Macadamia: zer den, 9 onura eta nola kontsumitu

Alai

• 1. Pisua galtzen laguntzen du
• 2. Gaixotasun kardiobaskularren aurka babesten du
• 3. Kolesterola jaisten laguntzen du
• 4. Diabetesa prebenitzen du
• 5. Hesteetako funtzioa hobetzen du
• 6. Minbizia prebenitzen du
• 7. Zahartze motela
• 8. Garunaren funtzioa hobetzen du
• 9. Hezurren osasuna hobetzen du
• Nola kontsumitu
• Macadamia errezeta osasuntsuak
• Kafe izoztua makadamiarekin
• Macadamias txigortuak
• Bigarren mailako efektu posibleak
• Nork saihestu behar ditu makadamia intxaurrak

Makadamia edo makadamia intxaurra elikagai ugari duen fruitua da, hala nola zuntza, proteina, gantz osasungarriak, potasioa, fosforoa, kaltzioa eta magnesioa, eta B bitaminak eta A eta E bitamina, adibidez.

Fruta zaporetsua izateaz gain, makadamia fruitu lehorrek osasunerako hainbat abantaila dituzte, hala nola erradikal askeei aurre egitea, hesteetako funtzioa hobetzea, pisua galtzea eta diabetearen eta bihotzeko gaixotasunen aurka babestea.

Makadamiak hainbat abantaila baditu ere, fruta kalorikoa da, 100 gramo bakoitzeko 752 kaloria dituena eta neurriz kontsumitu behar dena. Horregatik, garrantzitsua da dieta orekatua hartzea, nutrizionistaren gidaritzarekin, nahi diren onurak lortzeko.

Hauek dira makadamiaren onura nagusiak:

1. Pisua galtzen laguntzen du

Intxaur kalorikoa izan arren, makadamia azido palmitoleikoa bezalako gantz monoinsaturatu onetan aberatsa da, omega 7 izenarekin ere ezaguna, eta horrek lagundu egiten du gantzak erretzearen, metabolismoa handitzen eta gantzak gordetzeaz arduratzen diren entzimak sortzen.

Gainera, makadamia gosea murrizten duten eta asetasun sentsazioa areagotzen duten zuntzetan eta proteinetan aberatsa da, fitosterolez gain, hala nola campestanol eta avenasterol, hesteek gantzen xurgapena gutxitzen dutenak, pisua murrizten laguntzen dutenak.

Ikusi pisua galtzen laguntzen duten beste 10 elikagai.

2. Gaixotasun kardiobaskularren aurka babesten du

Gantz monoinsaturatuek Macadamia gantzak erretzea eta xurgatzea areagotzen dute eta horrela, miokardioko infartua edo aterosklerosia bezalako gaixotasun kardiobaskularrak garatzeaz arduratzen diren kolesterol txarra eta triglizeridoak murrizten laguntzen dute.

Gainera, makadamia fruitu lehorrek flavonoideak eta tocotrienolak dituzte, efektu antioxidatzailea dutenak hanturazko substantzien ekoizpena gutxitzen laguntzen dutenak, hala nola leukotrieno B4, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzeaz arduratzen direnak.

3. Kolesterola jaisten laguntzen du

Intxaur makadamikoetan dagoen azido palmitoleikoak kolesterol txarra eta triglizeridoak murrizten laguntzen du, estuagoak eta malguagoak bihurtzen diren arterietan gantz plakak eratzeaz arduratzen direnak, bihotzekoak, bihotz gutxiegitasuna eta iktusa ekar ditzakeen aterosklerosia eragiten du.

Gainera, makotamian dauden tokotrienolek, E bitaminaren forma, antioxidatzaile gisa jokatzen dute, estres oxidatiboak eragindako kalte zelularrak murriztuz eta odoleko kolesterol maila murriztuz.

4. Diabetesa prebenitzen du

Zenbait ikerketek erakutsi dute makadamia fruitu lehorrek odoleko azukrea handitzeak eragiten duen sindrome metabolikoaren garapenaren aurka babesten dutela, diabetesa sor dezake eta gaixotasun hori prebenitzeko aliatu garrantzitsua izan daitekeela. Gainera, sindrome metabolikoan kolesterol txarra eta triglizeridoak ere handitzen dira.

5. Hesteetako funtzioa hobetzen du

Macadamiak digestioa hobetzen duten eta hestearen funtzionamendua erregulatzen duten zuntz disolbagarriak ditu.

