3 aholku gauero afarian gauza bera egiteari uzten laguntzeko

Alai

• Ezagutu mundu osoko sukaldarien sekretuak
• Ekarri zerbait desberdina zure atarira
• Joan ausart zaporearekin
• Berrikuspena

Jende asko abenturazaleagoa da sukaldean - eta hori da une aproposa hori egiteko, dio Ali Webster doktoreak, R.D.N.-k, International Food Information Council-eko ikerketa eta nutrizio komunikazioen zuzendariak. "Erraza da zikinkeria batean itsatsita egotea eta egunez egun janari berak jatea, batez ere etxean hainbeste gaudenean", dio. "Zure menuko errutina ezabatzeak onura ukigarriak eta ukiezinak ekar diezazkioke zure osasun fisikoari eta mentalari, besteak beste, bitamina, mineral eta bestelako mantenugai ugari jatea eta kulturalki sentikorragoa izatea sukaldaritza berri batzuk arakatuz."

Abantaila horiekin guztiekin, ez da harritzekoa IFICen ikerketek erakusten dutenez, estatubatuarren% 23k sukaldeak, osagaiak edo zaporeak esperimentatu dituzte pandemia hasi zenetik, dio Websterrek. Zure plateren berritasuna eta ilusioa ekartzeko prest bazaude, probatu ideia sortzaile hauek.

Ezagutu mundu osoko sukaldarien sekretuak

Ikasi sushi egiten Japonian sukaldari batekin, enpanadak aditu argentinar batekin muntatu edo pasta freskoa sortzen Italian bi ahizpekin batera Amazon Explore-ren sukaldaritza klase birtualekin. Aukerak ia amaigabeak dira eta 10 $ besterik ez dira hasten. Zure lehentasunen arabera pertsonalki egokitutako esperientziaren bila, probatu CocuSocial talde txikiko sukaldaritza interaktiboarekin zure lagunekin Zoom bidez. Espainiako paella festa bat egin dezakezu edo kaleko janaria falafel bezala egiten ikas dezakezu.

Ekarri zerbait desberdina zure atarira

Eman izena komunitateak onartzen duen nekazaritza programa batean edo eska ezazu asteko produktuen kutxa bat Misfits Market-en bezalakoanormalean pentsatzen ez dituzun barazki eta fruta mota guztiak lortzeko, hala nola brokoli hostoak, Anaheim piperrak, Ataulfo ​​mangoak eta sandia errefautxoak. "Horrek sukaldaritza dibertigarriagoa eta abenturazaleagoa bihurtzen du, eta produktuen ortzadarra jateak gorputz osoari mesede egingo dioten nutriente, fitokimiko eta antioxidatzaile mota guztiak jasoko dituzula esan nahi du", dio Linda Shiue M.D., sukaldariak eta egileak. Spicebox Sukaldea (Erosi ezazu, 26 $, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Jan ondo eta egon osasuntsu mundu osoan inspiratutako barazki-errezetekin 26,00 $ eros ezazu Amazon

Joan ausart zaporearekin

Gehitu zirrara gehiago zure platerei mundu osoko zapore sustatzaileekin. Hasteko leku erraza (eta osasuntsua) espeziekin da. "Leku exotikoak ez ezik, ezaugarri sendagarriak ere badituzte", dio Shiue doktoreak. "Kurkumeak, curry hautsei kolore bizia ematen diena, ibuprofenoa bezain antiinflamatorio indartsua da eta janariari nota sakon eta lurtsuak gehitzen dizkio. Kuminoa, platerei aberastasuna eta konplexutasuna ematen diena, digestioan laguntzen du eta burdin iturria da".

Horrez gain, saiatu garam masala bezalako espezia nahasketak barazkiak, oilaskoa eta haragia ontzeko; jolastu zaporez betetako kondimentuekin, jengibre-baratxuri pasta bezala (koilarakada bat gehitu zopei edo marinadei); eta geruza belar freskoen gainean, cilantroa, albahaka eta oreganoa bezala, chutneys edo apailatzeak egiteko edo arrain plater bat botatzeko, dio Maneet Chauhanek, Nashvilleko James Beard saria irabazi duen sukaldariak eta sukaldaritza liburu berriaren egileak. Chaat (Erosi, 23 dolar, amazon.com). (Lotuta: Zure sukaldean behar dituzun espeziak eta belar osasuntsuak)

Chaat: Indiako sukalde, merkatu eta trenbideetako errezetak $ 23,00 denda Amazon

Shape aldizkaria, 2021eko ekaineko alea

Berrikuspena

Iragarkia