Karbono aztarna gutxitzeko 9 elikadura aholku

Alai

• 1. Utzi janaria xahutzeari
• 2. Hondatu plastikoa
• 3. Jan haragi gutxiago
• 4. Saiatu landareetan oinarritutako proteinak
• 5. Moztu esnekiak
• 6. Jan zuntz ugari duten elikagai gehiago
• 7. Haz itzazu zure produktuak
• 8. Ez jan gehiegizko kaloririk
• 9. Erosi bertako janaria
• Beheko lerroa

Jende askok premia larria du lurrean duten eragina murrizteko, klima aldaketaren eta baliabideak erauztearen ondorio katastrofikoak direla eta.

Estrategia bat karbono-aztarna jaistea da, hau da, berotegi-efektuko gasen isurien guztizko neurketa, ez bakarrik ibilgailuak gidatzetik edo elektrizitatea erabiltzetik, baita bizimodurako aukerak ere, hala nola janzten duzun arropa eta jaten dituzun janariak.

Zure karbono aztarna gutxitzeko modu asko badaude ere, dieta aldaketak egitea leku ona da hasteko.

Izan ere, zenbait ikerketek erakusten dute Mendebaldeko dieta elikadura eredu jasangarriagoetara aldatzeak berotegi efektuko gasen isurketak% 70 murriztu ditzakeela eta uraren erabilera% 50 murriztu ().

Hona hemen zure karbono aztarna gutxitzeko 9 modu erraz dieta eta bizimodu aukeren bidez.

1. Utzi janaria xahutzeari

Elikagaien xahutzea berotegi efektuko gasen isurketen eragile nagusia da. Bota botatako janaria zabortegietan deskonposatu egiten da eta metanoa isurtzen du, berotegi-efektuko gas bereziki indartsua (, 3, 4).

100 urteko epean, metanoak karbono dioxidoak 34 aldiz baino eragin handiagoa duela kalkulatzen da berotze globalean (5, 6).

Gaur egun, kalkulatzen da planetako pertsona bakoitzak 428-858 kilo (194-389 kg) janari izugarri xahutzen dituela urtean, batez beste ().

Elikagaien hondakinak murriztea karbono aztarna gutxitzeko modu errazena da. Otorduak aurretik antolatzea, soberakinak aurreztea eta behar duzuna soilik erosteak bide luzea egiten du janaria aurrezteko.

2. Hondatu plastikoa

Plastiko gutxiago erabiltzea ingurumena errespetatzen duen bizimodu batera igarotzeko zati garrantzitsua da.

Plastikozko bilgarriak, plastikozko poltsak eta plastikozko biltegiratze ontziak kontsumitzaileek eta elikagaien industriak normalean erabiltzen dituzte janariak ontziratzeko, ontziratzeko, gordetzeko eta garraiatzeko.

Hala ere, erabilera bakarreko plastikoa negutegi efektuko gasen isurketen eragile nagusia da (, 9).

Hona hemen plastiko gutxiago erabiltzeko zenbait aholku:

• Erosi plastikozko poltsak eta plastikozko bilgarriak produktu freskoak erosterakoan.
• Ekarri zure janari poltsak dendara.
• Edan ur botila berrerabilgarrietatik - eta ez erosi botilako urik.
• Janaria beirazko ontzietan gorde.
• Erosi janari gutxiago eramateko, askotan poliestiroz edo plastikoz josia baitago.

3. Jan haragi gutxiago

Ikerketek erakutsi dutenez, haragi-kontsumoa murriztea karbono aztarna jaisteko modu onenetarikoa da (,).

16.800 estatubatuarrek egindako ikerketa batean, berotegi-efektuko gas gehien kaleratzen zituzten dietak okelaren, txahalaren, txerriaren eta beste hausnarkari batzuen haragietan zeuden. Bitartean, berotegi-efektuko gasen isurpen txikieneko dietak haragietan ere txikienak izan ziren ().

Mundu osoko ikerketek onartzen dituzte aurkikuntza horiek (,,).

Hori gertatzen da abereen ekoizpenaren isuriak - batez ere behi haragia eta esnetarako behiak - munduko gizakiak eragindako berotegi efektuko gasen isurpenen% 14,5 direla (14).

Zure haragi platerak eguneko otordu batera mugatzen saia zaitezke, astean haragirik gabeko egun batean edo bizimodu begetariano edo veganoak probatzen.

4. Saiatu landareetan oinarritutako proteinak

Landareetan oinarritutako proteina gehiago jateak berotegi efektuko gasen isurketak izugarri murriztu ditzake.

Ikerketa batean, berotegi-efektuko gasen isurpen txikienak dituzten pertsonek landareetan oinarritutako proteinak hartzen zituzten gehien, lekadunak, fruitu lehorrak eta haziak barne - eta animalien proteina gutxien hartzen zutenak ().

Hala ere, ez duzu zure dietatik animalien proteina guztiz moztu beharrik.

55.504 pertsonari egindako ikerketa batek aurkitu zuen egunean haragi kopuru ertaina jaten zuten pertsonek (1,8-3,5 ontzako (50-100 gramo)) karbono aztarna nabarmen txikiagoa zutela egunean eguneko 3,5 ontzako (100 gramo) baino gehiago jan zutenek baino). .

Erreferentzia gisa, haragi-errazio batek 85 ontzako 3 ontza inguru ditu. Egunero hori baino gehiago jaten baduzu egunero, saiatu landareetan oinarritutako proteina gehiago trukatzen, hala nola babarrunak, tofua, fruitu lehorrak eta haziak.

5. Moztu esnekiak

Esnekiak murriztea, esnea eta gazta barne, karbono aztarna murrizteko beste modu bat da.

