Nire Txokolate Irrikak zerbait esan nahi al du?

Alai

• 1. Azukrea finkatzeko
• Zer egin horri buruz
• 2. Gose zarelako
• Zer egin horri buruz
• 3. Kafeina bultzatzeko
• Zer egin horri buruz
• 4. Ohitura, kultura edo estresagatik
• Zer egin horri buruz
• 5. Zure gorputzak magnesioa behar duelako
• Zer egin horri buruz
• Txokolatea hartzeko modurik osasungarrienak
• Kakaoaren osasunerako onurak
• Zer egin txokolatea mozten saiatzen bazara
• Eraman
• Landareak Medikuntza gisa: brikolajea belar-te bat azukre-desira murrizteko

Txokolate desioen arrazoiak

Janari desira ohikoak dira. Azukre eta koipe asko dituzten jakiak irrikatzeko joera ondo finkatuta dago elikadura ikerketan. Azukrea eta koipea duten elikagaiak direnez, txokolatea Amerikan gehien irrikatzen den jakietako bat da.

Hona hemen bost arrazoi txokolatea desiatzeko eta zer egin dezakezun:

1. Azukrea finkatzeko

Txokolateak kakao hautsa eta kakao gurina gozagarriekin eta beste osagai batzuekin konbinatuz egiten dira. Kakao gurinak txokolatearen koipe gehiena hartzen du. Txokolate mota desberdinek kakao hauts kontzentrazio desberdinak dituzte (askotan kakao portzentajea deitzen zaie). Txokolate beltzak kakao hautsaren kontzentrazio handiena du eta txokolate zuriak baxuena. Txokolateak beste hainbat osagai ditu, hala nola azukreak, esne hautsak eta fruitu lehorrak.

Kakaoa naturalki mingotsa da. Txokolatearen zaporea hobetzeko, prozesadoreek azukre ugari gehitzen dute. Azukrea zure gorputzak azkar xurgatzen duen karbohidrato mota bat da. Batzuek uste dute "azukre altu" azkar horrek aldi baterako aldartea ematen duela. Gehienek, hala ere, iradokitzen dute zenbait gantz eta azukrearen konbinazioa direla zenbait elikagai hain mendekotasuna eragiten dutenak.

Hershey’s milk chocolate chocolate normal batek 24 gramo azukre ditu. Karameloa, turroia eta marshmallow duten beste txokolate-barra batzuek are azukre gehiago izan dezakete. Adibidez, Snickers taberna batek 27 gramo azukre ditu. Kakaoa ehuneko 75 baino gehiago duten txokolate-barrarek azukre gutxiago izaten dute (barra bakoitzeko 10 gramo baino gutxiago).

azukreak (eta beste karbohidrato finduak) mendekotzat jotzen diren elikagai prozesatuen funtsezko osagaiak direla iradokitzen du.

Zer egin horri buruz

American Heart Association-en arabera, emakumeek egunean 25 gramo azukre (sei koilaratxo inguru) mugatu beharko lukete eta gizonek 36 gramo (bederatzi koilaratxo) azpitik egon beharko lukete. Baliteke azukre-kontsumoa murriztea kakao ehuneko altuarekin txokolatea janda. Azukrearen edukiak kezkatzen bazaitu, hiru urratseko plan sinple hau ere probatu dezakezu zure azukre desira murrizteko.

2. Gose zarelako

Batzuetan txokolate nahiak erraz azal daitezke: gose besterik ez zara. Zure gorputza gose denean, azukre finduak bezalako karbohidrato azkarrak irrikatzen ditu. Zoritxarrez, txokolate prozesatu gehienak indize gluzemikoa du eta horrek azukre azkarra baina aldi baterako azkarra ematen du. Presa hori igarotzen denean, ziurrenik berriro gose izango zara.

Zer egin horri buruz

Txokolate irrika gainditu dezakezu beste zerbait betez. Gose ez duzunean, txokolateari buruzko pentsamendu intrusiboak baretu beharko lirateke. Bilatu azukre gutxiko eta proteina edo ale osoak dituzten jakiak. Elikagai hauek denbora gehiagoz mantenduko zaituzte eta azukrea kraskatzea ekidingo dute.

3. Kafeina bultzatzeko

Txokolateak kafeina batzuk baditu ere, normalean ez da asko. Kakaoa prozesatu ahala, kafeina edukia gutxitzen da. Tratatutako txokolatezko gozoki gehienek 10 mg kafeina baino gutxiago dituzte. Hori ikusita: batez besteko kafe katiluak 85 eta 200 mg inguru ditu kafeina.

Txokolate ilun batzuek, hala ere, kafeina gehiago eduki dezakete kola lata batek (30 mg inguru ditu). Zenbat eta kakao eduki handiagoa, orduan eta kafeina handiagoa izango da.

Kafeinak nerbio sistema zentrala estimulatzen du, esna eta erne sentiarazten zaitu. Garuneko zenbait neurotransmisoreen mailetan ere eragiten du, dopamina barne. Horrek bere mendekotasun izaera lagun dezake. Inoiz kafeinarik gabeko edaririk edaten ez duten pertsonentzat, txokolatearen kafeina nahikoa izan daiteke energia bultzatzeko. Aldizka kafeina kontsumitzen baduzu, bere efektuekiko tolerantzia nahiko handia izango da ziurrenik.

