Piper beltzak zientzian babestutako 11 onura

Alai

• 1. Antioxidatzaile ugari
• 2. Hanturaren aurkako propietateak ditu
• 3. Garunari mesede egin diezaioke
• 4. Odoleko azukre kontrola hobe dezake
• 5. Kolesterol maila jaitsi dezake
• 6. Minbiziaren aurkako propietateak izan ditzake
• 7-10. Beste onura batzuk
• 11. Espezia polifazetikoa
• Beheko lerroa

Piper beltza mundu osoan gehien erabiltzen den espezietako bat da.

Mahatsaren fruitu lehorrak diren piper aleak ehotuz egiten da Piper nigrum.

Zapore zorrotza eta apur bat pikantea du, plater askorekin ondo uztartzen dena.

Baina piperbeltza sukaldeko oinarrizko zerbait baino zerbait gehiago da. "Espezien erregea" dela uste da eta milaka urtetan antzinako medikuntza ayurvedikoan erabiltzen da landareen konposatu indartsu eta onuragarrien kontzentrazio handia dela eta (, 2).

Hona hemen zientziarekin babestutako 11 onura piper beltzak.

1. Antioxidatzaile ugari

Erradikal askeak zure zelulak kaltetu ditzaketen molekula ezegonkorrak dira. Erradikal aske batzuk modu naturalean sortzen dira, adibidez, janaria ariketa fisikoa egiten eta digeritzen duzunean.

Hala ere, gehiegizko erradikal askeak sor daitezke kutsadura, zigarroaren kea eta eguzki izpiak bezalako esposizioekin ().

Erradikal askeko gehiegizko kalteak osasun arazo handiak sor ditzake. Adibidez, hanturarekin, zahartze goiztiarrarekin, bihotzeko gaixotasunekin eta zenbait minbizi (,,) lotu izan da.

Piper beltza piperina izeneko landare konposatuetan aberatsa da. Probetako azterketek propietate antioxidatzaile indartsuak dituztela ikusi dute.

Ikerketen arabera, antioxidatzaile ugari duen dietak erradikal askeen efektu kaltegarriak prebenitzen edo atzeratzen lagun dezake (,).

Probeta eta karraskarien ikerketek ikusi dute lurreko piper beltzak eta piperina osagarriek erradikal askeak kaltetu ditzaketela ().

Adibidez, gantz askoko dieta elikatzen zuten arratoiek gehi piper beltza edo piper beltz kontzentratuaren extractak erradikal askearen kalte markatzaile gutxiago zituzten zeluletan 10 asteren buruan gantz asko duten dieta bakarrik elikatutako arratoiekin alderatuta ().

Piper beltza piperina izeneko antioxidatzaile indartsuan aberatsa da, eta horrek zure zeluletan erradikal askeak kaltetzea saihesten lagun dezake.

2. Hanturaren aurkako propietateak ditu

Hantura kronikoa baldintza askotan oinarritutako faktorea izan daiteke, hala nola artritisa, bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta minbizia (,).

Laborategiko ikerketa askok iradokitzen dute piperinak - piper beltzaren konposatu aktibo nagusia - hanturaren aurka borrokatu dezakeela ().

Adibidez, artritisa duten arratoietan egindako ikerketetan, piperinarekin egindako tratamenduak artikulazioen hantura gutxiago eta hanturako odol markatzaile gutxiago eragin zituen (,).

Saguaren ikerketetan, piperinak asma eta sasoiko alergiek eragindako hanturazko airea kendu zuten (,)

Hala ere, piperbeltzaren eta piperinaren hanturaren aurkako efektuak ez dira oraindik asko aztertu pertsonengan.

Piper beltzak animalien hantura gutxitzen duela frogatu den konposatu aktiboa dauka. Oraindik, ez dago argi gizakiengan efektu berberak dituen ala ez.

3. Garunari mesede egin diezaioke

Piperinak garuneko funtzioa hobetzen duela frogatu da animalien azterketetan.

