Elikagai funtzionalak zer diren eta zertarako balio dute

Alai

• Elikagai funtzionalen zerrenda
• Errezeta janari funtzionalekin

Elikagai funtzionalak osasunerako hainbat onura dituzten substantziak dituztenak dira eta, beraz, diabetesa, digestio txarra eta idorreria, adibidez, osasun egoera batzuk prebenitzen eta tratatzen lagun dezakete.

Horrela, dieta funtzionaltzat jotzen da, elikagai freskoak eta naturalak dituena, elikatzeaz gain gorputza gaixotasunetatik babesten duena. Hainbat elikagai funtzionalak dira eta zaporea ez ezik, gorputzaren funtzionamendu egokia izateko funtsezko mantenugaiak eta kaloriak ere bermatzen dituzte.

Osasunerako hainbat onura dituenez, janari funtzionalak osasun laguntzarekin lotutako gastuak murrizten ere laguntzen du, hala nola botikak farmazian, medikuaren kontsultak edo mediku azterketak, adibidez, elikagai horiek gorputza indartzen dutelako eta gaixotasuna agertzea zailtzen dutelako.

Elikagai funtzionalen zerrenda

Elikagai funtzionalak kontsumitu behar dira pertsonen kalitatea eta bizi-itxaropena hobetzeko, izan ere, haien propietateak direla eta, gaixotasun kronikoak izateko arriskua murrizten dute, hala nola minbizia eta diabetesa, adibidez. Elikagai funtzional batzuk hauek izan daitezke:

• Sardinak, chia haziak eta intxaurrakomega 3an aberatsak direnez, gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten, hanturaren aurka borrokatzen eta garuneko gaitasunak hobetzen laguntzen du.
• Tomatea, goiaba eta sandiaizan ere, likopeno kopuru handia dute, kolesterola gutxitzen eta prostatako minbizia izateko arriskua murrizten laguntzen duen antioxidatzailea.
• Jogurta eta kefirra, probiotikoak dituzten elikagaiak dira, hesteak idorreria saihestuz eta koloneko minbizia agertzea ekiditen duten bakterio onak dira.
• Artoa, kiwia eta kalabazina, luteinan eta zeaxantinan aberatsak direnak, makula endekapena eta kataratak agertzea ekiditen duten antioxidatzaileak.
• Te berdea, mahats morea eta ardo beltza, hainbat minbizi mota prebenitzen eta sistema immunologikoa indartzen laguntzen duten katekinak dituzten elikagaiak direlako.
• Artoa eta soja, kolesterola jaisten eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten duten substantziak diren fitosterolak dituztelako.
• Zereal salatuak, pasio frutak eta almendrak azalarekin, zuntz ugari duten elikagaiak direnez, hesteak erregulatzen laguntzen dute koloneko minbizia izateko aukerak gutxituz.

Gainera, zuntzek kolesterola murrizten laguntzen dute gantzen xurgapena gutxituz, diabetea kontrolatzen dute, azukrea odolean azkar igotzea eragozten dutelako eta gizentasunaren aurka gosea gutxituz. Ezagutu zuntz ugari duten beste elikagai batzuk.

Errezeta janari funtzionalekin

Elikagai funtzionalek eguneroko bizitzaren parte izan behar dute, eta gosarian, pintxoetan, bazkarian eta afarian sar daitezke. Hainbat elikagai funtzional kontsumitzeko modu bat soja entsalada da, adibidez.

Osagaiak

• Kopa 1 sojarekin;
• 2 tomate;
• Tipula 1;
• 2 baratxuri ale;
• Koilarakada 1 oliba olio;
• 1 arto lata;
• 1 koilarakada chia hazi;
• 2 koilarakada almendra txikituta azalarekin.

Prestatzeko modua

Egosi soja 1 litro uretan eta utzi ordu 1 esertzen. Salteatu tomatea oliba olio txikituta, tipula eta baratxuriarekin. Gehitu soja eta artoa. Sukaldea itzali eta azkenean chia haziak eta almendra txikituak gehitu.

Fruta eta barazkiak gustuko ez badituzu edo janari berriak probatzea, ikusi beheko bideoa eta ikasi zer egin jaki horiekin gozatzen saiatzeko.