Faith Hill-en opor gogokoenak

Alai

• Berrikuspena

Edna arto ogia saltsarekin janzten

10 balio

Prestatzeko denbora: 30 minutu

Denbora osoa: 2 ordu

3 koilarakada gurin zaporeko Crisco

1 eta 1 1/2 kikara Martha White arto otordu otordu nahasketa

1 arrautza gordin

1 1/2 kopa gurin esne

1 3 kiloko oilasko osoa

Tipula berde sorta txiki bat (txikiak), txikituta

3 saiheski apioa, txikituta

5 arrautza gogor

32 ontza oilasko zopa krema (ahal izanez gero, etxekoa), banatuta

1/2 koilaratxo salbia lehorra

Erabilera oneko marratxo bat (Faith-ek Kroger marka erabiltzen du)

1 azenario handi, birrindua

Arto-ogia egiteko:

Berotu labea 500 ° F-tan. Urtu Crisco burdinurtuzko zartagin batean su ertainean.

Bitartean, nahasketa ontzi batean arto-irina, arrautza gordina eta gurin-esnea nahastu eta nahastu krepe arrautzaren koherentzia lortu arte. Gehitu urtutako Crisco arto-irina nahasketara eta irabiatu berriro. Arto irina lehor pixka bat bota zartaginean eta bota arrautza gainean.

Labean egin artoaren ogia 20 bat minutuz edo goiko aldea gorritu arte eta erdian sartutako hagaxka garbi atera arte. Hoztu arto-ogia zartagin batean. (Arto ogia bi egun lehenago egin daiteke. Hoztu guztiz, estali eta gorde giro tenperaturan.)

Apainketa egiteko:

Kendu oilasko mozorroak eta gibela oilaskoaren barrunbetik. Garbitu oilaskoa barrutik eta kanpotik ur freskotan. Jarri oilasko osoa, katamotzak eta gibela presioko eltzean eta egosi 20 minutuz. (Presioko eltzerik ez baduzu, errea oilaskoa, eltxoak eta gibela 350 ° F labean oilaskoak 165 ° F barruko tenperatura lortu arte (kiloko 20 minutu inguru). Egosi ondoren, jarri oilaskoa, mokilak, eta gibela alde batera hozteko. Gorde presio-eltzean metatzen den likidoa apainketari gehitzeko. Berotu labea 350 °F-ra. Ontzi handi batean, xehatu egositako arto-ogia eta gehitu tipula eta apioa. Moztu 3 gogor -arrautza egosiak, ontzira gehitu eta nahastu. Gehitu 16 ontza oilasko zopa krema, salbia, erabilera guztietarako ongailu eta egositako oilaskoaren likidoa eta irabiatu. Nahasketa lodia iruditzen bazaizu, gehitu ur bero pixka bat. mehetu. Nahastearen kopa 1 gorde saltsan erabiltzeko. Jarri gainerakoa 9 x 11 hazbeteko zartagin batean eta labean sartu 35-45 minutuz edo gainean urreztatu arte.

Saltsa egiteko:

Txikitu gordetako oilaskoa eta gibela eta gainerako 2 arrautza gogorrak. Moztu oilasko osoko haragia eta zatitu nahikoa haragi kopa 1 inguru izan dezazun. (Izoztu gainontzeko oilaskoa beste plater batzuetan erabiltzeko.) Kazola handi batean, konbinatu gainerako oilasko zoparen krema, gordetako janzkera, mokilak, gibela, arrautzak eta oilaskoa eta irabiatu. Gehitu azenario birrindua eta ur bero apur bat nahasketa saltsaren koherentzia izan arte. Jarri sukaldean eta irakiten jarri, gero su sutan murriztea eta egosi 5 minutuz. Hornitu egositako janzkeraren zati bat saltsaz gainezka indioilar errearekin batera.

Osasuntsuagoa izan dadin:

"Egokitze sinple batzuekin, plater honetako kaloriak, koipeak eta sodioak dezente moztu ditzakezu", dio Kyle Shadix, R.D., sukaldari-nutrizionista eta New Yorkeko Nutrition + Culinary Consultants-eko zuzendari gerenteak. Lehenik eta behin, ziurtatu oilaskoari azala eta ikusten den koipe guztia kentzen duzula saltsa nahasketara gehitu aurretik, bertan baitaude oilaskoaren gantz eta kaloria gehienak. Jarraian, kendu gorringoetatik 2 apainketari gehitzen dizkiozun arrautza gogorrei eta saltsarako arrautza batetik. Azkenean, erabili kopa 1 arto irin nahasketa (ez erdi kopa). Aldaketa horiekin, kaloria kopurua 688tik 442ra jaisten duzu eta koipea 41 eta 14 gramotik txikitzen duzu. Gantz saturatua ere erdira baino gehiago murrizten da. (Oharra: ez kezkatu plater honetako trans gantzez; Crisco birformulatu egin da 0 gramo trans gantz edukitzeko.) Errezeta honi egin beharreko beste doikuntza sodioa moztea da. Errazio batek 1.431 miligramo ditu eta gehiena arto-irinaren nahasketako gozozko sodotik dator. Ezin duzu hori aldatu, baina sodioa beste modu batzuetan murriztu dezakezu: oilasko-zopa eta sodio gabeko esne-esne gaineko sodio baxuko krema erabili, eta kontua 925 miligramora jaisten da errazio bakoitzeko.

