Diabetesa duten pertsonentzako azukre ordezko onenak

Alai

• Edulkoratzaile artifizialak erabili behar dituzu?
• Zer da stevia?
• Zer da tagatosia?
• Zein dira beste aukera gozo batzuk?
• Zergatik dira kaltegarriak edulkoratzaile artifizialak diabetesa dutenentzat?
• Edulkoratzaile artifizialek glukosa maila igo dezakete
• Edulkoratzaile artifizialek ere pisua irabazten lagun dezakete
• Edulkoratzaile artifizialen segurtasun kalifikazioa
• Zer gertatzen da azukre alkoholekin?
• Edulkoratzaile artifizialen desberdina
• Zein da eramateko modua?

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Edulkoratzaile artifizialak erabili behar dituzu?

Kaloria eta azukre kopururik ez dutenez, edulkoratzaile artifizialak diabetesa duten pertsonentzako tratu bat dirudi. Baina azken ikerketek adierazi dutenez, edulkoratzaile artifizialak benetan kontrajarriak izan daitezke, batez ere diabetesa kudeatu edo prebenitu nahi baduzu.

Izan ere, azukre ordezko horien kontsumo handiagoak gizentasun eta diabetes kasuen hazkundearekin lotu dezake.

Albiste ona da azukre alternatibak daudela aukeran, besteak beste:

• stevia edo stevia produktuak, hala nola Truvia
• tagatose
• fraide fruta ateratzea
• koko palmondo azukrea
• datar azukrea
• azukre alkoholak, hala nola eritritola edo xilitola

Oraindik glukosa kontrolatzeko zure kontsumoa ikusi nahi izango duzu, baina aukera hauek "azukrerik gabeko" gisa merkaturatutako produktuak baino askoz hobeak dira.

Zer da stevia?

Stevia kaloria gutxiko edulkoratzailea da, propietate antioxidatzaileak eta antidiabetikoak ditu. AEBetako Elikagaien eta Medikamentuen Administrazioak (FDA) onartu du.

Edulkoratzaile artifizialek eta azukreak ez bezala, steviak glukosaren plasmaren maila kendu eta glukosaren tolerantzia nabarmen handitu dezake. Teknikoki hitz eginda ere ez da edulkoratzaile artifiziala. Steviaplantaren hostoekin egina dagoelako da hori.

Stevia-k gaitasuna ere badu:

• intsulina ekoizpena handitu
• intsulinak zelulen mintzetan duen eragina handitu
• odoleko azukre maila egonkortu
• 2. motako diabetearen mekanikari eta haren konplikazioei aurre egin

Steviaunder marka izenak aurki ditzakezu, hala nola:

• Bidea hutsa
• Eguzki kristalak
• SweetLeaf
• Truvia

Steeviais naturalak izan arren, marka hauek oso prozesatuak izan ohi dira eta beste osagai batzuk izan ditzakete. Adibidez, Truvia-k 40 prozesatze-urrats egiten ditu saltzeko prest egon aurretik. Eritritol azukre alkohola ere badu.

Etorkizuneko ikerketek argiago jar dezakete prozesatutako stevia edulkoratzaile horiek kontsumitzearen eragina.

Stevia kontsumitzeko modurik onena landarea zuk zeuk haztea da eta hosto osoak erabiltzea jakiak gozatzeko.

Denda: stevia

Zer da tagatosia?

Tagatosa ikertzaileek aztertzen duten beste azukre bat da. Aurretiazko ikerketek erakusten dute tagatose dela:

• balizko botika antidiabetiko eta anti-obesitatea izan daiteke
• odoleko azukrea eta intsulinarekiko erantzuna jaitsi dezake
• karbohidratoen xurgapena oztopatzen du

2018an egindako azterketen azterketak tagatosia ondorioztatu du "itxaropentsua dela edulkoratzaile gisa behatutako efektu kaltegarri handirik gabe".

Baina tagatosiak ikerketa gehiago behar ditu erantzun zehatzagoak lortzeko. Hitz egin zure medikuari, hala nola tagatosia bezalako gozagarri berriagoak probatu aurretik.

Denda: tagatose

Zein dira beste aukera gozo batzuk?

Monje fruta ateratzea ospea irabazten ari den beste alternatiba bat da. Baina prozesatutako edulkoratzaile batek ezin du gainditu fruta oso freskoa elikagaiak gozatzeko.

Beste aukera bikaina datil azukrea da, lehorrak eta ehotutako datil osoekin egina. Ez du kaloria gutxiago ematen, baina datila azukrea fruta osoarekin egina dago zuntz oso osatuta dagoelarik.

Karbohidrato gramo guztiei zuntza ken diezaiekezu, bazkariak planifikatzeko karbohidratoak zenbatzen badituzu. Horrek kontsumitutako karbohidrato garbiak emango dizkizu. Zenbat eta elikagai zuntzagoa izan, orduan eta eragin txikiagoa izango du odoleko azukrean.

Denda: fraide fruta ateratzea edo datil azukrea

Zergatik dira kaltegarriak edulkoratzaile artifizialak diabetesa dutenentzat?

Edulkoratzaile artifizial batzuek "azukrerik gabea" edo "diabetikoa dutenak" esaten dute, baina ikerketek azukre horiek efektuaren kontrakoa dutela diote.

Zure gorputzak edulkoratzaile artifizialei azukre arruntak baino modu desberdinean erantzuten die. Azukre artifizialak zure gorputzaren ikasitako zaporea oztopatu dezake. Horrek zure garuna nahastu dezake, eta horrek seinale gehiago bidaliko dizkizu, batez ere janari gozoagoak jateko.