Bereziki, Alzheimerra eta Parkinson gaixotasuna bezalako endekapenezko garuneko baldintzekin lotutako sintomek izan ditzaketen onurak erakutsi ditu (,).

Adibidez, Alzheimer gaixotasuna duten arratoietan egindako ikerketak aurkitu du piperinak memoria hobetzen zuela, piperina banatzeak arratoiei konposatua eman ez zaien arratoiek baino labirinto bat modu eraginkorragoan egitea ahalbidetu baitzuten ().

Karraskarien beste azterketa batean, piperina-estraktuak amiloide plaken eraketa gutxitu egiten zela zirudien, Alzheimer gaixotasunarekin lotuta egon diren proteina zatiak kaltetzen dituzten multzo trinkoak baitira (,).

Hala ere, gizakietan egindako ikerketak egin behar dira efektu horiek animalien ikerketetatik kanpo ere ikusten diren ala ez egiaztatzeko.

Piper beltzaren laburpenak endekapenezko garuneko gaixotasunen sintomak hobetu ditu animalien ikerketetan, baina emaitza horiek egiaztatzeko gizakiengan ikerketak egin behar dira.

4. Odoleko azukre kontrola hobe dezake

Ikerketen arabera, piperinak odoleko azukrearen metabolismoa hobetzen lagun dezake (,,).

Ikerketa batean, piper beltzarekin ateratako arratoiek odoleko azukre-mailaren hazkunde txikiagoa izan zuten glukosa kontsumitu ondoren kontrol taldeko taldeko arratoiekin alderatuta ().

Gainera, 8 astez piperina eta beste konposatu batzuk dituzten osagarriak hartzen dituzten pisu handiko 86 pertsonek hobekuntza nabarmenak izan zituzten intsulinarekiko sentikortasunean - intsulina hormonak glukosa odoletik kentzen duen neurri gisa ().

Hala ere, ez dago argi piperbeltzarekin bakarrik efektu berberak gertatuko liratekeen, landare konposatu aktibo askoren konbinazioa erabili baitzen ikerketa honetan.

Piper beltzaren estraktuak odoleko azukrea kontrolatzea hobe dezake, baina ikerketa gehiago egin behar dira.

5. Kolesterol maila jaitsi dezake

Odoleko kolesterol altua bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku handiagoarekin lotzen da, hau da, mundu osoan heriotza-kausa nagusia (,).

Piper beltza ateratzea animalietan aztertu da kolesterol maila murrizteko duen ahalmenagatik (,,).

42 eguneko azterketa batean, gantz asko duten dietak eta piperbeltz beltzak ateratako arratoiek odoleko kolesterol maila jaitsi zuten, LDL kolesterol (txarra) barne. Efektu berdinak ez ziren ikusi kontrol taldean ().

Gainera, piper beltzak eta piperinak kolesterola gutxitzeko efektu potentzialak dituzten kurrikumak eta legamia gorriko arroza bezalako osagarri dietetikoen xurgapena bultzatzen dutela uste da.

Adibidez, ikerketek erakutsi dute piper beltzak kurkumaren osagai aktiboaren xurgapena (kurkumina)% 2.000 arte handitu dezakeela ().

Oraindik, ikerketa gehiago egin behar dira piperbeltzak berak gizakiengan kolesterola murrizteko efektu garrantzitsuak dituen ala ez jakiteko.

Piper beltzak kolesterola murrizteko efektuak frogatu ditu karraskarien ikerketetan eta, ustez, kolesterola murrizteko balizko osagarrien xurgapena bultzatzen du.

6. Minbiziaren aurkako propietateak izan ditzake

Ikerlarien ustez, piperina piper beltzak duen konposatu aktiboak minbizia borrokatzeko propietateak izan ditzake (,).

Gizakien saiakuntzarik egin ez den arren, probeta-ikerketek aurkitu dute piperinak bularreko, prostatako eta koloneko minbizi-zelulen erreplikazioa moteldu egiten duela eta minbizi-zelulen heriotza eragin duela (,,,).

