Sour Cream Keto-Friendly da?

Alai

• Zer dago krema garratzean?
• Karbohidratoak eta zetosia
• Keto dietan krema garratza erabiltzea
• Beheko lerroa

Keto dietarako elikagaiak aukeratzeko orduan, koipea hor dago.

Keto laburra da dieta ketogenikoa egiteko. Gantz asko eta oso baxua da karbohidratoak jateko eredua, zure gorputza gantzak erregai gisa erabiltzera behartzen duena glukosaren ordez.

Ketoaren lehen araua karbohidratoak oso baxuak izatea da eta horren ordez gantz ugari duten jakiak aukeratzea.

Krema garratza keto egokia den edo beste esne-elikagai batzuek bezala karbohidrato gehiegi dituen galdetuko zenizuke.

Artikulu honek krema garratzaren konposizioa aztertzen du eta dieta keto batean sartu edo saltatu behar zenuen.

Zer dago krema garratzean?

Bere izenak dioen bezala, krema garratza azido batek, hala nola limoi zukuak edo ozpinak, edo, normalean, azido laktiko bakterioek azidotu duten kremaz egiten da. Bakterioak kreman hazten direnean, loditu egiten dute eta jogurtaren antzeko zapore garratza eta mamitsua ematen dute.

Ohiko esnegaina gutxienez% 18ko esnearen koipea duen kremaz egina dago (2).

Hala ere, gantz gutxiko krema garratza ere eros dezakezu. Jatorrizko bertsio osoak baino gutxienez% 25 gantz gutxiago du. Gantzik gabeko krema garratza, 1/4 katiluko (50 gramo) 0,5 gramo koipe baino gehiago ez duena ere aukera bat da (2).

Keto dietarako krema garratza aztertzerakoan, garrantzitsua da etiketak irakurtzea, koipe kopurua gutxitzen den heinean, karbohidratoen kopurua handitzen baita (,,).

Hona hemen krema garratz mota bakoitzaren 3,5 ontzako (100 gramoko) zatiaren nutrizio datuak (,,):

Krema garratz erregularrak koipearekin lortzen du bere ehundura lodia eta leuna. Koiperik gabe ehundura eta aho-sentsazio berdina lortzeko, fabrikatzaileek normalean lodigarriak, gomak eta egonkortzaileak gehitzen dituzte maltodextrina, arto almidoia, guar goma eta xantano goma ().

Osagai horiek karbohidratoetatik eratorritakoak direla eta, gantz gutxiko krema garratzaren karbohidratoak pixka bat handitu ditzakete - eta gantzik gabeko krema garratzena nabarmen.

Ohiko krema garratza kremaz egina dago. Horrenbestez, gantz ugari eta karbohidrato gutxi ditu. Hala ere, gantzik gabeko krema garratza ez du gantzik eta karbohidratoen edukia dezente handitzen duten osagaiak ditu.

Karbohidratoak eta zetosia

Keto dietak gutxienez mende bat darama epilepsia duten haurren krisi jarduera murrizteko modu gisa. Hala ere, nagusitasuna bihurtu da, pisua galtzen lagun dezakeelako eta kolesterolaren eta odoleko azukre mailak nahaste metabolikoak dituztenengan (,) lagun dezakeelako.

307 lagunek egindako ikerketaren arabera, dietaren beste bigarren mailako efektuak karbohidratoen desira murrizten lagun dezake, gantz gutxiko dietekin alderatuta ().

Zure gorputza zetosi bihurtuz funtzionatzen du, hau da, zetonak, gantzaren azpiproduktu bat, glukosa ordez energia lortzeko lortzeko erretzen ari zara.

Aldaketa egiteko, kaloria guztietatik% 5 inguruk soilik izan beharko lukete karbohidratoetatik, eta kalorien% 80k gantzetatik etorri beharko litzateke.Zure kaloria gainerako proteina (,).

Zetosian sartzeko eta mantentzeko, funtsezkoa da karbohidratoak eta gantzak mantentzea, zure kaloria behar pertsonalen araberakoak. Adibidez, 2.000 kaloriako dieta eginez gero, zure helburua 25 gramo karbohidrato, 178 gramo koipe eta 75 gramo proteina izango litzateke egunean.

