Zer da lokatza babarruna eta vegana?

Alai

• Jatorria eta erabilerak
• Begana da?
• Osasunerako balizko onurak
• Zuntz ugari
• Errefluxuarekin laguntzen du haurtxoetan
• Odoleko azukrea eta odoleko gantzak jaitsi ditzake
• Neurriak eta bigarren mailako efektuak
• Beheko lerroa

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Langostin txiklea, algarrobo txikia ere deitua, ontziratutako elikagaiei gehitzen zaien loditzaile naturala da eta sukaldaritzan eta elikagaien fabrikazioan erabilera ugari ditu.

Hala ere, bere izenak (txitxarra matxinsalto mota bat da) pentsa diezaieke pentsatzea veganentzako egokia den ala ez.

Artikulu honek langostaren gomaren onurak eta alde txarrak berrikusten ditu, baita vegana den ere.

Jatorria eta erabilerak

Karakostaren hazietatik txitxarra txikia ateratzen da. Zentzu askotan, zuhaitz tropikal hau kakao landarearen antzekoa da, bertatik txokolatea egiten baita.

Txitxarro txikia hauts zuri fina da, janari ekoizpenean erabilera ugari duena. Oietakoa gozo samarra da eta txokolate zapore fina du. Hala ere, hain kantitate txikietan erabiltzen da, gehitzen zaizkion produktuen zaporean eragina ez izateko.

Izan ere, algarroboaren beste zati batzuk –bere fruituak gehienak– normalean txokolatearen ordezko gisa erabiltzen dira.

Langostaren goma galactomannan polisakarido izeneko zuntz digeriezinezkoa da, kate itxurako egitura molekular luzea dute. Polisakarido hauek janari likidoetan gel bihurtzeko eta elikagai loditzeko () gaitasun berezia ematen diote.

Langostaren gomak zuntz moduan karbohidratoak ditu gehienbat. Hala ere, proteina, kaltzio eta sodio batzuk ere baditu ().

Elikagaien ekoizpenean loditzaile gisa erabili ohi da, batez ere oso findutako osagairik gabeko elikagai naturaletan edo organikoetan.

Begana da?

Izen engainagarria izan arren, txitxarra txikia produktu txigortua da, txitxarrak ez du inolako zerikusirik.

Oietakoa algarroboaren hazietatik dator, txitxarra izenarekin ere ezagutzen baita, bere lekak izen bereko intsektuaren antza baitute.

Txitxarra txikia egokia da dieta begetarianoetarako. Izan ere, landareetan oinarritutako loditzaile bikaina da, postre veganoei egitura eta egonkortasuna gehitzen lagun diezaieke, esnekirik gabeko izozkia eta jogurtak, esaterako.

Langostaren txiklea algarrobotik dator eta produktu begetal bat da. Gehienbat zuntzez osatua dago eta batez ere elikagaien loditzaile gisa erabiltzen da.

Osasunerako balizko onurak

Txitxarro txikiak osasunerako hainbat onura izan ditzake.

Hala ere, gizakietan ikerketa gehiago egin behar dira horiek guztiz ulertzeko.

Zuntz ugari

Produktu honen karbohidrato guztiak zuntzetik datoz, galaktomanan polisakaridoen moduan. Zuntz disolbagarriaren kate luze horiei esker, goma gelifikatu eta likidoan loditu daiteke (,).

Zuntz disolbagarria oso ona da zure hesteetako osasunerako.

Zuntz hori zure gorputzean xurgatzen ez denez eta digestio aparatuan gel bihurtzen denez, aulkiak leuntzen laguntzen du eta idorreria murriztu dezake ().

Gainera, zuntz disolbagarria bihotz osasuntsua dela uste da, kolesterola dietarekin lotu baitaiteke, zure odolean xurgatzea saihestuz ().

Hala ere, txitxarra txikiena oso kantitate txikietan erabiltzen da elikagai gehienetan; beraz, baliteke zuntz disolbagarriaren abantailak ez jasotzea hori duten produktuak kontsumituz.

Errefluxuarekin laguntzen du haurtxoetan

Errefluisa izaten duten haurrentzako haurrentzako formuletan gehigarri gisa erabiltzen da txitxarra txiklea, eta horrek maiz botatzen ditu.