Zer egin horri buruz

Saiatu te beltz kopa bat antioxidatzaile indartsuetan aberatsa den kafeina bultzatzeko.

Irakurri hemen txokolate beroaren kafeina kopurua te, sosa eta kafearen aldean.

4. Ohitura, kultura edo estresagatik

Emakume estatubatuarrei buruz txokolatea irrikatzen da aldia hasten den unean. ezin izan dute fenomeno horren azalpen biologikorik aurkitu. Estatu Batuetatik kanpo jaiotako emakumeen artean, txokolatea PMSrekin lotzen ez den herrialdeetan, txokolate desira ezohikoagoa da.

Funtsean, emakumeek txokolatea nahi izaten dute beren garaietan ohituragatik, txokolate desira normala dela uste baitute.

Gainera, estresa, kezka, depresioa edo deseroso zaudenean, erraza da ondo sentiarazten zaituen zerbaitetara jotzea.

Zer egin horri buruz

Kontuz jatea praktikatzeak ohiko nahiak identifikatzen lagunduko dizu. Galdetu zeure buruari zergatik nahi duzun txokolatea. Gose zarelako da? Bestela, alternatiba bat aurki dezakezu edo neurriz jan.

Mindfulness meditazioak eta estresa kentzeko beste batzuek ere estresari modu osasuntsuagoan aurre egiten lagun dezakete.

5. Zure gorputzak magnesioa behar duelako

erakusten du txokolateak magnesio ugari duela. Zientzialariek badute magnesio gabeziak jendearen txokolate nahiak azal ditzakeen ala ez. Nekez dirudi hori, jendeak gutxitan irrikatzen dituen magnesio askoz ere altuagoak diren beste elikagai batzuk daudela, fruitu lehorrak barne.

Zer egin horri buruz

Magnesio osagarriak zure farmazian eskuragarri daude. Magnesio ugari duten jakiak jaten saia zaitezke, hala nola, almendra gordinak, babarrun beltzak edo ale osoak.

Txokolatea hartzeko modurik osasungarrienak

Zure txokolatea konpondu ahal izateko modurik osasungarriena kakao portzentaje handia duen txokolatea aurkitzea da. Kakao portzentaje handia duten txokolateek beste txokolate batzuek baino antioxidatzaile gehiago eta azukre gutxiago dituzte.

Bilatu ekoizten duten langileak babesten dituzten bidezko merkataritzako praktiken bidez etikoki jatorria duen txokolatea. Gaur egun munduko kakaoaren ia% 60 haurren lanetan oinarritu ohi diren Mendebaldeko Afrikako herrialdeetan hazten da. AEBetako Lan Sailak finantzatutako ikerketen arabera, Boli Kostan eta Ghanan kakao haztegietan 1,75 milioi haurrek baino gehiagok lan egin zuten 2008 eta 2009 artean.

Erresuma Batuko Ethical Consumer bezalako kontsumitzaileen gidak eta erakundeak jendeak nahi dituen produktuen inguruan gehiago jakiteko tresnak eskaintzen ditu. Ethical Consumer-en txokolate puntuazio txartelak erosle gisa duzun balioarekin bat datozen txokolateak eta txokolate konpainiak aurkitzen lagun zaitzake.

Kakaoaren osasunerako onurak

Txokolatearen osasunerako onurak kakao hauts naturaletik datoz. Gutxienez ehuneko 70 kakaoa duen txokolatea:

• memoria hobetu
• hantura murriztu
• gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua jaitsi
• areagotu zure sistema immunologikoa
• estresa murriztu
• aldartea hobetu
• diabetesa izateko arriskua murriztu

Zer egin txokolatea mozten saiatzen bazara

Txokolate desio horiei aurre egin nahian? Txokolateak osasunerako onurak ditu, baina azukre eta koipe kopuru altua kaltegarria izan daiteke jende askorentzat. Hona hemen txokolatea zure bizitzatik mozteko zenbait aholku.

• Jarrai hidratatuta egunean gutxienez 8 ontzako 8 edalontzi ur edanez.
• Bete oliba olioa, fruitu lehorrak eta ahuakateak bezalako gantz osasuntsuak.
• Jan dieta orekatua, proteina gihar ugari, fruta, barazki eta ale osoak biltzen dituena.
• Jan ezazu azukre erantsirik gabeko fruitu lehorreko organikoa.
• Gozatu hortz gozoa fruta ekologikoekin, gantz gutxiko jogurtekin eta fruta irabiatuekin.
• Pentsatu kutxatik kanpo labean. Ezagutu azukreen ordez ale osoetan oinarritzen diren errezetak azukrea ez erortzeko.

Eraman

Txokolate desira oso ohikoa da, baina horiei aurre egiteko modu osasuntsuak daude. Kakao portzentaje altuak dituen txokolate beltzak osasunerako hainbat abantaila ditu, eta, beraz, gustura sentitu behar duzu (noski, kopuru mugatuetan). Gogoan izan azukrea eta gantzak dituen edozerrek pisua irabazten lagun dezaketela, beraz, praktikatu zati kontrol adimendunak.

Landareak Medikuntza gisa: brikolajea belar-te bat azukre-desira murrizteko