Herbehereetako 2.101 helduren ikerketa batek agerian utzi zuen esnekiak berotegi-efektuko gasen emisio indibidualen bigarren ekarpena izan zirela, haragiaren atzetik bakarrik ().

Beste ikerketa batzuek ere ondorioztatu dute esnearen ekoizpena klima-aldaketarako eragile nagusia dela. Esne-behiek eta beren simaurrek berotegi-efektuko gasak isurtzen dituzte metanoa, karbono dioxidoa, oxido nitrikoa eta amoniakoa (,,,,).

Izan ere, gaztak ekoizteko hainbeste esne behar duenez, berotegi-efektuko gasen isurketa handiagoarekin lotzen da animalia-produktuek baino, txerrikia, arrautzak eta oilaskoa ().

Hasteko, saiatu gazta gutxiago jaten eta esnearen esnea ordezkatzen landareetan oinarritutako alternatibekin almendra edo soja esnea.

6. Jan zuntz ugari duten elikagai gehiago

Zuntz ugari duten elikagai gehiago jateak zure osasuna hobetzeaz gain, karbono aztarna murriztu dezake.

16.800 estatubatuarrek egindako ikerketa baten arabera, berotegi-efektuko gasen isurpen txikieneko dietak zuntz ugari duten landare-elikagai ugari eta gantz saturatu eta sodio baxukoak izan ziren ().

Elikagai horiek beteta mantentzen lagun dezakete, karbono karga handia duten elementuen kontsumoa modu naturalean mugatuz.

Gainera, dietan zuntz gehiago gehitzeak zure digestio osasuna hobetu dezake, zure hesteetako bakteriak orekatzen lagunduko du, pisua galtzea sustatuko du eta bihotzeko gaixotasunak, koloneko hesteetako minbizia eta diabetesa bezalako gaixotasunen aurka babestuko du (,,,,,).

7. Haz itzazu zure produktuak

Zure produktuak komunitateko lorategian edo zure patioan haztea abantaila ugarirekin lotzen da, besteak beste, estresa murriztea, dieta kalitate hobea eta ongizate emozionala hobetzea ().

Lur sail bat landuz gero, tamaina edozein dela ere, zure karbono aztarna ere murriztu daiteke.

Fruta eta barazkiak hazteak plastikozko ontzien erabilera murrizten duelako eta distantzia luzeetan garraiatutako produktuekiko mendekotasuna ().

Nekazaritza ekologikoko metodoak praktikatzeak, euri urak birziklatzeak eta konpostatzeak ingurumenaren gaineko eragina murriztu dezakete (,,).

8. Ez jan gehiegizko kaloririk

Zure gorputzak behar baino kaloria gehiago jateak pisua irabaztea eta horrekin lotutako gaixotasunak susta ditzake. Are gehiago, berotegi efektuko gas isurketa handiagoekin lotuta dago ().

3.818 herbeheretarrek egindako ikerketa batek frogatu du berotegi-efektuko gas isurketa handiagoak dituztenek janari eta edariek kaloria gehiago kontsumitzen dituztela berotegi-efektuko gasak isuri dituzten dietak baino ().

Era berean, 16.800 estatubatuarrek egindako ikerketa batek adierazi du berotegi-efektuko gas isurpen handienak dituztenek isuri gutxien dituzten pertsonek baino 2,5 aldiz kaloria gehiago kontsumitzen dutela ().

Gogoan izan hori gehiegi jaten ari diren pertsonei bakarrik aplikatzen zaiela, ez gorputzeko pisu osasuntsua mantentzeko adina kaloria jaten dituztenei.

Zure kaloria beharrak zure altueraren, adinaren eta jarduera mailaren araberakoak dira. Kaloria gehiegi kontsumitzen dituzun ziur ez bazaude, kontsultatu dietista edo osasun profesional batekin.

Kaloria-kontsumoa murrizteko aukera batzuk elikagai pobreak eta kaloria ugari duten janariak moztea dira, hala nola gozokiak, sosa, janari azkarra eta labean egindako produktuak.

9. Erosi bertako janaria

Bertako nekazariei laguntzea zure karbono aztarna murrizteko modu bikaina da. Tokian tokiko erosketak distantzia handian garraiatutako elikagaiekiko menpekotasuna murrizten du eta fruta eta barazki freskoen kontsumoa areagotu dezake, karbono isuriak konpentsatzen lagunduko du.

Sasoiko jakiak jatea eta mahastizain ekologikoak laguntzea zure aztarna gutxitzeko modu osagarriak dira. Denboraldiz kanpo ekoizten diren elikagaiak normalean inportatzen direlako edo hazteko energia gehiago behar dutelako berotegi berotuen beharra dela eta ().

Gainera, bertako, modu iraunkorrean ekoizten diren animalia produktuetara pasatzeak, arrautzak, hegaztiak eta esnekiak zure karbono aztarna txikitu dezake.

Era berean, zure eskualdeko jatorrizko janari bereziak estimu handiagoa izan ditzakezu.

Beheko lerroa

Zure dieta iraultzea zure osasuna ere areagotu dezakeen karbono aztarna murrizteko modu bikaina da.

Animalia produktu gutxiago jatea, plastiko gutxiago erabiltzea, produktu fresko gehiago jatea eta janari hondakinak gutxitzea bezalako aldaketa errazak eginez, berotegi efektuko gasen isuri pertsonalak nabarmen murriztu ditzakezu.

Gogoan izan txikiak diruditen esfortzuek aldaketa handia eragin dezaketela. Zure bizilagunak eta lagunak ere eraman ditzakezu ibilaldian.