Formula loditzen laguntzen du eta urdailean sartu ondoren berriro hestegorrira igo ez dadin, horrek errefluxua eta ondoeza lagun dezake.

Gastrikoa hustea ere moteltzen du edo elikagaiak urdailetik hesteetara igarotzen diren. Horrek hesteetako arazoak eta errefluxua ere murriztu ditzake haurtxoetan.

Hainbat ikerketek frogatu dute errefuxia (,,,) hauskarrei babarrun txiklea duten formulen onurak.

Odoleko azukrea eta odoleko gantzak jaitsi ditzake

Zenbait ikerketek aurkitu dute txitxarro txikien osagarriak hartzeak odoleko azukrea eta odoleko gantz maila murrizten lagun dezakeela. Baliteke hori duten zuntz kopuru handia dela eta ().

Ikerketa batek aztertu zituen langostaren gomak 17 heldu eta 11 haurrengan izan zituen ondorioak, horietako batzuek kolesterola altua zutela familian edo heredatuta ().

Egunean 8-30 gramo otarrainka txikitako elikagaiak jan zituen taldeak 2 astetan zehar kolesterolan hobekuntza handiagoak izan zituen langosta txikia jan ez zuen kontrol taldeak baino ().

Gainera, algarrobo landarearen beste zati batzuek, batez ere bere fruituak, odoleko gantz maila hobetu dezakete LDL kolesterol (txarra) eta triglizerido maila murriztuz (,,).

Txitxarro txikiak odoleko azukre maila murrizten ere lagun dezake gorputzean elikagaietan karbohidratoak eta azukreak xurgatzea mugatuz ().

Gainera, 1980ko hamarkadan egindako arratoi ikerketa batek aurkitu zuen langostaren gomak odoleko azukre maila egonkortu zuela janaria urdailetik eta hesteetatik igarotzea motelduz. Hala ere, ikerketa zaharra da, eta bere emaitzak ez dira gizakietan erreproduzitu ().

Orokorrean, onura horien inguruko ikerketa asko animalietan egin dira eta zaharkituta daude. Horrela, gizakiengan ikerketa gehiago egin behar dira langostaren gomak izan ditzakeen onurak guztiz ulertu aurretik.

Txitxarroaren gomak zuntz ugari du eta odoleko azukrea eta odoleko gantzak gutxitzen lagun dezake. Errefluxua murrizten laguntzeko haurrentzako formuletan ere erabiltzen da.

Neurriak eta bigarren mailako efektuak

Txitxarro txikia janari gehigarri segurua da, bigarren mailako efektu gutxi dituena.

Hala ere, pertsona batzuek alergia izan diezaiokete. Alergia honek asma eta arnasketa arazoen forma har dezake, larriak izan daitezke ().

Langostina txiklearekiko alergia baduzu, saihestu beharko zenuke eta algarroba duten elikagai guztiak.

Gainera, haurtxo goiztiar batzuek osasun arazoak izan dituzte gaizki nahastuta zegoen txitxarro txikiarekin loditutako formula jaso ondoren ().

Hala ere, produktu hau digeriezina denez, arrisku gutxi dakar haur edo heldu osasuntsuentzat. Kezkarik baduzu, ziurtatu zure osasun-hornitzailearekin eztabaidatzen duzula.

Txitxarro txikia digestiozina da eta arrisku gutxi ditu. Zenbait pertsonak alergia izan diezaiokete eta haurtxo goiztiar batzuek erreakzio txarrak izan ditzakete txitxarra txikituta duen formulari gaizki nahastuta badago.

Beheko lerroa

Langostaren txiklea produktu komertzial askotan erabiltzen den janari loditzaile naturala da, landareetan oinarrituta. Batez ere zuntzez egina dago.

Formulara gehitzen denean haurren errefluxua murrizten laguntzen du eta odoleko gantzak eta odoleko azukre maila hobetu ditzake.

Hala ere, ikerketa gehiago egin behar dira langostaren gomak izan ditzakeen onurak ondo ulertzeko.

Zure sukaldean janari loditzaile gisa erabili nahi baduzu, txitxarra txikia eros dezakezu linean. Ondo funtzionatzen du zopak, saltsak eta postreak loditzeko.