Zientziak aurkitu al du zukua osasuntsuagoa izateko modua?

Alai

• Berrikuspena

Ez dago berririk zukuetan: egia esan, zukuak garbitzeko ez dira onak. (Ikusi zer gertatzen zaion zure gorputzari zuku garbiketa batean.) Eta fruta zukua, gure bloog azukre maila igotzen ohi duena, ez da hain edari osasuntsua ere. "Zukuak osasun halo bat du inguruan, eta benetan ez dugu edan beharrik, ura baizik", dio Amanda Goldfarb, R.D. eta Pawley's Island, SC-ko osasun entrenatzaile holistikoa.

Hala ere, zientzialariek zukua osasuntsuagoa izan dadin bilatzen dute (esker ona borroka ona borrokatzeagatik, lagunok!) - eta ikerketa berriak gaur Food Science International aldizkaria bide bat aurkitu berri dutela erakusten du. Danimarkako Aarhus Unibertsitateko ikertzaileek osagai hirukote bat aurkitu zuten fruta zukuaren osagarri osagarria izateko. Gehigarriak? Stevia bere gozotasunik eta kaloririk gabeko faktoreengatik, beta-glukanoak zuntzarentzat eta lima zukua steviaren zapore apur samarra tenperatzen laguntzeko. Emaitzek erakutsi zuten konbinazioa fruta zukuari gehi dakiokeela bere nutrizio balioa handitzeko eta zukuaren esperientzia sentsoriala sustatzeko. (Pentsa: zuntz gehiago, beteago sentitzen zara luzeago, azukre gutxiago, punturik ez.)

Garrantzitsua da kontuan hartzea ikerketa honetan sagar-gereziondo zukua, zuntz gutxiko azukre eta zuku handia erabili dela, ez BluePrint berde botila edo zure sukaldean prentsarekin egindako ezer. Eta hirukote berezi hau ez da etxean harrotzeko moduko zerbait (beta-glukanoen gordeleku sekretu bat izan ezean, hori ... bitxia izango litzateke).

"Horren ordez, saiatu fruta-zukua egunero lau edo sei ontzara mugatzen edo ureztatu", iradokitzen du Goldfarbek. "Hobeto, gehitu fruta uretara edo seltzerra". (Saiatu 8 ur infusioko errezeta hauetako bat zure H2O berritzeko.) Edo, "jendeak sarritan FDAk gomendatzen dituen 25 eta 35 gramo zuntz egunean ezagutzea zaila denez, egin irabiatua eta koilara Metamucil batean osorik gozatzeko. elikagaiak eta zuntz erantsia", dio Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Puntua izatea? Janari natural osoak aukeratzea hobe dela lehenik, dio Levinson-ek urarekin, noski, zure aukeratutako edaririk onena izanik. Azterketa hau zuk duzula frogatzen den bitartean daiteke Pupa ezazu bestela nutrizionalki lilua den edari baten balioa zaporea eragin gabe, zukua izaten jarraitzen du. Gainera, Stevia bezalako edulkoratzaile artifizialek goxoki gehiago izateko gogoa eragin dezakete, dio Goldfarbek. Beraz, zukua saltatu eta ur edalontzi polit bat bota ezazu. Oraindik egarri? (Psst... Ezagutzen al dituzu deshidratazioaren 5 seinaleak-Zure pixaren koloreaz gain?)

Berrikuspena