazoak dituztenek bakarrik garatzen dute arazo hori.

Fosforo gutxiegi lotutako arriskuak

Zenbait botikek zure gorputzaren fosforo maila jaitsi dezakete. Adibideak dira:

• intsulina
• ACE inhibitzaileak
• kortikoideak
• antiazidoak
• konbultsioen aurkakoak

Fosforo gutxiko sintomak honako hauek izan daitezke:

• artikulazioetako edo hezurreko mina
• gosea galtzea
• suminkortasuna edo antsietatea
• nekea
• hezurren garapen eskasa haurrengan

Botika horiek hartzen badituzu, hitz egin zure osasun-hornitzailearekin fosforo ugari duten jakiak jatea edo fosforo osagarriak hartzea gomendatzen den.