Gainera, zuntz disolbagarriak prebiotiko gisa jokatzen dute, hesteetako hanturak murrizten dituzte, heste irritagarriaren sindromea, kolitis ultzeratsua eta Crohn gaixotasuna garatzearen aurka babestuz.

6. Minbizia prebenitzen du

Zenbait ikerketek erakusten dute makadamian dauden flavonoideek eta tocotrienolek anti-hanturazko eta hanturazko ekintzak dituztela, zelulen kalteak murrizten dituztela eta, horrela, minbizia saihesten edo borrokan laguntzen dutela. Hala ere, gizakiengan ikasketak behar dira oraindik.

Ikusi minbizia prebenitzen laguntzen duten elikagai gehiago.

7. Zahartze motela

Makadamian dauden antioxidatzaileak, hala nola E bitamina, zelulak kaltetzen dituzten eta horrela larruazalaren zahartzea atzeratzen duten erradikal askeak sortzea ekiditen dute.

Gainera, makadamia A bitaminan ere aberatsa da larruazaleko kalteak konpontzeko eta larruazala eta mukosak osorik mantentzeko ardura duena.

8. Garunaren funtzioa hobetzen du

Makadamian dauden tokotrienolen efektu antioxidatzaileak garuneko zelulen kalteak murrizten ditu eta Alzheimer eta Parkinson gaixotasunak garatzea ekidin dezake. Hala ere, gizakiengan ikasketak behar dira oraindik.

9. Hezurren osasuna hobetzen du

Makadamia hezur-zelulak eratzen eta mantentzen laguntzen duten kaltzio, fosforo eta magnesioa bezalako mantenugaien iturri da, beraz, osteoporosia prebenitzeko aliatua izan daiteke.

Nola kontsumitu

Makadamia fruitu lehorrak ogietan, entsaladetan, irinetan eta bitaminetan jan daitezke, adibidez, edo makadamia olio gisa, espezia gisa edo jaki gaziak prestatzeko edo sukaldeko olio gisa erabil daitezke.

Gainera, makadamia janari osagarrietan kontsumitu daiteke edo larruazalerako eta ilerako produktu kosmetikoen osagai gisa erabil daiteke.

Macadamia errezeta osasuntsuak

Macadamia errezeta batzuk azkarrak, erraz prestatzen dira, elikagarriak dira eta hauek dira:

Kafe izoztua makadamiarekin

Osagaiak

• 300 ml kafe hotz;

• 1 plaza txokolate erdi mikatzarekin;

• 4 eta 6 koilarakada makadamia almibarretan;

• 200 ml esne;

• Apaintzeko makadamiak eta fruitu lehor txikituak;

• Edulkoratzailea edo azukrea dastatzeko.

Prestatzeko modua

Jarri kafea, txokolate erdi ilunaren karratua, esnea eta makadamia almibarra irabiagailuan. Dena irabiatu eta edalontzi batean sartu. Jarri makadamiak eta fruitu lehor txikituak gainean dekoratzeko.

Macadamias txigortuak

Osagaiak

• Makadamia intxaurrak;

• Intxaur-hauskailua;

• Gurin urtua;

• Ura;

• Gatza dastatzeko.

Prestatzeko modua

Zuritu makadamia fruitu lehorrak intxaur hauskailuarekin eta jarri makadamiak erretilu batean. Prestatu disoluzioa urarekin, gurina urtuarekin eta gatzarekin eta bota makadamien gainean. Berotu labea 120 ºC-tan eta jarri zartagina makadamiekin batera 15 minutuz labean egosteko.

Bigarren mailako efektu posibleak

Makadamia zuntz disolbagarrietan eta koipetan aberatsa da eta kantitate handietan kontsumitzen denean beherakoa sor dezake eta hesteetako gasen ekoizpena handitu.

Laguntza medikoa berehala edo hurbilen dagoen larrialdi gela bilatu behar da makadamiarekiko alergia sintomak baldin badituzu, hala nola larruazaleko erupzioak, arnasa hartzeko zailtasunak, eztarriko estutasun sentsazioa, ahoan, mihian edo aurpegian hantura edo erlauntza.

Nork saihestu behar ditu makadamia intxaurrak

Macadamia ez dute bere osagaiekiko alergia duten edo kakahueteak, hurrak, almendrak, Brasilgo intxaurrak, anakardoak edo intxaurrak alergikoak diren pertsonek kontsumitu behar.

Gainera, makadamia ez zaie txakurrak eta katuak bezalako animaliei eman behar, adibidez, gizakien digestio-sistema desberdina baitute eta botaka eta beherakoa eragin dezakete.