Nola garbitu behar bezala frutak eta barazkiak

Alai

• Barazkiak garbitzeko beste alternatiba batzuk
• Ozpina erabil daiteke desinfektatzeko?

Fruta eta barazki azalak bikarbonato sodikoarekin, lixiba edo lixibarekin ondo garbitzeak, zikinkeria kentzeaz gain, zenbait pestizida eta pestizida, janariaren azalean daudenak, hepatitisa bezalako gaixotasunen erantzuleak diren birusak eta bakteriak ere kentzea ahalbidetzen du. kolera, salmonelosia eta baita koronabirusak ere, adibidez.

Frutak eta barazkiak garbitu aurretik, garrantzitsua da eskuak ondo garbitzea eta zauritutako zatiak kentzea. Horren ondoren, urrats hauek jarraitu behar dira:

1. Garbitu barazkiak pintzel batekin, ur epela eta xaboia, begi hutsez ikusten den zikinkeria kentzeko;
2. Utzi frutak eta barazkiak beratzen ontzi batean litro 1 ur eta koilarakada bat soda edo lixiba, 15 minutu inguru;
3. Garbitu frutak eta barazkiak edateko urarekin gehiegizko bikarbonatoa, lixiba edo desinfekzioan erabilitako produktua kentzeko.

Gainera, garrantzitsua da kontuz jaki garbiak zikinak edo gordinak ez nahastea, berriro kutsadura egon daitekeelako.

Egosten diren jakiak ur korrontearen azpian garbitu daitezke zikinkeria kentzeko, beroak elikagai horietan dauden mikroorganismoak ezabatzeko gai baita.

Garrantzitsua da gogoratzea barazkiak garbitzeko produktu kimiko komertzialak erabiltzen diren bakoitzean, ontziko argibideak irakurri behar direla, erabili beharreko kantitatea errespetatzeko, substantzia gorputzean pilatzea saihestuz. Kasu honetan, aproposa da ontziratzeko jarraibideak jarraitzea.

Lixiba, kloroa edo orbanak kentzeko moduko produktuak erabiltzea guztiz gomendagarria da osasunerako kaltegarriak izan daitezkeelako, kontsumitu aurretik jakietatik guztiz kentzen ez badira.

Barazkiak garbitzeko beste alternatiba batzuk

Barazkietatik mikroorganismoak eta pestizidak ezabatzeko beste alternatiba osasuntsu eta eraginkorrak hidrogeno peroxidoaren edo azido organikoen erabilera dira, hala nola azido zitrikoak, laktikoak edo askorbikoak. Hala ere, kasu bietan kontuz ibili behar da. Hidrogeno peroxidoaren kasuan garrantzitsua da% 5etik beherako portzentajeak erabiltzea, larruazaleko edo begietako narritadura sor dezaketelako. Azido organikoen kasuan, beti da onena 2 azido edo gehiagoko nahasketa erabiltzea.

Alternatiba horiek erabiltzeko, produktuaren koilarakada 1 diluitu behar duzu litro ur bakoitzeko, barazkiak 15 minutuz busti daitezen. Denbora hori igarota, barazkiak ur korrontearen azpian garbitu behar dituzu soberako produktua kentzeko eta janaria hozkailuan gordetzeko.

Garrantzitsua da gogoratzea behar bezala garbitzen ez diren janari gordinak kontsumitzea arriskutsua izan daitekeela osasunarentzat barazkien azalean dauden mikroorganismo kaltegarriak eta pestizidak direla eta, urdaileko mina, beherakoa, sukarra eta gaixotasuna bezalako arazoak sor ditzaketelako. Ikusi kutsatutako elikagaiek eragindako 3 gaixotasunak.

Ozpina erabil daiteke desinfektatzeko?

Barazki eta frutak desinfektatzeko zuria, baltsamikoa, ardoa edo sagar ozpina erabil daiteke, hala ere, ez da aukerarik onena jotzen. Zenbait ikerketek adierazten dute ez dela hain eraginkorra sodio hipokloritoa duten produktuekin alderatuta mikroorganismo batzuk desagerrarazteko.

Gainera, beste ikerketa batzuek adierazten dute ozpinak behar bezala funtziona dezan oso kontzentratuta egon behar dela, hau da, uretan ozpin kantitate handiak behar direla mikroorganismo eta pestizida kaltegarriak ezabatzeko. Gainera, ozpinak barazki batzuen zaporea alda dezake.