Fruktosa intolerantzia izateko dieta
Alai
Fruktosarekiko intolerantzia konposizioan azukre mota hori duten elikagaiak xurgatzeko zailtasuna da, eta horrek sintoma batzuk ager ditzake, hala nola goragalea, oka, gehiegizko izerdia, beherakoa eta bloating eta, sintomak hobetzeko, beharrezkoa da. Garrantzitsua da azukre hori duten elikagaiak ezabatzea.
Fruktosa frutetan izaten da batez ere, hala ere, barazkiak, zerealak, eztia eta zenbait produktu industrializatuta, arto almibarretan edo gozagarri moduan, hala nola sakarosa edo sorbitola, freskagarriak, kutxako zukuak, tomate saltsa eta janari azkarrak bezalako jakietan dauden substantziak. .
Fruktosaren malabsortzioa hereditarioa izan daiteke eta, horregatik, bizitzako lehen 6 hilabeteetan sintomak maiz agertzen dira, hala ere, intolerantzia bizitza osoan zehar lor daiteke konposatu hori liseritzeko zailtasunak sor ditzaketen heste aldaketengatik, heste irritagarriaren sindromearekin gertatzen den moduan.
| Esnekiak | Esnea, gurina, gazta eta jogurt arrunta. |
| Edulkoratzaileak | Glukosa edo Stevia. |
| Fruitu lehorrak eta haziak | Fruitu lehorrak, kakahueteak, gaztainak, hurrak, chia, sesamoa, lihoa eta sesamoa. |
| Espeziak | Gatza, ozpina, belarrak eta espeziak. |
| Zopak | Onartutako jakiekin eta espeziekin egina. |
| Zerealak | Oloa, garagarra, zekalea, arroza, arroz arrea eta horietatik prestatutako produktuak, hala nola, ogia, crackers eta zerealak, betiere fruktosa, sakarosa, sorbitola, eztia, melaza edo arto almibarrarik ez badute. |
| Animalien proteina | Haragi zuriak, haragi gorriak, arrainak eta arrautzak. |
| Edariak | Ura, tea, kafea eta kakaoa. |
| Gozokiak | Frutosa, sakarosa, sorbitol edo arto almibarrarekin gozatzen ez diren postreak eta pasta gozoak. |
FODMAP dietak laguntza handia izan dezake fruktosaren malabsorbzioaren arazoa konpontzeko. Dieta honek heste meharrean gutxi xurgatzen diren eta hesteetako mikrobiotako bakterioek hartutako hartziduraren printzipioa du, hala nola fruktosa, laktosa, galaktooligosakaridoak eta azukre alkoholak.
Dieta hau 6 eta 8 aste bitarteko aldian egin behar da, eta pertsonak jakin behar du sintoma gastrointestinala hobetzen dela. 8 aste igaro ondoren sintomak hobetzen badira, elikagaiak pixkanaka berriro sartu beharko lirateke, aldi berean elikagai talde bat abiaraziz, sabeleko ondoeza zerk eragiten duen identifikatzea ere posible baita, eta kontsumoa saihestu edo kantitate txikietan kontsumitu behar delako. Lortu informazio gehiago FODMAP dietari buruz.
Saihestu beharreko jakiak
Badira fruktosa kopuru handia duten elikagaiak eta beste batzuk baxuak direnak eta izan beharko luketenak eguneroko bizitzatik kanpo edo pertsonaren tolerantzia mailaren arabera kontsumituta, haiek izanik:
| Kategoria | Fruktosa baxua | Fruktosa eduki altua |
| Fruta | Ahuakatea, limoia, anana, marrubia, mandarina, laranja, platanoa, masusta eta meloia | Aurretik aipatu ez diren fruitu guztiak. Arreta berezia jarri behar zaie zukuei, fruitu lehorrei, hala nola, aranari, mahaspasekin edo datilari eta kontserbetako frutei, almibarretan eta marmeladetan. |
| Barazki | Azenarioak, apioa, espinakak, errubarba, erremolatxa, patatak, arbi hostoak, kalabaza, bruselazko kimuak, azalorea, letxuga, aza, tomatea, errefautxoak, tipulinak, piper berdeak, azenario zuriak | Orburuak, zainzuriak, brokolia, piperrak, perretxikoak, porruak, okra, tipula, ilarrak, piper gorriak, tomate saltsa eta tomatea duten produktuak |
| Zerealak | Sari-irina, nakoak, arto tortilla, glutenik gabeko ogia doan, cracker, krispetak eta kinoa | Garia osagai nagusitzat duten jakiak (ogi trifoa, pasta eta kuskusa), fruitu lehorrak dituzten zerealak eta fruktosa altuko arto almibarra duten zerealak. |
Fruta-jogurtak, izozkiak, freskagarriak, kutxako zukuak, zereal-barrak, ketchup-a, maionesa, saltsa industrialak, eztia artifiziala, dieta eta produktu arinak, bonboiak, pastelak, esnea, janari azkarrak, karamela, azukre zuria ere saihestu behar dira. ., eztia, melaza, arto almibarra, fruktosa, sakarosa eta sorbitola, haragi eta saltxitxa prozesatuez gain, hala nola saltxitxa eta urdaiazpikoa, adibidez.
