Zure dietan saihestu beharreko 7 elikagai gehigarri
Alai
- Saihestu beharreko gehigarri nagusien zerrenda
- Zer elikagai gehigarrik ez dute osasunean eragiten?
- Elikagaietan gehigarriak nola identifikatu
- Gehigarriak nola ekidin
Produktu industrializatuei gehitzen zaizkien janari gehigarri batzuk ederragoak, goxoagoak, koloretsuagoak eta iraupena handitzeko ere txarrak izan daitezke zure osasunerako, eta beherakoa, hipertentsioa, alergia eta minbizia ere sor ditzakete, adibidez.
Hori batez ere produktu kimikoen gehiegizko kontsumoaren ondorioz gertatzen da, epe luzera kaltegarriak izan daitezkeelako.
Hori dela eta, janari bat erosi aurretik oso garrantzitsua da etiketa irakurtzea eta, osagai zerrenda oso luzea bada edo ulertzeko erraza ez bada, hobe da produktu hori ez erostea eta bertsio apur bat "naturalagoa" aukeratzea.
Saihestu beharreko gehigarri nagusien zerrenda
Taula honetan osasunean eragin dezaketen eta saihestu behar diren elikagai-gehigarri artifizialen adibide batzuk daude, baita sor ditzaketen arazoak ere:
| E102 Tartrazina - Tinte Horia | Likoreak, hartzituak, zerealak, jogurta, gomak, gozokiak, karameluak | Hiperaktibitatea, asma, ekzema, erlauntza, insomnioa |
| E120 Azido karminikoa | Sagardoa, edari energetikoak, gelatina, izozkia, saltxitxak | Hiperaktibitatea, asma, ekzema eta insomnioa |
| E124 Tinte Gorria | Freskagarriak, gelatina, gomak, gozokiak, gelatinak, marmeladak, galletak | Hiperaktibitateak, asma, ekzema eta insomnioak minbizia sor dezakete |
| E133 Tinte urdin argia | Esnekiak, gozokiak, zerealak, gaztak, betegarriak, gelatina, freskagarriak | Giltzurrunetan eta linfa-hodietan pilatu daiteke, hiperaktibitatea, asma, ekzema, erlauntza, insomnioa, minbizia sortuz. Hesteak xurgatutako koloratzailea da eta aulkiak berde bihur ditzake. |
| E621 Glutamato monosodikoa | Prest egindako espeziak, berehalako orea, patata frijituak, pintxoak, pizza, kondimentuak, dietarako produktuak | Dosi txikietan garuneko zelulen jarduera areagotzea eragiten du eta neuronak azkar suntsitu ditzake, garunaren funtzionamendu zuzena kaltetuz. Gaixotasun bipolarra, Parkinson gaixotasuna, Alzheimer gaixotasuna, epilepsia eta eskizofrenia dituzten gaixoen kontraindikatuta dago. |
| E951 Aspartamoa | Edulkoratzaileak, dieta freskagarriak, gozokiak, txiklea | Epe luzera minbizia izan daiteke. Eguneko 40 mg / kg-ko kopurua ez da gainditu behar. |
| E950 Potasio azesulfama | Edulkoratzaileak, gomak, fruta zuku industrializatuak, gailetak, esne postre industrializatuak | Epe luzera kontsumitzen den minbizia izan daiteke. |
Kontserbatzaileak eta beste elikagai gehigarriak etiketan ager daitezke siglen moduan edo haien izena osorik idatzita, taulan agertzen den moduan.
E471 eta E338 gehigarriek, arriskutsuak izan daitezkeen arren, osasunean sor ditzaketen kalte posibleen froga zientifiko gehiago behar dute.
Zer elikagai gehigarrik ez dute osasunean eragiten?
Elikagai gehigarri mota batzuk naturalak dira, janaritik kentzen baitira eta ez diete osasunari kalterik eragiten, hala nola, E100 kurkumina, E162 erremolatxa gorria, betanina eta E330 azido zitrikoa. Hauek erraz kontsumitzen dira, ez baitira kaltegarriak zure osasunerako.
Elikagaietan gehigarriak nola identifikatu
Elikagai prozesatuak egiteko erabilitako gehigarri guztiek produktuaren etiketako osagai zerrendan egon behar dute. Oro har, izen bitxi eta zailak aurkezten dizkiete beren buruari, hala nola emultsionatzaileak, egonkortzaileak, loditzaileak, lotesleen aurkako agenteak, glutamato monosodikoa, azido askorbikoa, BHT, BHA eta sodio nitritoa, adibidez.
Gehigarriak nola ekidin
Elikagaien gehigarriak gehiegi erabiltzea ekiditeko, nahiago izan behar da elikagaiak bere forma naturalean kontsumitzea, hala nola, aleak, frutak, barazkiak, haragia eta arrautzak. Gainera, garrantzitsua da elikagai ekologikoak aukeratzea, pestizidarik gabe eta produktu kimiko artifizialik gabe ekoizten baitira, osasuna mantentzen lagunduz.
Beste aholku garrantzitsu bat elikagaien etiketa beti irakurtzea da eta osagai gutxi dituztenak nahiago izatea, izen edo zenbaki arraroak dituztenak saihestuz, elikagai gehigarriak izan ohi baitira.
Ospea Lortzen
Esofagitisaren dieta (eta beste tratamendu aukera batzuk)