Otorduak planifikatzerakoan, horrek esan nahi du frutak, aleak, almidoi barazkiak eta jogurt bezalako esnekiak mugagabeak direla, karbohidratoak gehiegi dituztelako.

Adibidez, batez besteko tamaina duen fruta zati batek, 117 katilu (117 gramo) egositako oloak edo 170 ontzako jogurt bakoitzak 15 gramo karbohidrato ematen ditu ().

Bestalde, koipeak, hala nola gurina eta olioa, sustatzen dira. Karbohidrato gutxi edo oso gutxi dituzte eta gehienbat koipeak dituzte.

Gantz-krema erregular eta osoak nutrizionalki gantz-errazioetatik gertuago dago, karbohidratoetan oinarritutako jakien errazioarekin baino eta, beraz, zetoarekin bat.

Hala eta guztiz ere, gantzik gabeko krema garratza aukeratzen baduzu, fruta-errazio bat jaten duzun bezala karbohidrato kopuru bera lortuko duzu, ziurrenik keto dietarako altuegia izango baita.

Zeto dietak osasunerako onurak sor ditzake, hala nola pisua galtzea eta osasun metabolikoa hobetzea. Jarraitzeko, karbohidratoak nahiko baxu mantendu behar dituzu. Gantz-esne osoko krema keto-dietarekin lan egin daitekeen arren, gantzik gabeko krema garratza gehiegi izango da karbohidratoetan.

Keto dietan krema garratza erabiltzea

Krema garratza gantz osoa keto errespetatzen duten errezetetan sar daiteke hainbat modutan.

Baso krematsua eta zaporetsua da. Nahastu belarrekin edo espeziarekin curry hautsa bezalakoa eta erabili barazki busti gisa.

Gantz gutxiko esnegaineko krepak egiteko, irabiatu osagai hauek arrautza bat egiteko:

• 2/3 kopa (70 gramo) almendra irin
• 1 koilaratxo gozogintza hauts
• 4 koilarakada (60 gramo) koipez osatutako krema garratza
• 1 koilaratxo bainila extractarekin
• 1 koilaratxo astigarrak ateratzeko
• 2 arrautza

Bota nahi duzun neurria duten krepeak olio plantxa bero eta oliotan, bi aldeetatik urre kolorekoak izan arte.

Krema garratzak oilasko frijituentzako krema saltsa gozo eta goxoa ere egiten du, eta proteina-plater arinago baten gantz kopurua handitzen laguntzen du.

Saltsa bat egiteko, salteatu tipula xehatu koilarakada batzuk eta baratxuri ale bat oliba olio pixka batekin. Gehitu 4 koilarakada (60 gramo) koipez osatutako krema garratza eta oilasko salda nahikoa saltsa mehetzeko.

Krema garratzarekin saltsa egiten ari zarenean, ez utzi irakiten uzten, edo esnegaina bereiziko da.

Krema garratzetan karbohidrato batzuk daudenez, ziurtatu eguneroko karbohidratoen aurrekonturako zenbatzen dituzula. Karbohidratoen aurrekontua nola gastatu nahi duzun kontuan hartuta, krema garratza zati bat mugatu beharko duzu.

Oso gantz krema garratza keto-egokia da eta errezetetan erabil daiteke zapore garratza eta testura krematsua bilatzen baduzu. Zenbait karbohidrato dituela kontuan hartuta, ziurtatu kontuak direla eta beharrezkoa izanez gero zatiaren tamaina mugatu.

Beheko lerroa

Krema garratza erregular eta osoa kremaz egina dago eta karbohidratoak baino askoz ere gantz gehiago ditu. Hori dela eta, keto-friendly da. Hala ere, gantz gutxiko edo koiperik gabeko krema garratza ez da.

Gantz osoko krema gantzek dieta barietate bat eman dezakete bainu base gisa erabiltzen denean edo gantz edukia areagotzeko errezetetan sartzen denean.

Karbohidrato batzuk dituelako, ziurtatu zure eguneroko karbohidratoen aurrekonturako zenbatzen dituzula.