Nola jantzi zure lehen sukaldea

Alai

• Berrikuspena

Joan den astean Caroline, Ostalaria, Stonehurst Place izeneko Atlanta eta erdialdeko bihotzeko Bed & Breakfast txiki eder batean ezagutu zenuen.

Carolineren gosari mahaian eseri eta harekin txarrez itxuraz ez diren gauza batzuen inguruan solasean aritzea oso gustura egon naiz ... eguraldia, B&B bat egitearen lilura, harremanak eta horrelako beste gai batzuk, nire maitasun berria aurkitu dut sukaldea. Gehien gustatu zaidana gogoratzen dudan bitartean interes pertsonaleko arloetan ni baino askoz esperientzia handiagoa dutenekin hitz egitea eta haien bizitzan onerako aldaketak egiteko aholkuak hartzea da.

Nire azken bisitaldi batean, Caroline eta biok betirako izan genezakeen gaietako bat sukalde berri bat behar bezala nola jantzi izan zen. Frustrazioak azaltzen nizkion nire sukaldea oso txikia izateak, beraz, espazioa funtsezkoa dela eta askotan bakarrik sukaldatzen ari naizela. Gora ezazu bidaia asko egiten ditudala eta erronka dibertigarria egiten duela jakitea zer behar erosi behar diren oinarrizko beharrak estaltzeko eta sukaldatzea erabakitzerakoan afaltzera joatearekin batera, maitatzen dudan zerbait eta hain maiz egiten dudana.

Elkarrizketa horretan oinarrituta, Carolinek bere esku hartu zituen gaiak (ez baitut lehen entzuten duen lehen pertsona) eta artikulu bat idatzi du bere ofizioko trikimailuak biltzen hasteko lehen ikuspegirik onenari buruzko aholkuak eskainiz. Nik lehen eskutik entzuteko pribilegioa izan nuen Caroline-rekin eta bere jakinduria xumea zurekin partekatzeak zentzua besterik ez zuela pentsatuko nuen. Prestaketa tresnak ardatz hartuta hasten da, baina badaki hasierako soil horiek baino askoz ere gehiago dagoela. Hurrengo asteetan hainbat kategoriatan informazio gehiago emango du, besteak beste (Sukaldaritza Gaiak, Labeko Gaiak, Hornitzeko Gaiak, Biltegiratze Gaiak eta Etxetresna Txikiak). Ez kezkatu, segimendua egiten lagunduko dizut bertsio berri hauei buruzko eguneraketak emanez eta etxeko sukaldea funtzionatzeko eman ditudan aholkuak laburbilduz. Beraz, has gaitezen ...

Prestatzeko tresnak zuritu, txikitu, iragazi, irabiatu, etab. behar dituzun elementuak dira. Berak dioen bezala, elementu horietako askoren hobespen pertsonala aurkituko duzu eta hainbat probatuko dituzu "zure gogokoena" aurkitu aurretik. Ados nago eta bere aholkuak hartu ditut altzairu herdoilgaitzezko neurgailu eta koilarak neurtzeko multzo sendo sendoa iradokitzen baitu; betiko iraungo dute. Egurrezko edo banbu (oso gogorra dena) mozteko blokeak seguru jotzen dira erabilera bakoitzaren ondoren garbitu bitartean. Egurrezko errotulagailua ere derrigorrezkoa da (Whole Foods-en tamaina txikiagoak aurki ditzakezu apartamentuetan edo tiradera leku mugatua dutenentzat). Etxeko pizza errezeta goxoak partekatuko ditut datozen blogetan tresna hau ondo erabiltzeko.

Inoiz ez nuen Carolineren aholkuak aizto multzo on bati buruz aholkuak eman, nire bizilaguna Shun & Zwilling Henckels labanak erabiltzeko luxua izan nuen arte, garai batean niretzat arrotzak ziren bi markak. (Kontuan izan maileguan hartzeko taktika hau ez zen balentria erraza izan, tresna txiki hauekin gehienek beren lehenengo seme-alabak baino babesleagoak baititu, eta Jainkoak ez dezala bere aiztoetako bat ontzi-garbigailutik gertu eskuratzea... gehiago bere blog batean. ). Ez dut uste haietan dirua gastatu behar duzunik zeure burua hasteko, oraindik urratsa eman behar ez dudanez, baina beste norbaiten labanak maileguan hartzeko aukera baduzu, zuretzat funtzionatzen duzuna edo gai zaren jakiteko. egin sukaldaritza ikastaroa / labana gaitasunak, azkenean erosketa handiagoa egiten erosoago lagunduko zaituena.

Har ezazu Caroline-ren aholkua eta hasi mozteko labana txiki batekin, "sukaldari" labana mozteko, labana zerratua ogiak mozteko, hezur edo labana mozteko labana haragietatik gantzak kentzeko, sukaldeko zizaila pare onak eta makila zorrozteko. Pertsonalki esan dezaket gutxienez uztartzeko aizto batekin eta sukaldariko labana batekin hasteko asmoa dudala. Gauza hauek denbora behar dute, beraz, ez zaitezte presaka sentitu guztiak erostera eta sukaldaritzan aurrera egin ahala, "espezialitate" labanak gehi ditzakegu aurrera egin ahala.

Maite dudan eta berandu baino lehen jaso ez nuen Carolineren azken aholkua zure sukaldean lekua aurreztea izan zen, baratxuri prentsa eta pizza mozteko makina bezalako gauzak ezabatuz. Askotan eskura dituzun tresnekin gauzak modu eraginkorragoan egiteko moduak daude, adibidez sukaldariaren labana erabiliz baratxuria askatzeko edo pizza mozteko.

Carolineren artikulu osoa ikusteko egin klik hemen edo eros itzazu gomendioak hemen.

Renee Woodruff-ek bidaiei, janariari eta bizitza osorik bizitzeari buruzko blogak egiten ditu Shape.com-en. Jarrai ezazu Twitter-en. Sintonizatu bere hurrengo TASTE bloga platera garbitzeko gogoa emango dizun gizon bat ezagutzeko!

Berrikuspena