Ora-pro-nóbis: zer den, onurak eta errezetak

Alai

• Ora-pro-nobis-en onurak
• 1. Proteina iturri izatea
• 2. Lagundu pisua galtzen
• 3. Hesteetako funtzioa hobetu
• 4. Anemia prebenitu
• 5. Zahartzea ekidin
• 6. Hezurrak eta hortzak indartu
• Nutrizio informazioa
• Errezetak ora-pro-nobisekin
• 1. Tarta gazia
• 2. Pesto saltsa
• 3. Zuku berdea

Ora-pro-nobis landare jangarri ez-konbentzionala da, baina bertako landaretzat jotzen da eta ugariak dira Brasilgo lurretan. Mota honetako landareak, bertalha edo taioba bezalakoak, elikadura balio handiko "zuhaixka" jangarri modukoak dira, hutsik dauden loteetan eta lore-oheetan aurki daitezkeenak.

Zure izen zientifikoa Pereskia aculeata, eta bere hostoak zuntz eta proteinetan aberatsak entsaladetan, zopan edo arrozean nahastu daitezke. Osaeran funtsezko aminoazidoak ditu, hala nola lisina eta triptofanoa, zuntzak, fosforoa, kaltzioa eta burdina bezalako mineralak eta C, A eta B konplexuak, eta horrek oso ezaguna egiten du dieta askotariko eta iraunkorraren zaleen artean.

Eskualde askotan ora-pro-nobis etxean ere hazten da, hala ere, ora-pro-nobis hostoa osasun janari dendetan erostea ere posible da, irina bezalako forma deshidratatuetan edo hautsetan. Ora-pro-nobis bazkariak aberasteko oso aukera ekonomikoa den arren eta mantenugaien iturri bikaina dela frogatuta, oraindik frogatzeko ikerketa zientifikoak dituzten ikerketa gehiago falta dira.

Ora-pro-nobis-en onurak

Ora-pro-nobis elikagai iturri merkea eta oso nutritiboa dela uste da, batez ere proteinak, bitaminak eta zuntzak aberatsak direlako hestearen funtzionamendu ona izateko. Horrela, landare honen onura posibleetako batzuk honakoak dira:

1. Proteina iturri izatea

Ora-pro-nobis aukera ona da landare-proteina iturri gisa, izan ere, bere osaeraren% 25 inguru proteina da, haragiak% 20 inguru du osaeran, eta hori dela eta, askorentzat ora-pro-nobis "haragia" da. txiroena ”. Gainera, proteina maila altua erakusten du beste barazki batzuekin alderatuta, hala nola artoarekin eta babarrunekin. Gorputzarentzat funtsezkoak diren aminoazidoak ditu, ugariena triptofanoa da triptofano aminoazido guztien% 20,5, lisina ondoren.

Horrek ora-pro-nobis aukera ona bihurtzen du dietan, proteina edukia aberasteko, batez ere bizimodu ezberdina atxikitzen duten pertsonei, adibidez, veganismoa eta begetarianismoa adibidez.

2. Lagundu pisua galtzen

Proteina-edukia duenez eta zuntzetan aberatsa denez, ora-pro-nobisek pisua galtzen laguntzen du, asetasuna sustatzen baitu, kaloria gutxiko elikagaiak izateaz gain.

3. Hesteetako funtzioa hobetu

Zuntz kopuru handia denez, ora-pro-nobis kontsumoak digestioa eta hestearen funtzionamendu egokia laguntzen du idorreria, polipoak sortzea eta baita hesteetako tumoreak ere saihestuz.

4. Anemia prebenitu

Ora-pro-nobisek burdin kantitate handia du bere osaeran, mineral horren iturri handiagoa baita burdin iturritzat jotzen diren beste elikagai batzuekin alderatuta, hala nola, erremolatxa, kale edo espinakak. Hala ere, anemia prebenitzeko, feroa C bitaminarekin batera xurgatu behar da, landare honetan kantitate handietan dagoen beste osagai bat. Hori dela eta, ora-pro-nobis hostoak anemia prebenitzeko aliatutzat har daitezke.

5. Zahartzea ekidin

Botere antioxidatzailea duten bitamina ugari dagoenez, hala nola A eta C bitaminak, ora-pro-nobis kontsumoa zeluletan sortutako kalteak murrizten edo are inhibitzen laguntzen du. Horrek larruazalaren zahartze goiztiarra ekiditen laguntzen du, ilea eta iltzeak osasunean laguntzen ditu, ikusmena hobetzeaz gain. C bitaminaz aberatsa denez, immunitatea indartzen ere laguntzen du.

6. Hezurrak eta hortzak indartu

Ora-pro-nobisek hezurrak eta hortzak indartzen laguntzen du, hosto konposizioan kaltzio kantitate ona baitu, 79 mg hosto 100 g bakoitzeko, hau da, eskaintzen duen esnearen erdia baino pixka bat gehiago. 100 ml. Esnearen ordezkoa ez den arren, osagarri gisa erabil daiteke.

Nutrizio informazioa

Errezetak ora-pro-nobisekin

Hosto mamitsu eta jangarriak dietan erraz sar daitezke, hainbat prestakinetan erabil daitezke, hala nola, irina, entsaladak, betegarriak, gisatuak, pastelak eta pastak. Landarearen hostoa prestatzea nahiko erraza da, sukaldaritzan normalean erabiltzen den edozein barazki bezala egiten baita.

1. Tarta gazia

Osagaiak

• 4 arrautza oso;
• 1 kopa te;
• 2 edalontzi (tea) esne;
• 2 katilu gari irin;
• ½ kopa (tea) tipula txikituta;
• 1 koilarakada gozogintza hauts;
• 1 kopa ora-pro-nobis hosto txikituta;
• 2 kopa (tea) gazta birrindu berriarekin;
• 2 lata sardina;
• Oreganoa eta gatza dastatzeko.

Prestatzeko modua

Irabiatu irabiagailuan dauden osagai guztiak (ora-pro-nobis, gazta eta sardinak izan ezik). Zartagin bat olioarekin koipeztatu, jarri orearen erdia, ora-pro-nobis, gazta eta oreganoa gainean. Estali gainerako orearekin. Arrautza oso bat irabiatu eta orea eskuilatu. Labean erdi labean.

2. Pesto saltsa

Osagaiak

• 1 kopa (te) ora-pro-nobis hostoekin aurrez eskuz urraturik;
• ½ baratxuri ale;
• ½ kopa (tea) erdi ondutako minas gazta birrinduarekin;
• 1/3 kopa (tea) Brasilgo intxaurrekin;
• ½ kopa oliba olio edo Brasilgo intxaur olioa.

Prestatzeko modua

Oratu ora-pro-nobis pestan, gehitu baratxuria, gaztainak eta gazta. Olioa gehitu pixkanaka. Oratu pasta homogeneo bihurtu arte.

3. Zuku berdea

Osagaiak

• 4 sagar;
• 200 ml ur;
• 6 usain hosto;
• 8 ora-pro-nobis hosto;
• 1 koilaratxo jengibre txikitu berria.

Prestatzeko modua

Osagai guztiak irabiagailuan irabiatu zuku oso lodi bihurtu arte. Iragazi bahe fin baten bidez eta zerbitzatu.