Nola identifikatu elikagaien intolerantziaren sintomak eta zer egin

Alai

• 1. Erreparatu sintomei
• 2. Identifikatu intolerantzia eragiten duten elikagaiak
• 3. Janaria kendu dietatik
• Zeintzuk dira jateko arazo larrienak

Elikagaien intolerantzia elikagaien aurkako erreakzio kaltegarrien multzoa da, hala nola hesteetako eta arnas aparatuko arazoak, orbanak eta larruazaleko azkurak agertzea. Sintomak antzekoak diren arren, elikagaien intolerantzia elikagaien alergiatik ezberdina da, izan ere, alergian sistema immunologikoaren erreakzioa dago antigorputzak sortzearekin, eta horrek sintoma larriagoak sor ditzake elikagaien intolerantziarekin alderatuta.

Elikagaien intolerantzia mota ohikoenak karbohidratoekiko intolerantzia, amina biogenikoekiko intolerantzia eta elikagai gehigarriekiko intolerantzia dira.

Elikagaien intolerantziaren kudeaketa sintomak ebaluatzean eta gorputzak digeritu ezin dituen elikagaiak poliki-poliki identifikatu, kendu eta berriro sartzen saiatzean datza:

1. Erreparatu sintomei

Sintomen berri izan eta jaki jakin bat jan ondoren agertzen diren ohartu beharko zenuke. Elikagaien intolerantziaren sintoma nagusiak hauek dira:

• Sabeleko mina;
• Goragalea;
• Oka egitea;
• Beherakoa;
• Gasak;
• Gorputza azkura;
• Orban gorriak larruazalean;
• Eztula.

Sintoma horiek janaria jan eta berehala edo 24 ordu geroago ager daitezke, eta horien intentsitatea aldatu egin da kontsumitutako janari kopuruaren arabera.

Garrantzitsua da jakitea elikagaien alergiaren sintomak azkarrago gertatzen direla eta intolerantziarenak baino larriagoak direla, eta errinitisa, asma eta aulki odoltsuak bezalako sintomak ere sor ditzaketela. Ikasi elikagaien alergia eta elikagaien intolerantzia bereizten.

2. Identifikatu intolerantzia eragiten duten elikagaiak

Garrantzitsua da elikagaien intolerantziaren sintomak zein elikagai eragiten dituen ere identifikatzen saiatzea. Intolerantzia edo janari alergia gehien eragiten duten jakiak arrautzak, esnea, krustazeoak, glutena, txokolatea, kakahueteak, fruitu lehorrak, tomateak eta marrubiak dira. Gainera, produktu industrializatuetan erabiltzen diren kontserbatzaileek eta koloratzaileek, hala nola arrain kontserbak eta jogurtak, elikagaien intolerantzia ere sor dezakete.

Elikagaien intolerantziaren presentzia berresteko, probak egin beharko lirateke gorputzak zein janari prozesatzeko gai ez den ulertzeko eta intolerantzia edo elikagaien alergia den bereizteko. Normalean, diagnostikoa lortzea zaila da, eta fase hauek igaro daitezke:

• Sintomen historia, noiz hasi ziren eta sintomak zeintzuk diren ebaluatzea;
• Elikagaien egunkaria egitea, bertan jan eta jan edo elikatzeko astean zehar agertzen diren janari guztiak eta sintomak adierazi behar dira;
• Egin odol analisiak alergiaren presentzia ezaugarritzen duten sistema immunologikoan aldaketak dauden ala ez ebaluatzeko;
• Hartu aulkia aulkietan odola dagoen ala ez ebaluatzeko, alergiek odoljarioa eragiten duten hesteetan kalteak sor ditzaketelako.

3. Janaria kendu dietatik

Elikagaien intolerantzia saihesteko, gorputzak jan ezin dituen jakiak identifikatu ondoren, dietatik kendu eta sintomak hobetzen diren egiaztatu behar da.

Horren ostean, medikuak gomendatzen badu, janaria berriro dietan sartzen saia zaitezke, poliki-poliki eta kopuru txikietan, sintomak berriro agertzen diren ikusteko.

Zeintzuk dira jateko arazo larrienak

Elikagaien intolerantziak dituzten jateko arazo larrienak fenilketonuria eta galaktosarekiko intolerantzia dira, haurraren garapen fisikoan eta mentalean atzerapenak sor ditzaketelako.

Gaixotasun horiez gain, fibrosi kistikoa janaria digeritzeko eta xurgatzeko zailtasunak dituen gaitz genetikoa ere bada, eta desnutrizioa eta hazkundea atzeratzea eragin dezake.