Giltzurrunetako gaixotasunak eta potasioa: nola sortu giltzurrunekiko errespetatzen duen dieta

Alai

• Zergatik dute garrantzia zure potasio mailak?
• Nola minimizatu dezaket potasio pilaketa?
• Zure dietan gehitzeko elikagaiak
• Mugatu edo ekiditeko elikagaiak
• Nola lixibiatu potasioa frutetatik eta barazkietatik
• Zenbat potasio da segurua?
• Nola eragin diezaieke giltzurrunetako gaixotasunek nire beste elikadura beharrei?
• Oraindik jan al dezaket giltzurrunetako gaixotasunak baditut?
• Beheko lerroa

Zergatik dute garrantzia zure potasio mailak?

Giltzurrunen lan nagusia zure odola soberako likidoez eta hondakin-produktuez garbitzea da.

Normal funtzionatzen dutenean, ukabilaren tamainako zentral hauek 120-150 litro odol iragazi ditzakete egunero, eta 1 edo 2 litro gernu sortzen dituzte. Horrek gorputzean hondakinak pilatzea saihesten laguntzen du. Gainera, elektrolitoak, sodioa, fosfatoa eta potasioa maila egonkorretan mantentzen laguntzen du.

Giltzurrunetako gaixotasuna duten pertsonek giltzurrunetako funtzioa gutxitu dute. Normalean ez dira potasioa modu eraginkorrean erregulatzen. Horrek potasio maila arriskutsuak odolean geratzea eragin dezake.

Giltzurrunetako gaixotasunak tratatzeko erabiltzen diren botika batzuek potasioa ere handitzen dute eta horrek arazoa areagotu dezake.

Potasio maila altuak astean edo hilabeteetan poliki garatzen dira normalean. Horrek nekeak edo goragaleak sentitzen ditu.

Potasio puntuak bat-batean igotzen badira, arnasa hartzeko zailtasunak, bularreko mina edo bihotzeko palpitazioak izan ditzakezu. Sintoma horiek izaten hasten bazara, deitu tokiko larrialdi zerbitzuetara. Hiperkaliemia deritzon egoera honek berehala sendatu behar du osasun laguntza.

Nola minimizatu dezaket potasio pilaketa?

Potasio pilaketa murrizteko modurik onenetarikoa dieta aldaketak egitea da. Horretarako, zein elikagai duten potasio ugari eta gutxiko ikasi behar duzu. Ziurtatu zure ikerketa egiten eta irakurtzen dituzun elikagaien etiketak irakurri.

Gogoan izan jaten duzuna ez dela bakarrik balio, baizik eta zenbat jaten duzun. Zatien kontrola garrantzitsua da giltzurrunekiko errespetatzen duten dieten arrakasta lortzeko. Potasio gutxikotzat jotzen den janari batek gehiegi janez gero zure mailak ere igo ditzake.

Zure dietan gehitzeko elikagaiak

Elikagaiek potasio gutxiko kontsideratzen dira errazio bakoitzeko 200 miligramo (mg) edo gutxiago badituzte.

Potasio gutxiko jaki batzuk honakoak dira:

• baia, marrubiak eta ahabiak esaterako
• sagarrak
• pomeloa
• anana
• cranberries eta cranberry zukua
• azalorea
• brokolia
• berenjena
• babarrun berdeak
• arroz zuria
• pasta zuria
• ogi zuria
• arrautza zuringoak
• atun kontserbak uretan

Mugatu edo ekiditeko elikagaiak

Ondorengo jakiek 200 mg baino gehiago dituzte errazio bakoitzeko.

Mugatu potasio altuko jakiak, hala nola:

• platanoak
• aguakateak
• mahaspasak
• prunes eta inauteri zukua
• laranjak eta laranja zukua
• tomatea, tomate zukua eta tomate saltsa
• dilistak
• espinakak
• Bruselako kimuak
• ilarrak zatitu
• patata (erregularra eta gozoa)
• kalabaza
• abrikot lehorrak
• esne
• bran produktuak
• sodio gutxiko gazta
• fruitu lehorrak
• okela
• oilaskoa

Potasio aberatsa duten elikagaien kontsumoa murriztea garrantzitsua bada ere, potasio murriztuko dietetan dihardutenentzat, guztizko potasio kontsumoa zure osasun-hornitzaileak ezarritako mugaren azpian mantentzea da, hau da, eguneko 2.000 mg potasio egun edo gutxiago izan ohi dena.

