Azukrea ordezkatzeko 10 modu natural

Alai

• 1. Eztia
• 2. Stevia
• 3. Koko azukrea
• 4. Xilitol
• 5. Astigarrak almibarretan
• 6. Thaumatin
• 7. Azukrerik gabeko fruta gelatina
• 8. Azukre arrea
• 9. Kanabera melaza
• 10. Eritritola

Eztia eta koko azukrea bezalako elikagaiak, eta Stevia eta Xylitol bezalako gozagarri naturalak azukre zuria ordezkatzeko alternatiba naturaletako batzuk dira, pisua galtzen laguntzeko eta osasuna hobetzeko, hala nola diabetesa, kolesterol altua eta gizentasuna bezalako gaixotasunak prebenitu eta kontrolatzeko.

Garrantzitsua da azukrea erabiltzea saihestea, gehiegizko pisua gehitzearen alde egiten baitu eta gantzaren ekoizpena estimulatzen baitu. Horrek arazoak izateko arriskua areagotzen du, hala nola, hortzetako karioak, bihotzeko gaixotasunak eta gibeleko koipeak, adibidez. Hona hemen 10 alternatiba natural azukrea aldatu eta osasuntsuagoak izateko janariaren zapore goxoa galdu gabe.

1. Eztia

Erle eztia edulkoratzaile naturala da eta mantenugaietan aberatsa da, hala nola potasioa, magnesioa, burdina eta kaltzioa, eta, hala nola, sistema immunologikoa sendotzea, antioxidatzaileekin jardutea, digestioa hobetzea eta hesteetako flora osasuntsua mantentzea da.

Gainera, eztiak indize gluzemiko ertaina du, hau da, produktu horren kopuru txikiek ez dute azukrearekin gertatzen den bezala koipe ekoizpena estimulatzen. Ezti koilarakada bakoitzak 46 kaloria inguru ditu, garrantzitsua da gogoratzea ezin dela urtebetetik beherakoei eman. Ikusi eztiaren onura eta kontraindikazioei buruz gehiago.

2. Stevia

Stevia Stevia Rebaudiana Bertoni landaretik lortutako edulkoratzaile naturala da, eta supermerkatuetan eta osasun janari dendetan hauts edo tanta moduan aurki daiteke. Azukre arruntak baino 300 aldiz gehiago gozatzeko gaitasuna du, kaloriak ez edukitzearen abantaila ere ekarriz.

Stevia beroan edo hotzean prestatzeko erabil daiteke, egonkorra baita tenperatura altuetan, erabiltzeko erraza baita egosi edo labean egin behar diren pasteletan, gailetetan edo gozokietan. Ikusi Stevia edulkoratzaileari buruzko 5 galdera ohikoenak.

3. Koko azukrea

Koko azukreak indize gluzemiko baxua du, hau da, ez du odoleko glukosaren gehikuntza handirik eragiten eta ez du koipe ekoizpena estimulatzen, pisua kontrolatzen laguntzen baitu.

Gainera, koko azukrea aberatsa da burdina, kaltzioa, zinka eta potasioa bezalako mantenugaietan, baina fruktosa eduki handia duenez, neurriz erabili behar da, bere gehiegikeriak gibeleko koipea eta pisua irabaztea bezalako arazoak sor ditzakeelako. Azukre horren koilaratxo bakoitzak 20 kaloria inguru ditu.

4. Xilitol

Xilitol alkohol azukre mota bat da, baita eritritola, maltitola eta sorbitola ere, guztiak fruituetatik, barazkietatik, perretxikoetatik edo algetatik lortutako substantzia naturalak dira. Indize gluzemiko baxua dutenez, aukera natural osasuntsuagoa da eta azukrea bezalako gozagarri gaitasuna dute.

Beste abantaila bat da xilitolak ez dituela hortzak kaltetzen eta azukreak baino kaloria gutxiago dituela, 8 kaloria inguru ditu produktuaren koilaratxo bakoitzeko. Edulkoratzeko ahalmena azukrearen antzekoa denez, hainbat sukaldaritzako prestakinen ordezkoaren proportzio berean erabil daiteke.

