Trufa frijitu kurruskari hauek joko eguneko mokadurik onena egiten dute

Alai

• Trufa frijitu kurruskariak errezeta
• Osagaiak
• Argibideak:
• Berrikuspena

Nahiz eta sukaldean nahiko ziur egon, pentsa liteke plater batzuk adituen esku uztea hoberena dela, frijitu kurruskariak eta zaporetsuak barne. Zure bizileku xumean prestatzen direnean, ziztada hauek sarritan ez dute bilatzen duzun kanpoalde kurruskari hori eta oso mamitsuegi edo kurruskariegia geratzen dira.

Baina boilurraren frijitutako errezeta honek hori frogatzen du pommes frites zure etxeko erosotasunean trebetasunez landu daiteke - joko handia ospatzen ari zaren ala gaueko hotzarekin pasatzen duzun. Trufa olioa, parmesano gazta birrindua, tipulina eta boilur gatz hautseztatua, trufa frijituak errezeta hau zapore ukitu larria biltzen du. Hemen gakoa zerbitzatu baino lehen labean egindako frijituei trufa olioa botatzea da. Trufa olioa akabera olio gisa erabiltzen da, eta horrekin sukaldatuko bazenu, aho zaporetsuko boilur zapore horren zatirik handiena galduko litzateke.

Boilur-patata frijituak errezeta maila bat igotzeko, parekatu patatak limoizko jogurt greziar saltsarekin, zeinak 9 gramo proteina ematen baitu anoa bakoitzeko. Trufa patata frijituen errezeta honen saltsa hautazkoa den arren - dendan erositako aioli batek edo zure ketchup estandarrak egingo du trikimailua - bere proteina eta zapore freskagarriak balio du bost minutu gehigarriak irabiatzeko. (Erlazionatuta: landareetan oinarritutako urpekada hauek Queso bezain bortitzak dira)

Gainera, ez dago frijigailurik erosi behar trufa frijitu errezeta hau egiteko. Frijitu beharrean zure zapiak labean egiteak kaloriak eta gantz saturatuak murrizten ditu, eta patata frijituak kurruskariak eta goxoak izango dira. Patata frijitu kurruskarien sekretua boilur patata frijituen errezeta honen bigarren urratsean dago, patatak labean jarri aurretik bustitzea eskatzen baitu. Horrek gehiegizko patata almidoia kentzen du eta kanpoaldea asetzailea eta kurruskaria lortzen lagunduko dizu.

Boilur patata frijituen errezeta honek asteko edozein egunetan hamaiketakoa, mokadu edo plater ikaragarria egiten duen arren, igande gaueko futbol partidarako jateko aproposa dira (eta kirola egiten ez bazaizu, denboraldiko amaiera. Lizentziatua). Edonorentzat sustraitzen ari zaren arren, boilur frijitu hauek irabazle dira guztion liburuan.

Trufa frijitu kurruskariak errezeta

Egiteko: 3 errazio ertain edo 2 handi

Prestatzeko denbora: 40 minutu

Egosteko denbora: 30 minutu

Osagaiak

Patata frijituetarako:

• 2 patata Russet ertain
• 1 koilarakada aguakate olioa
• Koilaratxo 1 liofilizatutako tipulin (edo koilarakada 1 tipulin fresko)
• 1/2 koilarakada itsas gatz fina
• 1/4 koilaratxo lurreko piperra
• 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
• 1 koilarakada boilur olio
• 2 koilarakada gazta parmesano birrindua
• 1/4 koilaratxo trufa gatza (aukerakoa)

Limoi greziar jogurt saltsarako (aukerakoa):

• 1/2 kopa jogurt greziar arrunta
• 1 limoi ertaina, zukua
• 1 baratxuri ale
• 1/4 koilaratxo lixibozko tipulina (edo tipulina freskoa bota)
• Hartu itsas gatz fina

Argibideak:

1. Garbitu patatak, eta moztu frijitu itxurako xerra finetan (azala aktibatuta edo itzalita).
2. Jarri patata xerrak ur hotzezko ontzi batean eta utzi 30 minutuz.
3. Patata xerrak bustitzen diren bitartean, berotu labea 425 ° F-ra. Estali labeko orri handi bat sukaldeko sprayarekin edo pergamino paperarekin.
4. Kendu patata xerrak uretatik eta lehortu paperezko eskuoihalekin edo ontzi-zapi batekin. Transferitu nahasketa-ontzi batera.
5. Zuritu patata xerrak ahuakate olioan eta gehitu tipulina, itsas gatza, piperra eta baratxuri hautsa ontzian. Bota uniformeki konbinatzeko, eta gero patata xerrak prestatutako labeko xaflara eraman.
6. Labean 15 minutuz. Bota, eta labean beste 10 eta 15 minutuz edo frijituak nahi duzun kurruskaria izan arte.
7. Kendu patatak labetik eta bota boilur olioa, boilur gatza (itsas gatz gehiago kendu edo erabil dezake gustura), eta parmesano gazta birrindua. Gozatu berehala.
8. (Aukera) Patata frijituak labean dauden bitartean, egin saltsa. Jarri jogurt grekoa ontzi txiki batean. Baratxuri alea xehatu eta jogurtari gehitu. Gehitu lima zukua, tipulina eta itsas gatz pixka bat. Nahastu ondo konbinatzeko. Zerbitzatu trufa frijituekin.

Elikaduraren errezetaren 1/3 bakoitzeko datuak: 244 kaloria, 12g koipe, 3g koipe saturatu, 25g karbohidrato, 2g zuntz, 2g azukre, 9g proteina.

Berrikuspena