Giltzurrunetako funtzioaren arabera, potasio altuko jaki kopuru txikiak zure dietan sar ditzakezu. Kontsultatu zure osasun-hornitzaileari potasioaren murrizketari buruzko zalantzarik baduzu.

Nola lixibiatu potasioa frutetatik eta barazkietatik

Ahal baduzu, trukatu kontserbako frutak eta barazkiak beren ordezko fresko edo izoztuekin. Kontserbetako potasioa uretara lixibiatzen da edo latan zukua. Zuku hau zure otorduan erabiltzen baduzu edo edaten baduzu, potasio mailak gorakada sor dezake.

Zukuak gatz kopuru handia izan ohi du eta horrek gorputzak urari eustea eragingo du. Horrek giltzurrunekin konplikazioak sor ditzake. Hori ere gertatzen da haragi zukuarekin, beraz, ziurtatu hori ere saihesten duzula.

Kontserbak bakarrik badituzu esku artean, ziurtatu zukua xukatzen duzula eta bota egiten duzula. Kontserbak urarekin ere garbitu beharko zenituzke. Horrek kontsumitzen duzun potasio kopurua murriztu dezake.

Potasio handiko barazki bat eskatzen duen platera prestatzen ari bazara eta ordeztu nahi ez baduzu, potasioaren zati bat barazkitik atera dezakezu.

Giltzurruneko Fundazio Nazionalak honako hau aholkatzen du: patata, patata goxoa, azenarioa, erremolatxa, neguko kalabaza eta rutabagak lixibiatzeko:

1. Barazki zuritu eta jarri ur hotzetan ilundu ez dadin.
2. Moztu barazkia 1/8 hazbeteko lodierako zatitan.
3. Garbitu ur epeletan segundo batzuez.
4. Beratu piezak gutxienez bi orduz ur epeletan. Erabili ur kantitatea 10 aldiz landare kopuruarekin alderatuta. Barazkiak denbora gehiagoz bustitzen baduzu, ziurtatu ura lau orduro aldatzen duzula.
5. Garbitu barazkia berriro ur epeletan segundo batzuez.
6. Egosi barazkia bost aldiz ur kopuruarekin barazki kopuruarekin.

Zenbat potasio da segurua?

19 urtetik gorako gizon eta emakume osasuntsuek egunean gutxienez 3.400 mg eta 2.600 mg potasio kontsumitzea gomendatzen da, hurrenez hurren.

Hala ere, giltzurrunetako gaixotasunak dituzten pertsonek potasio-murrizketako dietetan dihardutenek normalean potasio-kontsumoa egunean 2.000 mg azpitik mantendu behar dute.

Giltzurrunetako gaixotasunak badituzu, zure potasioa medikuaren arabera aztertu beharko zenuke. Odol analisi sinple batekin egingo dute hori. Odol analisiak hilero potasio milimol maila odol litro bakoitzeko (mmol / L) zehaztuko du.

Hiru mailak hauek dira:

• Zona segurua: 3,5 eta 5,0 mmol / L
• Kontuz zona: 5,1 eta 6,0 mmol / L
• Arrisku-zona: 6,0 mmol / L edo handiagoa

Zure medikuak zurekin lan egin dezake zenbat potasio jan behar duzun egunero zehazteko, ahalik eta elikadura maila altuena mantenduz. Zure mailak ere kontrolatuko dituzte, segurtasun-barrutian mantenduko zarela ziurtatzeko.

Potasio maila altua duten pertsonek ez dute beti sintomarik izaten, beraz kontrolatzea garrantzitsua da. Sintomak badituzu, hauek izan daitezke:

• nekea
• ahultasuna
• engainua edo zurrumurrua
• goragalea
• botaka
• bularreko mina
• pultsu irregularra
• bihotz taupada irregularra edo baxua

Nola eragin diezaieke giltzurrunetako gaixotasunek nire beste elikadura beharrei?

Giltzurrunetako gaixotasunak badituzu, elikadura beharrak asetzea uste baino errazagoa izan daiteke. Trikimailua da jan dezakezunaren eta zure dietatik murriztu edo kendu beharko zenukeena zintzilikatzea.

