Kumquat zertarako balio dute eta nola jaten dituzu?

Alai

• Nutriziozko Punch Handia Fruta Txikian
• Antioxidatzaile eta beste landare-konposatu ugari ditu
• Funtzio immunologiko osasuntsua onartzen du
• Obesitateari eta horri lotutako nahasteei aurre egiten lagun dezake
• Kumatxoak nola jan
• Kumquats erosteko eta erabiltzeko aholkuak
• Beheko lerroa

Kumquat ez da mahatsa baino askoz ere handiagoa, hala ere, ziztadaren tamainako fruta honek ahoa betetzen du zitriko zapore gozo-gozoarekin.

Txineraz kumquat-ek "urrezko laranja" esan nahi du.

Jatorriz Txinan hazten ziren. Orain, beste hainbat herrialdetan ere hazten dira, Estatu Batuetako gune epelagoetan, hala nola Floridan eta Kalifornian.

Beste zitrikoekin alderatuta, kumquaten azala gozoa eta jangarria da, haragi mamitsua, berriz, tarta.

Artikulu honetan kumquaten elikadurari eta osasunari dagozkion onurak jasotzen dira, baita horiek jateko aholkuak ere.

Nutriziozko Punch Handia Fruta Txikian

Kumquat-ak bereziki aipagarriak dira C bitamina eta zuntz hornidura aberatsagatik. Izan ere, haietako zati batean zuntz gehiago lortzen duzu beste fruta fresko gehienek baino).

100 gramoko errazio batek (5 kumquat oso inguru) (2) ditu:

• Kaloriak: 71
• Karbohidratoak: 16 gramo
• Proteina: 2 gramo
• Potolo: 1 gramo
• Zuntz: 6,5 gramo
• A bitamina: I + G + Bren% 6
• C bitamina: I + G + Bren% 73
• Kaltzioa: I + G + Bren% 6
• Manganesa: I + G + Bren% 7

Kumquatek B bitamina, E bitamina, burdina, magnesioa, potasioa, kobrea eta zinka kopuru txikiagoak ere hornitzen dituzte.

Hazi jangarriak eta kumquatsen azalak omega-3 koipe kopuru txikia ematen dute ().

Beste fruta freskoekin gertatzen den bezala, kumquat-ak oso hidratatzaileak dira. Haien pisuaren% 80 inguru uretik dator (2).

Kumquatsen ur eta zuntz kopuru handiak elikagai betegarri bihurtzen ditu, baina kaloria gutxi dute. Horrek mokadu bikaina bihurtzen ditu zure pisua ikusten ari zarenean.

Kumkatak C. bitamina iturri bikaina dira. Gainera, zuntzetan eta uretan aberatsak dira, pisua galtzea errespetatzen duten jakiak bihurtuz.

Antioxidatzaile eta beste landare-konposatu ugari ditu

Kumquat landareen konposatuetan aberatsak dira, flavonoideak, fitosterolak eta olio esentzialak barne.

Kumquaten azal jangarrian flavonoide kopuru handiagoa dago mamian baino).

Frutaren flavonoide batzuek propietate antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak dituzte. Bihotzeko gaixotasunen eta minbiziaren aurka babesten lagun dezakete (,,).

Kumquaten fitosterolek kolesterolaren antzeko egitura kimikoa dute, hau da, kolesterolaren xurgapena zure gorputzean blokeatzen lagun dezakete. Horrek odoleko kolesterola jaisten lagun dezake ().

Kumquat-en olio esentzialek usaina uzten dute eskuetan eta airean. Batez ere nabarmenena limonena da, zure gorputzean ekintza antioxidatzaileak dituena (,).

Elikagai oso batean kontsumitzen denean, kumquatsen kasuan, flavonoideek, fitosterolak eta olio esentzialek elkarreragiten dutela uste dute eta efektu onuragarri sinergikoak dituztela ().

Kumquat azalak jangarriak direnez, landareen konposatuen urtegi aberatsetan sartu ahal izango duzu. Hauek propietate antioxidatzaileak, antiinflamatorioak eta kolesterola murrizten dute.

Funtzio immunologiko osasuntsua onartzen du

Asiako zenbait herrialdetako herri medikuntzan kumquat-a erabili da katarroak, eztula eta arnasbideetako beste hantura tratatzeko (,,).

Zientzia modernoak erakusten du kumquats-en zenbait konposatu daudela zure sistema immunologikoa onartzen dutenak.

Kumquat-ak C bitamina immunologikoa babesteko iturri bikaina dira. Gainera, kumquat-en landare konposatu batzuek zure sistema immunologikoa indartzen lagun dezakete (,).

Animalien eta probeta-ikerketen arabera, kumquat landareen konposatuek zelula hiltzaile natural izeneko zelula immunologikoak aktibatzen lagun dezakete ().

Zelula hiltzaile naturalek infekzioetatik babesten laguntzen zaituzte. Tumore zelulak () suntsitzen dituztela ere frogatu da.

Zelula hiltzaile naturalak estimulatzen laguntzen duen kumquatsen konposatu bat beta-kriptoxantina () izeneko karotenoidea da.

Behaketako zazpi ikerketa handiren analisi bateratuaren arabera, beta-kriptoxantina gehien hartzen duten pertsonek biriketako minbizia izateko arriskua% 24 txikiagoa da. Hala ere, ikerketak ezin izan du kausa eta ondorioa frogatu ().

Kumquatsen C bitamina eta landareen konposatuek sistema immunologikoa indartzen dute infekzioei aurre egiteko eta zenbait minbizi izateko arriskua murrizten lagun dezakete.

Obesitateari eta horri lotutako nahasteei aurre egiten lagun dezake

Kumquatsen landareen konposatuek gizentasunaren eta lotutako gaixotasunen aurka borrokatzen lagun dezakete, besteak beste, bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa.

Zientzialariak saguekin probatzen ari dira kumquat azaletatik ateratako extractarekin. Aipatu extract hau bereziki aberatsa da neokriozitina eta ponzirina flavonoideetan ().

Aurretiazko ikerketa batean, pisu normaleko zortzi astetan gantz ugari duten dietak elikatzen zituzten saguek pisu handiagoa hartu zuten saguek baino koipe handiko dieta gehi kumquat laburpena edo gantz gutxiko kontrol dieta emanda. Talde guztiek kaloria kopuru bera kontsumitzen zuten ().

Azterketa gehiagoren arabera, kumquat-eko extractak gantz-zelulen tamaina hazten minimizatzen lagundu zuen. Aurreko ikerketek iradokitzen dute poncirina flavonoideak zeregin bat izan dezakeela gantz-zelulen erregulazio horretan ().

Ikerketa beraren bigarren zatian, gantz asko duten dietek bi astetan elikatutako saguek% 12ko hazkundea izan zuten gorputzeko pisuan. Baina gantz asko dituzten kumeak eta kumquat extractarekin elikatutako sagu lodiek pisua mantendu dute. Bi taldeek kaloria kopuru bera kontsumitu zuten ().

Ikerketaren bi zatietan kumquat-erauzketak baraualdiko odol azukrea, kolesterol osoa, LDL kolesterol (txarra) eta triglizeridoak jaisten lagundu du.

Ikerketa gehiago behar dira, pertsonen inguruko ikerketak barne. Nolanahi ere, kumquatsak zuritu eta jan daitezkeenez, erraz lor ditzakezu abantailak.

Aurretik egindako ikerketen arabera, kumquat azaletan landareen konposatuek pisua gehitzea saihesten eta odoleko azukre eta kolesterol maila osasuntsuagoak sustatzen lagun dezakete.

Kumatxoak nola jan

Kumkatak osorik jan behar dira, zuritu gabe. Haien zapore gozoa azaletik dator, zukua tarta.

Oharra bakarra da zitriko arrunten azalari alergia ematen badiozu, kumquat-ak pasatu behar izatea.

Tarta zukuak itzaltzen bazaitu, fruta jan aurretik atera dezakezu. Frutaren mutur bat moztu edo kosk egin eta estutu.

Hala ere, jende askok proposatzen du fruta osoa ahoan sartzea eta kosk egitea, zapore gozoak eta tarteak nahastuz.

Jan aurretik fruitua hatz artean emeki emekatzen lagun dezake. Honek azaleko olio esentzialak askatzen laguntzen du eta azala gozoaren eta haragi tarta zaporeak nahasten ditu.

Horrez gain, kumatxak ondo mastekatu. Zenbat eta luzeago murtxikatu, orduan eta gozoagoa izango da zaporea.

Fruituak jan aurretik azala leundu nahi baduzu, ur irakinetan murgildu ditzakezu 20 segundo inguru eta gero ur hotzetan garbitu. Hori ez da beharrezkoa ordea.

Kumquaten haziei dagokienez, jan ditzakezu (mingotsak izan arren), tu edo bota fruituak mozten badituzu.

Kumkatak zalapartarik gabeko fruta dira. Garbitu eta sartu ahoan osotasunean azala gozoaren zaporeak eta haragi tarta.

Kumquats erosteko eta erabiltzeko aholkuak

Ameriketako Estatu Batuetan hazitako kumquatsak azarotik ekainera bitarteko denboraldian daude, baina erabilgarritasuna aldatu egin daiteke bizi zaren tokiaren arabera.

Bilatzeko denboraldia amaitu arte itxaroten baduzu, galdu egin dezakezu.

Begiratu kumquat supermerkatuetan, janari gourmeten dendetan eta Asiako janari dendetan. Fruituak hazten diren egoera batean bizi bazara, nekazarien merkatuetan ere aurki ditzakezu.

Estatu Batuetan saltzen den barietaterik ohikoena Nagami da, forma obalatua duena. Meiwa barietatea ere ezaguna da, biribila eta gozoagoa da.

Tokiko janari dendetan kumquat-ak aurkitzen ez badituzu, linean ere eska ditzakezu.

Aurkitu eta ordaindu ahal badituzu, aukeratu kumquat organikoak erabiltzea, normalean azala jaten baituzu. Organikoa eskuragarri ez badago, garbitu ondo jan aurretik pestizida hondarrak izan ditzaketelako ().

Kumquat aukeratzerakoan, eman estutu leuna eta sendoak direnak aurkitzeko. Aukeratu kolore laranjak dituzten fruituak, ez berdeak (horrek heldugabeak direla esan lezake). Pasatu orban bigunak edo koloreztatutako azala dutenak.

Etxera iritsi ondoren, hoztu frutak bi astez. Zure mahaian gordetzen badituzu, egun batzuk baino ez dituzte gordeko.

Txarrak izan aurretik jan ezin ditzakezun kumquatak badituzu, pentsa ezazu purea egitea eta gorde hau zure izozkailuan.

Osorik jateaz gain, kumquatsen beste erabilera batzuk hauek dira:

• Haragia, oilaskoa edo arraina saltzeko txuletak, marinatuak eta saltsak
• Mermeladak, marmeladak eta gelatinak
• Entsaladetan zatituta (fruta edo hosto berdea)
• Ogitartekoetan zatituta
• Rellenoari gehitu zaio
• Ogi labean egina
• Postreak, hala nola pastela, pastela edo galletak
• Postreak egiteko moztutako purea edo xerra
• Candidatua
• Apaindu
• Postre edalontzi txikiak (erdira atera eta ateratzen direnean)
• Xerra egiteko ur irakinetan bustia eta te hartzeko

Ideia horien errezetak linean aurki daitezke. Prestatutako kumquat marmeladak, gelatinak, saltsak eta kumquat xerra lehorrak ere erosi ditzakezu.

Kontsultatu kumquats dendak azarotik ekainera bitartean. Jan itzazu eskutik, zatitu entsaladetan edo erabili saltsak, gelatinak eta labean egiteko.

Beheko lerroa

Kumquat-ek izen bizkorra baino askoz ere gehiago eskaintzen du.

Ziztadaren tamainako orb horietako gauzarik ezohikoenetako bat zuritu jatea da, hau da, fruituaren zati goxoa. Horrek mokadutxo erraza hartzen du.

Azala jaten duzunez, bertan aurkitzen diren antioxidatzaile eta beste landare konposatuen biltegi aberatsak sar ditzakezu.

Kumquatsen C bitamina eta landareen konposatuek zure sistema immunologikoa babesten lagun dezakete. Horietako batzuek gizentasunaren, bihotzeko gaixotasunen, 2. motako diabetearen eta minbizi batzuen aurka babesten lagun dezakete, nahiz eta gizakien ikerketa gehiago egin.

Kumkatuak probatu ez badituzu, bila itzazu azaro inguruan hasi eta hurrengo hilabeteetan. Baliteke zure fruitu gogokoenetako bat izatea.