Beste probeta-azterketa batek espezietako 55 konposatu aztertu zituen eta ikusi zuen piperina piper beltzetik eraginkorrena zela bularreko minbizi negatibo hirukoitzaren aurkako tratamendu tradizionalaren eraginkortasuna hobetzeko, minbizi mota oldarkorrena ().

Are gehiago, piperinak minbizi-zeluletan sendagai anitzeko erresistentzia alderantzikatzeko laborategiko ikerketetan eragin itxaropentsuak erakutsi ditu - kimioterapia tratamenduaren eraginkortasuna oztopatzen duen arazoa (,).

Emaitza hauek itxaropentsuak diren arren, piper beltzaren eta piperinaren minbiziari aurre egiteko propietate potentzialak ulertzeko ikerketa gehiago egin behar dira.

Piper beltzak minbizi zelulen erreplikazioa moteldu eta minbizi zelulen heriotza eragin duen saiakuntza probetan egindako konposatu aktiboa dauka. Hala ere, efektu horiek ez dira pertsonengan aztertu.

7-10. Beste onura batzuk

Piper beltzak osasunari beste modu askotan ekar diezaioke aurre ikerketen arabera:

1. Mantenugaien xurgapena bultzatzen du. Piper beltzak kaltzio eta selenioa bezalako funtsezko mantenugaien xurgapena handitu dezake, baita landareen konposatu onuragarriak ere, hala nola, te berdea eta kurkumena (,).
2. Tripako osasuna susta dezake. Hesteetako bakterioek osatzen duten funtzioa immunitate, aldarte, gaixotasun kroniko eta abarrekin lotu da. Aurretik egindako ikerketen arabera, piperbeltzak tripako bakterio onak areagotu ditzake (,).
3. Minaren arintzea eskain dezake. Gizakietan oraindik aztertu behar den arren, karraskariekin egindako ikerketek, piperbeltz piperina mina arintzeko naturala izan daitekeela diote (,).
4. Gosea murriztu dezake. Ikerketa txiki batean, 16 helduek gosea murriztu zutela adierazi zuten piper beltzean oinarritutako edaria edan ondoren zaporeko urarekin alderatuta. Hala ere, beste ikerketa batzuek ez zituzten efektu berak erakutsi (,).

Piper beltzak funtsezko mantenugaien eta landareen konposatu onuragarrien xurgapena areagotzen du. Lehen ikerketen arabera, hesteetako osasuna ere sustatu dezake, mina arintzeko eta gosea murrizteko.

11. Espezia polifazetikoa

Piper beltza sukaldeko oinarrizko bihurtu da mundu osoko etxeetan.

Bero sotilarekin eta zapore ausartarekin, polifazetikoa da eta ia edozein jaki plater hobetu dezake.

Lurreko piper beltz pixka bat barazki egosi, pasta platerak, haragia, arraina, hegaztiak eta beste askorentzako ongarri goxoa izan daiteke.

Gainera, beste ongailu osasungarriekin lotzen da, besteak beste, kurkuma, kardamomo, kuminoa, baratxuria eta limoi-azalak.

Jaurtiketa gehigarria eta kurruskaria lortzeko, saiatu tofua, arraina, oilaskoa eta beste proteina batzuk estaltzen piperbeltz eta ongailu osagarriekin.

Piper beltzak bero sotila eta zapore ausarta ditu, ia edozein platerentzako zaporetsua bihurtzen duena.

Beheko lerroa

Piper beltzak eta piperina konposatu aktiboak propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorio indartsuak izan ditzakete.

Laborategiko ikerketen arabera, piper beltzak kolesterol maila, odoleko azukrea kontrolatzea eta garuneko eta hesteetako osasuna hobetu dezake.

Aurkikuntza itxaropentsuak izan arren, gizakiengan ikerketa gehiago egin behar dira piperbeltzaren eta haren laburpen kontzentratuen osasunerako onura zehatzak hobeto ulertzeko.

Nolanahi ere, zapore-indartzaile polifazetiko hau eguneroko sukaldaritzari gehitzea merezi du, bere zapore ausarta ia edozein platerentzako osagarri bikaina baita.