Mexikoko Oilasko Hautsarentzako Berehalako Errezeta Hau Janari Eroso Bizkorra da

Alai

• Mexikoko Oilasko Chowder
• Berrikuspena

Urteko garaia da, ondo sentitzen den zopa katiluarekin kiribiltzea. Oilasko pipermina eta tomate errezeta agortu ondoren, begira ezazu Danielle Walker-en oilasko mexikar oilaskoa, Against All Grain-en sortzailea eta honen egilea. Ospakizunak, plater ezin hobea lortzeko. Ontasun-ontzi hau Instant Pot batean elkartzen denez, umorea jotzen duen bakoitzean egin dezakezu, sukalde moteleko orduak aldez aurretik prestatu beharrean. (Hona hemen hyggea otordu ordura ekartzen duten zopa errezeta asegarriagoak).

Errezeta hau zaporezko errezeta gehienen gainetik dagoen pausoa da, elikadurari dagokionez; esnegainaren ordez, salda tomatillo saltsa errearekin loditzen da. (Pot bat erosi edo zeurea egin dezakezu.) Zopak oilasko izterretako proteina giharrak eta izarreko barazki hirukote ditu. Espinakak eta patata goxoak A bitamina ugari dituzte, eta azenarioak eta patatak biak betakaroteno kopuru handia dute. Egin hau janari osasuntsu erosoa izateko gogoa sortzen duzun bakoitzean.

Mexikoko Oilasko Chowder

Egiteko: 4 eta 6 errazio

Osagaiak

• 2 kiloko oilasko izterrak, hezurrak, koipez eta azalez moztuta
• 3 katilu patata goxoa zurituta eta moztuta
• 2 kopa azenario zurituta eta zatituta
• 1 koilaratxo baratxuri xehatua
• 1/2 koilaratxo itsasoko gatza
• 2 katilu tomatillo salsa errea
• 4 edalontzi oilasko hezur-salda
• 2 edalontzi espinaka txikituta
• Apaindu: cilantro txikitua eta ahuakate zatituta

Jarraibideak

1. Jarri oilaskoa, patata goxoa, azenarioa, baratxuria, gatza, salsa eta salda Instant Pot batean edo presioko beste eltze elektriko batean.
2. Estali estalkia eta jarri makina eskuzko presio altuan 20 minutuz. Ziurtatu balbula zigilatuta dagoela.
3. Kendu oilaskoa lapikotik. Birrindu haragia bi sardexkin. Albo batera utzi.
4. Atera 2 edalontzi barazki eta 1/4 edalontzi salda. Jarri irabiagailuan. Purea 15 segundoz eta gero sartu berriro eltzean.
5. Gehitu oilaskoa eta espinakak lapikoan eta irabiatu espinakak apur bat zimeldu arte.
6. Zerbitzatu beroa, ahuakate xerratan eta cilantro freskoarekin apaindua.

Against All Grain: Paleo Recipes Delectable to Eat Well & Feel Great, baimenarekin berriro inprimatua, Danielle Walker-ena, copyright © 2013. Victory Belt Publishing argitaletxeak argitaratua.

Berrikuspena