Coca-Cola tarta

12 zerbitzatzen ditu

Prestatzeko denbora: 30 minutu

Denbora osoa: 1 & frac; orduak

Pastelarentzako:

2 edalontzi erabilera guztietako irina

2 edalontzi azukre

2 makila gurina

2 koilarakada kakao

1 kopa Coca-Cola

1/2 kopa gurina

1 koilaratxo soda

2 arrautza, irabiatuta

1 koilarakada banilla

1 1/2 kikara miniaturako malia

Glasurako:

1/2 katilu gurina

3 koilarakada kakao

6 koilarakada Coca-Cola

2 edalontzi gozogile azukre

Berotu labea 350 ° F-tan eta koipeztatu eta irin ezazu 9 x 13 hazbeteko xafla zartagina. Irina eta azukrea bahetu nahasketa ontzi handi batean. Albo batera utzi. Kazola txiki batean, ekarri gurina, kakaoa eta kola su ertainean irakiten. Irin nahasketaren gainetik bota eta nahastu. Gehitu gurina, bicarbonatoa, arrautzak, bainila eta marshmallows, eta irabiatu. (Arrautzeztatzailea mehea izango da eta marshmallow-ak goialdean flotatuko dira). Labean tarta 30 edo 35 minutuz edo erdian sartutako hortzetako bat garbi atera arte. Tarta egin baino 5 minutu lehenago gutxi gorabehera, egin glasea osagai guztiak irakiten jarri kazola handi batean. Egosi glase mehe baten koherentzia lortu arte. Tartean zuloak ipini hortzarekin edo egurrezko pintxoarekin (glasea pastelean hondoratzen uzteko), gero zabaldu glazurra pastelaren gainean biak bero dauden bitartean. Albo batera utzi coolS; zatitu eta zerbitzatu.

Osasuntsuago bihurtu: plater honen zatien tamaina txikitzea da kaloria eta koipe kopurua murrizteko modurik errazena zaporea sakrifikatu gabe, dio Shadixek. Bere irtenbidea: pastela cupcake bihurtu. "Errezeta honek 18 cupcake erraz sortuko ditu eta horrek kaloriak 610etik 407ra jaitsiko ditu. Koipea 24 gramotik 16ra jaisten da", dio. Errezeta berdin prestatzen duzu; murriztu egosketa denbora 15 eta 20 minutura edo cupcake batean sartutako hortz bat garbi atera arte.

Txistorra bolak

48 pieza egiten ditu

Prestatzeko denbora: 15 minutu

Denbora guztira: 45 minutu

1 libra txistorra beroa edo leuna

3 kopa Bisquick

1 katilu ur

1 libra cheddar gazta zorrotza, birrindua

Berotu labea 325 ° F-tan. Zartagin handi batean, egosi saltxitxa 10 minutu inguru edo gorritu arte, egosi ahala espatula batekin xehatuz. Ezarri txistorra hozten. Nahasteko ontzi handi batean, konbinatu Bisquick, ura eta gazta birrindua. Mugitu, eta gero nahastu hestebete hoztua. Eskuak busti (haragia itsats ez dadin) eta txistorra nahasketa bola txikitan sartu. Egin labean lotan 10 edo 15 minutu inguru edo gorritu arte.

Osasuntsuagoa izan dadin:

"Zaporeak ez du kalterik izango indioilar saltxitxa eta koipe gutxiko cheddararekin osagai estandarrengatik ordezkatzen badituzu", dio Shadixek. Tratamendu bakoitzak 42 kaloria eta 3 gramo koipe izango ditu, berriz, 83 kaloria eta 7 gramo koipe jatorrizko errezetan. Ez saiatu koipe gabeko gazta ordezkatuz argalagoak izaten. "Gantzerik gabeko gaztak, oro har, ez dira gantz gutxiko gaztak bezain zaporetsuak", dio Shadixek. "Eta gomazko edo kareharrizko ehundura izan ohi dute".

Berrikuspena