Garrantzitsua da proteina zati txikiagoak jatea, hala nola oilaskoa eta behia. Proteina aberatsa duen dieta batek giltzurrunek gogor lan egitea eragin dezake. Zure proteina sarrerarekin murrizteak zatien kontrola praktikatuz lagun dezake.

Garrantzitsua da proteina murriztea giltzurrunetako gaixotasun mailaren araberakoa dela. Hitz egin ezazu zure osasun-hornitzailearekin egunero zenbat proteina kontsumitu behar zenukeen jakiteko.

Sodioak egarria areagotu dezake eta fluido gehiegi edatea ekar dezake edo gorputzeko hantura eragin dezake, biak giltzurrunentzat txarrak direnak. Sodioa ontziratutako jaki askoren osagai ezkutua da, beraz, ziurtatu etiketak irakurtzen dituzula.

Platerak ontzeko gatza bilatu beharrean, aukeratu belarrak eta sodioa edo potasioa ez duten beste ongailuak.

Litekeena da fosfatoen aglutinatzailea hartzea ere otorduekin. Horrek zure fosforo maila gehiegi igotzea ekidin dezake. Maila horiek oso altuak badira, kaltzioaren alderantzizko jaitsiera sor dezake, hezur ahulak sortuz.

Baliteke zure kolesterola eta guztizko gantzak murriztea ere kontuan hartzea. Giltzurrunak modu eraginkorrean iragazten ez direnean, osagai horietan pisutsuak diren jakiak jatea gogorragoa da zure gorputzean. Dieta txarra dela eta, gehiegizko pisua izateak estresa areagotu dezake giltzurrunetan.

Oraindik jan al dezaket giltzurrunetako gaixotasunak baditut?

Baliteke hasiera batean jatea erronka handia izatea, baina giltzurrunetarako egokiak diren jakiak ia ia sukaldaritza mota guztietan aurki ditzakezu. Adibidez, plantxan edo plantxan egindako haragia eta itsaskiak aukera onak dira jatetxe amerikar gehienetan.

Patata oinarritutako aldearen ordez entsaladaren aldeko apustua egin dezakezu patata frijituak, patata frijituak edo purea.

Italiako jatetxe batean bazaude, salteatu saltxitxa eta pipermina. Horren ordez, itsatsi entsalada eta pasta soil bati tomatearekin oinarritutako saltsarekin. Janari indiarra jaten baduzu, joan curry platera edo Tandoori oilaskoa. Ziurtatu dilistak saihesten dituzula.

Ez eskatu gatz erantsirik beti, eta apailatzeak eta saltsak alboan zerbitzatu. Zatien kontrola tresna lagungarria da.

Sukaldaritza batzuek, txinatarrak edo japoniarrak adibidez, sodio kopuru handiagoa izaten dute. Jatetxe mota horietan eskatzeko fintasun handiagoa behar da.

Aukeratu arroza lurrunetan frijituta egon beharrean. Ez gehitu soja saltsarik, arrain saltsarik edo MSG duen ezer zure otorduan.

Deli haragiek ere gatz ugari dute eta saihestu behar dira.

Beheko lerroa

Giltzurrunetako gaixotasunak badituzu, potasio-kontsumoa murriztea eguneroko bizitzako alderdi garrantzitsua izango da. Zure dieta beharrek aldatzen jarrai dezakete eta jarraipena egin beharko dute giltzurrunetako gaixotasunak aurrera egiten badu.

Zure medikuarekin lan egiteaz gain, giltzurrun dietista batekin biltzea lagungarria izan daiteke. Nutrizio etiketak irakurtzen, zure zatiak ikusten eta astero otorduak antolatzen irakatsi ahalko dizute.

Espezie eta ongailu ezberdinekin sukaldatzen ikasteak gatz-kontsumoa murrizten lagun dezake. Gatzaren ordezko gehienak potasioarekin egiten dira, beraz mugetatik kanpo daude.

Medikuarekin ere kontsultatu beharko zenuke egun bakoitzean zenbat likido hartu. Likido gehiegi edateak, baita urak ere, zure giltzurrunak zergapetu ditzake.