5. Astigarrak almibarretan

Astigarrak almibarra, astigarrak edo astigarrak almibarra ere deituak, Kanadan asko aurkitzen den zuhaitz batetik sortzen dira, eta osasunarentzako onurak ditu kaltzio, potasio eta zinka bezalako antioxidatzaile eta mantenugai ugari dituelako.

Astigarrak almibarretan berotu egingo diren prestaketetan erabil daiteke, baina kaloria eta azukrea dituenez, kopuru txikietan ere kontsumitu behar da.

6. Thaumatin

Thaumatina bi proteinaz osatutako edulkoratzaile naturala da eta azukre arruntak baino 2000 eta 3000 aldiz gehiago gozatzeko ahalmena du. Proteinez osatuta dagoenez, ez du odoleko glukosa handitzeko gaitasunik eta ez du koipe ekoizpena suspertzen, eta pisua galtzeko dietetan eta diabetea kontrolatzeko erabil daiteke, adibidez.

Thaumatinak azukrearen kaloria berdinak ditu, baina bere gozagarri ahalmena azukrearena baino askoz ere handiagoa denez, oso kantitate txikietan egiten da, eta horrek dietari kaloria gutxi gehitzen dio.

7. Azukrerik gabeko fruta gelatina

Azukrerik gabeko fruta gelatinak gehitzea,% 100 fruta ere deitua, janariak eta jogurtak, bitaminak eta pastak, pastelak eta galletak egiteko bezalako prestakinak gozatzeko beste modu natural bat da.

Kasu honetan, frutaren azukre naturala gelatina moduan kontzentratzen da eta horrek bere gozagarri ahalmena areagotzen du, prestakinei gelatina zaporearen arabera zaporea emateaz gain. Gelatina% 100 fruta dela ziurtatzeko, egiaztatu produktuaren etiketan agertzen den osagaien zerrenda, fruta soilik eduki beharko lukeena, azukre erantsirik gabe.

8. Azukre arrea

Azukre arrea azukre kanaberaz egina dago, baina ez du azukre zuria bezalako fintze prozesurik jasaten, hau da, haren mantenugaiak azken produktuan kontserbatzen dira. Horrela, kaltzio, magnesio, potasio eta fosforo bezalako mineralak ditu.

Hala ere, garrantzitsua da gogoratzea mantenugai gehiago izan arren, azukre arreak azukre zuriaren kaloria berdinak dituela, eta ez dela sarri kontsumitu behar edo diabete kasuetan ez dela erabili behar.

9. Kanabera melaza

Melaza azukre kanabera zukua lurruntzetik edo rapadura ekoiztean sortutako almibarra da, kolore iluna eta gozagarri indar handia duena. Findu ez denez, azukre arrea bezalako mineraletan aberatsa da, kaltzioa, magnesioa, potasioa eta fosforoa dituena.

Hala ere, kopuru txikietan bakarrik kontsumitu behar da, kaloria-eduki handia duelako, eta diabetesa eta giltzurrunetako gaixotasunak kasuetan saihestu behar da. Ikusi melasari buruzko informazio gehiago eta ikasi edulkoratzaile naturalen gozagarri boterea eta kaloriak.

10. Eritritola

Eritritola xilitolaren jatorri bera duen edulkoratzaile naturala da, baina gramo bakoitzeko 0,2 kaloria besterik ez ditu, balio kalorikorik ez duen ia edulkoratzailea izanik. Azukrea gozatzeko gaitasunaren% 70 inguru du, eta diabetesa dutenek edo pisua galdu nahi dutenek erabil dezakete.

Gainera, eritritolak ez du barrunberik eragiten eta janari naturaletan edo elikagai osagarrietan aurki daiteke eta hauts moduan saltzen da.

Pisua galtzen eta odoleko glukosa kontrolatzen laguntzeko, ikusi 3 urrats azukre-kontsumoa murrizteko.

Ikusi honako bideoa eta ikusi zeintzuk diren edulkoratzaile artifizialen kalteak: