Edan al daiteke Kombucha haurdun edo edoskitze bitartean?

Alai

• Zer da Kombucha?
• Kombucha edateari buruz kezkak haurdun edo bularra ematean
• Alkohola dauka
• Pasteurizatu gabe dago
• Bakterio kaltegarriekin kutsa liteke
• Kafeina dauka
• Beheko lerroa

Kombucha duela milaka urte Txinan sortu zen arren, hartzitutako te honek duela gutxi ospea berreskuratu du osasunerako izan ditzakeen onurak direla eta.

Kombucha tea te beltza edo berdea edatearen osasunerako onura berak eskaintzen ditu, probiotiko osasuntsuak eskaintzearekin batera.

Hala ere, haurdunaldian eta edoskitzean kombucha edatearen segurtasuna nahiko eztabaidagarria da.

Artikulu honetan kombucha eta haurdunaldian edoskitzerakoan edatearekin lotutako arazo potentzialak aztertzen dira.

Zer da Kombucha?

Kombucha tea beltz edo berdearekin maiz egiten den edari hartzitua da.

Kombucha prestatzeko prozesua aldatu egin daiteke. Hala ere, normalean hartzidura bikoitzeko prozesua izaten da.

Oro har, SCOBY (bakterioen eta legamien kultura laua eta biribila) tea gozoan sartzen da eta giro tenperaturan hartzitzen da aste batzuetan (1).

Kombucha botiletan sartu eta beste 1-2 astez hartzitzen uzten da karbonatatzeko, eta ondorioz edari apur bat gozoa, azido samarra eta freskagarria lortzen da.

Hortik aurrera, kombucha hozkailuan mantendu ohi da hartzidura eta karbonatazio prozesua azkartzeko.

Kombucha janari dendetan aurki dezakezu, baina batzuek beraiek beren kombucha prestatzea aukeratu dute, eta horrek zaindu behar ditu prestakuntza eta jarraipena.

Kombucha salmentek gora egin dute azkenaldian, osasunarentzako onurak direla eta. Probiotikoen iturri ona da, zure hesteak bakteria osasuntsuak ematen dituztenak ().

Probiotikoak osasunerako hainbat onurekin lotzen dira, digestio osasuna, pisua galtzea eta hantura sistemikoa murrizten laguntzen dutenak (,,).

Laburpen Kombucha hartzitutako tea da, normalean te berde edo beltzetik ateratakoa. Ospea irabazi du azken urteotan osasunerako izan ditzakeen onurak direla eta, zehazki probiotiko edukiarengatik.

Kombucha edateari buruz kezkak haurdun edo bularra ematean

Kombuchak osasunerako onura ugari eskaintzen dituen arren, kontuan hartu beharreko gauza batzuk daude haurdun edo erizaintzan kontsumitu aurretik.

Alkohola dauka

Kombucha te hartzidura prozesuak alkohola ekoizten du aztarna kopuruetan (,).

Kombucha-k komertzialki "alkoholik gabeko" edari gisa saltzen du alkohol kopuru oso txikiak dauzka, baina% 0,5 baino gehiago eduki dezake Alkoholaren eta Tabakoaren gaineko Zerga eta Merkataritza Bulegoaren (TTB) araudiaren arabera (8).

% 0,5 alkohol edukia ez da asko, eta alkoholik gabeko garagardo gehienetan aurkitzen den kopuru bera da.

Hala ere, agentzia federalek haurdunaldiaren hiruhileko guztietan alkoholaren kontsumoa guztiz murriztea gomendatzen jarraitzen dute. CDCk ere hori dio guztiak alkohol motak berdin kaltegarriak izan daitezke ().

Gainera, garrantzitsua da ulertzea etxeko garagardogileek ekoizten duten kombucha-k alkohol kopuru handiagoa izan ohi duela, zenbait garagardotan% 3raino (,) adierazi dela.

Alkohola bularreko esnera pasa daiteke edoskitze amak kontsumitzen badu ().

Oro har, 1-2 ordu behar ditu gorputzak alkohol errazio bat metabolizatzeko (12 ontzako garagardoa, 5 ontzako ardoa edo 1,5 ontzako espiritua) ().

Kombucha-n aurkitutako alkohol kopurua alkohol bat baino askoz ere gutxiago den arren, kontuan hartu beharko litzateke, haurrek helduek baino askoz ere tasa baxuagoa metabolizatzen baitute alkoholean ().

Hori dela eta, agian ez da ideia txarra kombucha kontsumitu ondoren bularra eman aurretik itxarotea.

Alkoholaren kontsumoaren ondorioak zenbateko txikietan haurdunaldian edo erizaintzan dauden bitartean oraindik zehaztu gabe daude. Hala ere, ziurgabetasunarekin, beti dago arriskua.

Pasteurizatu gabe dago

Pasteurizazioa edariak eta janariak beroa prozesatzeko metodoa da, bakterio kaltegarriak hiltzeko, hala nola listeria eta salmonella.

Kombucha forma garbienean dagoenean, ez da pasteurizatu.

FDAk haurdunaldian pasteurizatu gabeko produktuak ekiditea gomendatzen du, esnea, gazta bigunak eta zuku gordinak, bakterio kaltegarriak izan ditzaketelako (,).

Patogeno kaltegarrien eraginpean egoteak, listeria bezalakoak, haurdun dauden emakumeei eta haurdun dauden haurtxoei kalte egin diezaieke, besteak beste, abortua eta hiltze-hilaren arriskua areagotzea (,).

Bakterio kaltegarriekin kutsa liteke

Etxean egindako kombucha-n komertzialki prestatutako edariak baino gerta daitezkeen arren, kombucha patogeno kaltegarriekin kutsatzea posible da.

Zoritxarrez, kombuchako probiotiko atseginak eta onuragarriak ekoizteko behar den ingurune bera da patogeno kaltegarriak eta bakterioak ere haztea gustatzen zaien ingurunea (17).

Horregatik, kombucha baldintza sanitarioetan eta manipulazio egokian garatzeak berebiziko garrantzia dute.

Kafeina dauka

Kombucha tradizionalki te berdearekin edo beltzarekin egiten denez, kafeina dauka. Kafeina bizigarria da eta askatasunez zeharka dezake plazenta eta haurraren odolean sartu.

Kombucha-n aurkitutako kafeina kopurua aldatu egiten da baina kontuan hartu beharreko zerbait da, batez ere gorputzak haurdunaldian kafeina prozesatzeko denbora gehiago behar duelako (,).

Gainera, amagandiko edoskitzeetan, kafeinaren ehuneko txiki bat ama-esnean amaitzen da (,).

Edoskitze ama bazara eta kafeina kantitate handiak kontsumitzen badituzu, zure haurtxoa haserretu eta esnatzea sustatu dezake (,).

Hori dela eta, haurdun dauden emakumeei eta edoskitzen ari diren emakumeei kafeina kontsumoa egunean 200 mg baino gehiagora mugatzea gomendatzen zaie ().

Ikerketa gehienek erakusten dute haurdunaldian kafeina neurrian edatea segurua dela eta ez duela eragin kaltegarririk zure fetuan ().

Hala ere, zenbait ikerketek erakusten dute kafeina gehiago kontsumitzeak ondorio kaltegarriekin zerikusia izan dezakeela, besteak beste, abortua, pisu txikia eta jaiotza goiztiarra (,).

Laburpen Kombucha agian ez da edari aukerarik seguruena haurdunaldian edo erizaintzan, alkohol eta kafeina edukia eta pasteurizazio faltagatik. Gainera, kombucha, batez ere etxean egiten denean, kutsa liteke.

Beheko lerroa

Kombucha probiotikoetan aberatsa den edari hartzitua da eta osasunerako zenbait onura eskaintzen ditu.

Hala ere, haurdunaldian edo erizaintzan kombucha edateko orduan, kontuan hartu beharreko zenbait arrisku garrantzitsu daude.

Kombucha edateak haurdunaldian izandako efektuen inguruko neurri handiko ikerketarik ez badago ere, kombucha saihestea komeniko da haurdunaldian eta edoskitzaroan, alkohol kopuru txikia, kafeina edukia eta pasteurizazio faltagatik.

Azkenean, hartzitutako te horren makillaje mikrobiologikoa nahiko konplexua da eta ikerketa gehiago bermatzen dira haren onurak eta segurtasuna ondo ulertzeko.

Haurdunaldian edo erizaintzan dietan janari probiotikoak gehitu nahi badituzu, probatu jogurtak aktibo dauden kultura aktiboekin, esne pasteurizatuarekin egindako kefirra edo txukrutarekin bezalako elikagai hartzituak.