Edulkoratzaile artifizialek glukosa maila igo dezakete

2016ko ikerketa batean, edulkoratzaile artifizial gehiago jaten zituzten pisu normaleko gizabanakoek diabetesa izateko joera handiagoa zuten, gehiegizko pisua edo gizentasuna zuten pertsonek baino.

2014ko beste ikerketa batek aurkitu zuen azukre horiek, hala nola sakarinak, zure hesteetako bakterioen osaera alda dezaketela. Aldaketa horrek glukosarekiko intolerantzia sor dezake, hau da, helduen sindrome metabolikoa eta diabetesa lortzeko lehen urratsa.

Glukosarekiko intolerantzia garatzen ez duten pertsonentzat, edulkoratzaile artifizialak pisua galtzen edo diabetesa kontrolatzen lagun dezakete. Baina azukre ordezkapen horretara aldatzeak epe luzeko kudeaketa eta ingesta kontrolatua eskatzen ditu.

azukrea aldizka ordezkatzea pentsatzen ari bazara, hitz egin zure medikuari eta dietistari zure kezken inguruan.

Edulkoratzaile artifizialek ere pisua irabazten lagun dezakete

Loditasuna eta gehiegizko pisua izatea diabetesaren iragarle nagusietako bat da. Edulkoratzaile artifizialak diren arren, ez du esan nahi osasuntsu daudenik.

Elikagaien merkaturatzeak kaloria ez duten edulkoratzaile artifizialak pisua galtzen laguntzen dutela pentsa dezake, baina ikerketek kontrakoa erakusten dute.

Hori da edulkoratzaile artifizialak:

• nahiak, gehiegizko janak eta pisua hartzea ekar ditzake
• pisua kontrolatzeko garrantzitsua den hesteetako bakterioak aldatzea

Pisua edo azukrea hartzea zuzendu nahi duten diabetesa dutenentzat, edulkoratzaile artifizialak ez dira ordezko ona izango.

Gehiegizko pisua edo gizentasuna izateak arrisku faktoreak areagotu ditzake beste hainbat osasun arazoetarako, hala nola hipertentsio arteriala, gorputzeko mina eta iktusa.

Edulkoratzaile artifizialen segurtasun kalifikazioa

Interes Publikoko Zientzien Zentroak gaur egun edulkoratzaile artifizialak "ekiditeko" produktu direla uste du. Saihestu produktua ez dela segurua edo gaizki probatuta dagoela eta ez duela arriskurik merezi.

Zer gertatzen da azukre alkoholekin?

Azukre alkoholak landareetan eta baia naturalean aurkitzen dira. Elikagaien industrian gehien erabiltzen diren motak sintetikoki sortzen dira. "Azukrerik gabeko" edo "azukre erantsirik ez" gisa etiketatuta dauden janari produktuetan aurki ditzakezu.

Horrelako etiketak engainagarriak dira, azukre alkoholak oraindik karbohidratoak direlako. Odoleko azukrea igo dezakete, baina ez ohiko azukrea bezainbeste.

FDAk onartutako azukre alkohol arruntak hauek dira:

• eritritola
• xilitol
• sorbitola
• laktitola
• isomaltoa
• maltitol

Swerve eritritola duen kontsumitzaile marka berriagoa da. Janari denda askotan eskuragarri dago. Ideal markak sukralosa eta xilitol ditu.

Denda: eritritol, xilitol, sorbitol, isomalt edo maltitol

Edulkoratzaile artifizialen desberdina

Azukre alkoholak sintetikoak izan ohi dira, edulkoratzaile artifizialen antzera. Baina azukre alternatiben bi sailkapen hauek ez dira berdinak. Azukre alkoholak desberdinak dira, hauek baitira:

• intsulinarik gabe metaboliza daiteke
• edulkoratzaile artifizialak eta azukrea baino gutxiago dira
• hesteetan partzialki digeritu daiteke
• ez eduki edulkoratzaile artifizialen zaporea

Ikerketen arabera, azukre alkoholak azukrearen ordezko nahikoa izan daitezke. Baina txostenek ere diote pisu galeran ez duela paper garrantzitsurik izango. Azukre alkoholak azukrea bezala tratatu beharko zenituzke eta ingesta mugatu.

Azukre alkoholek bigarren mailako efektuak sortzen dituzte, hala nola gasa, puzturak eta sabeleko ondoeza. Hala ere, eritritola hobeto onartzen da normalean, bigarren mailako efektu horiek kezkatzen bazaituzte.

Zein da eramateko modua?

Azken ikerketek adierazi dutenez, edulkoratzaile artifizialak ez dira azukrearen alternatiba osasungarriak. Izan ere, pertsona batek diabetesa izateko arriskua handitu dezakete, glukosarekiko intolerantzia eta pisua irabazteko.

Alternatiba osasuntsuagoa bilatzen baduzu, probatu stevia. Orain arte egindako ikerketetan oinarrituta, edulkoratzaile alternatibo hau zure aukera onenetariko bat da. Ezaguna da bere propietate antidiabetikoengatik eta odoleko azukre maila egonkortzeko gaitasunagatik.

Estevia modu gordinean lor dezakezu, landarea zuk zeuk hazten duzu edo Sweet Leaf eta Truvia bezalako markekin eros dezakezu.

Hala ere, azukre erantsi osoa murriztu beharko zenuke azukre ordezkoetara aldatu beharrean.

Zenbat eta edulkoratzaile erantsi gehiago kontsumitu, orduan eta gehiago gustatzen zaizu ahosabaia zapore gozoei. Ahoan egindako ikerketek erakusten dute nahiago eta irrikatzen dituzun janariak gehien jaten dituzunak direla.

Azukre desira eta diabetesa kudeatzeko onura gehien ikusiko duzu azukre erantsi mota guztiak murrizten dituzunean.