Elikagai batzuek, ilarrak, dilistak, babarrunak, garbantzuak, babarrun zuriak, artoak eta sojak gasa sor dezakete eta, beraz, horien kontsumoa pertsonaren tolerantziaren araberakoa da. Zeregin zaila izan daitekeen arren, intolerantzia mota hau duten pertsonek fruktosa kontsumitzea ekidin beharko lukete, kontsumoa kontrolatzen ez bada konplikazio larriak sor daitezke, hala nola giltzurrunetako edo gibeleko gutxiegitasuna.
Fructosa intolerantziaren menua
Fruktosa intolerantzia duten pertsonentzako menu osasungarriaren adibidea izan daiteke:
| Merienda | 1. eguna | 2. eguna | 3. eguna |
| Gosaria | 200 ml esne + 2 arrautza nahasi gazta + ogi xerra 1 | 1 jogurt arrunta + 2 koilaratxo chia + 6 fruitu lehor | 200 ml kakao esne + 2 ogi osoko xerra gazta zuriarekin |
| Goizeko merienda | 10 marañu | 4 torrada integral mamiarekin | Etxeko olo-pastela 1 steviarekin gozatua |
| Bazkaria | 90 gramo oilasko bularki plantxan + kopa 1 arroz marroi + letxuga entsalada azenario birrinduarekin + koilaratxo bat oliba olioarekin | 90 gramo arrain xerrak + 1 kopa patata purea + espinakak oliba olioarekin | 90 gramo indioilar bularra + 2 patata egosia + zerbak oliba olioarekin eta 5 fruitu lehorrekin |
| Arratsaldeko askaria | 1 jogurt arrunta | Belar tea + 1 zekale ogi xerra ricotta gaztarekin | 200 ml kakao esne + gaztaina, intxaur eta almendra nahasketa |
Gogoratu behar da elikagai prozesatuen etiketa beti egiaztatu behar duzula ziurtatzeko fruktosa intolerantzian debekatutako osagaiak ez dituztela ziurtatzeko, hala nola eztia, melaza, arto almibarra eta sakarina eta sorbitola edulkoratzaileak. Oro har, dieta eta produktu arinek, gailetek, prest egindako edariek eta okindegiko produktuek ekarri ohi dituzte osagai horiek.
Sintoma nagusiak
Herentziazko intolerantzia duten pertsonengan edo hesteetako floran edo hanturazko gaixotasunen ondorioz, heste narritagarriaren sindromea dela eta, fruktosa malabsorzioa dutenen kasuan, adibidez, azukre horren kontsumoak sintomak sor ditzake:
- Goragaleak eta oka;
- Izerdi hotza;
- Sabeleko mina;
- Goserik eza;
- Beherakoa edo idorreria;
- Gehiegizko gasak;
- Sabela puztuta;
- Suminkortasuna;
- Zorabioak.
Bularreko esneak fruktosa ez duenez, haurrak sintomak izaten hasten da esne artifiziala edaten hasten denean, esne-formulak erabiliz edo elikagaiak sartuz gero, hala nola haurrentzako janaria, zukuak edo frutak.
Haur intoleranteak kontsumitzen duen azukre horren kantitatea oso handia bada, sintoma larriagoak egon daitezke, hala nola apatia, krisiak eta baita koma ere. Hala ere, garrantzitsua da gogoratzea gasa, beherakoa eta sabel puztua egotea laktosarekiko intolerantziaren sintomak ere izan daitezkeela, eta garrantzitsua da medikuak haurra ebaluatzea.
Diagnostikoa nola berretsi
Fruktosa intolerantziaren diagnostikoa gastroenterologoak, endokrinologoak edo nutrizionistak egiten du, pertsonaren historia klinikoaren ebaluazioa egiten baitute eta frutosa dietatik atera eta sintomen hobekuntzaren behaketarekin proba egiten da.
Zalantzarik izanez gero, gernuaren eta odolaren analisiak ere egin daitezke fruktosak gorputzean dituen ondorioak ebaluatzeko, iraungitako hidrogenoaren probaz gain, hau da, arnasketaren bidez, gorputzak fruktosa xurgatzeko duen ahalmena neurtzen duen proba.
Gomendatzen Dizugu
Gantz dietetikoak eta haurrak
