Esneak jan al ditzakezu errefluxu azidoa baduzu?

Alai

• Ikerketak dioena
• Zein dira esnekien onurak?
• Alde onak
  
• Arriskuak eta ohartarazpenak
• Errefluxu azidoaren erliebearen esnekien ordezkoak
• Nola sukaldatu esnekien ordezkoekin
• Beheko lerroa

Gure irakurleentzat baliagarriak direla uste dugun produktuak sartzen ditugu. Orrialde honetako esteken bidez erosten baduzu, komisio txiki bat irabaz dezakegu. Hona hemen gure prozesua.

Esnekiak eta errefluxu azidoa

Zenbait otordu edo janari jan ondoren errefluxu azidoa izaten al duzu? Baliteke zure errefluxuak dieta lotura zehatz bat izatea.

Laktosarekiko intolerantzia baduzu, adibidez, digestio sintoma ugari sor ditzakezu, bihotzerrea barne.

Normalean, laktosa duten jakiak ekiditea nahikoa izaten da sintomak arintzeko. Garrantzitsua da ohartzea, hala ere, laktosarekiko intolerantziak ez duela zuzenean bihotzerrea edo errefluxu azidoa eragiten. Zure errefluxua larriagotu dezaketen edo ez duten beste sintomak dira.

Ikerketak dioena

A-k behi esnearen eta errefluxu azidoaren arteko harremana ebaluatu zuen. Errefluxu azidoaren zeinuak eta sintomak zituzten 81 haurrek hartu zuten parte ikerketa honetan. Subjektu guztiek lau astez urdaileko azidoa murrizteko omeprazol izeneko botika jaso zuten. Botikarekin batera, parte-hartzaile horietako 27k sintomak izan zituzten.

Ikertzaileek esnekiak dietetatik kendu zituzten. Emaitza? 27 parte-hartzaile guztiek sintometan hobekuntza nabarmena erakutsi zuten. Ikertzaileek ondorioztatu dute esnearen alergia eta errefluxu gastroesofagikoaren gaixotasuna (GERD) lotuta daudela.

Zein dira esnekien onurak?

Alde onak

• Esneki batzuek probiotikoak dituzte.
• Probiotikoek digestioan lagun dezakete.
• Esnekiak kaltzio iturri ona dira.

Ez utzi esnekiak oraindik. Ez bazara alergia edo esneekiko sentikorra edo laktosarekiko intolerantziarik ez baduzu, esnekiak jogurtak zure dietan gehitzeak onura batzuk sor ditzake. Jogurt askok hesteen osasuna hobetu dezaketen probiotikoak edo bakterio "onak" dituzte. Probiotikoek digestioa ere lagun dezakete.

Probiotikoek baldintza hauetan laguntzen dutela frogatu da:

• kolon irritable sindromea
• heste gastrointestinala
• hantura gastrikoa
• beherakoa

Probiotikoak eta azido errefluxuan izan ditzaketen efektu positiboak guztiz ebaluatzeko ikerketa gehiago behar dira. Galdetu zure medikuari jogurtak jateak edo probiotiko osagarriak hartzeak zure errefluxuaren sintomak lagun ditzakeen.

Orokorrean, esnekiak ere kaltzio eta D bitamina iturri onak dira, nahiz eta onura horiek sintomen gehikuntza potentziala ez gainditzen duten.

Arriskuak eta ohartarazpenak

Jende askok esnekiak kontsumitu ditzake, bigarren mailako efektu kaltegarririk izan gabe. Hala ere, mundu osoan gero eta jende gehiagok jasaten ditu intolerantziak eta alergiak askotariko elikagaietarako, esnekiak barne.

Esnearen alergiak, haurren artean ohikoena baina helduetan oraindik ere, bigarren mailako efektu larriak eragin ditzake errefluxu azidoaz haratago. Zuk edo zure seme-alabak esne-alergia duzula susmatzen baduzu, berehala medikuaren arreta eskatu beharko zenuke. Esneekiko alergia erreakzio larri batek anafilaxia sor dezake.

Anafilaxiaren sintomak honako hauek dira:

• larruazaleko erupzioa eta erlauntza
• ezpainak, mihia edo eztarria hantura
• arnasa hartzeko zailtasunak
• txingak
• zorabioak
• zorabiatu
• urdaileko mina
• botaka
• beherakoa

Errefluxu azidoaren erliebearen esnekien ordezkoak

Esnekiak errefluxu azidoan laguntzen duela uste baduzu, ezabatzea da zure lehen urratsa. Denboraren poderioz, orokorrean esnekiekiko desio gutxiago duzula ikus dezakezu. Esnekien ordezkoa ere probatu dezakezu. Egun, merkatuan dauden esneki gehienentzako alternatiba aurki dezakezu.

Ordezko horietako asko oso prozesatuak izan ohi diren arren, osagai zerrenda luzearekin, normalean fruitu lehorrez edo beste landare materialez eginda daude eta zuntzaren, landareen koipeen eta animalien gantz gutxienen abantaila osagarriak eman ditzakete.

Esne produktu gehienentzako alternatibak janari naturalen dendetan edo janari denda askotako osasun janarien atalean aurki ditzakezu. Ziurtatu etiketak arretaz begiratzen dituzula. Ordezko gehienak honako hauen oinarri batetik egiten dira:

• soja
• almendra
• marañon
• lihoa
• arroza
• kalamua
• kokoa

Marka ezagun batzuk honakoak dira:

• Zeta
• Zure bihotza jarraitu
• Lurraren oreka
• Arroz Ametsa
• Beraz, Delicious

Janari denda kate askok esneki gabeko esneen eta beste jakien bertsioak egiten dituzte orain ere.

Nola sukaldatu esnekien ordezkoekin

Esnekien ordezko gehienak, batez ere esne arruntak, 1: 1 proportzioan erabil daitezke sukaldaritzan. Gozatu gabeko bertsioak zaporearentzako neutroenak izaten dira. Beste esnekien kasuan, sokak ikasteak probak eta akatsak besterik ez ditu behar.

Hona hemen esnekien ohiko osagaiak eta nola sortu ez diren alternatibetatik abiatuta.

• Gurina. Gehitu ozpin koilarakada bat soja esne kopara edo beste alternatiba batera.
• Ricotta. Desegin eta ondu tofu sendoa.
• Esne lurrundua. Saldu sukaldean esne gabeko esnea, ehuneko 60 murriztu arte.
• Esne kondentsatu gozotu. Nahastu katilu bat lurrundu gabeko esne lurrundua 1 1/4 edalontzi azukrerekin.
• Krema astuna. Erabili koipe osoko esnea 1: 1 proportzioan.
• Parmesano gazta. Erabili nutrizio legamia 1: 1 ordezko gisa.

Beheko lerroa

Elikagaien egunkaria gordetzea esnea errefluxuaren sintomak eragiten edo okertzen dituen jakiteko modu ona izan daiteke. Lotura bat ikusten baduzu, saiatu esnekiak (gazta, jogurtak, gurina, esnea eta esnearen azpiproduktuak) dituzten elikagaiak ezabatzen zure dietan errefluxua hobetzen den ikusteko. Dietista batekin biltzeak dieta aldaketak edo esnekiak kentzen ere lagun zaitzake.

Ikusi zure medikuari errefluxu azidoa astean bitan baino gehiagotan gertatzen bada epe luze batean. Dieta aldatzeak ez badu funtzionatzen, galdetu medikuari tratamendu aukerei buruz. Zurekin lan egin dezakete zure tratamendu plan onena zehazteko.