Sodiorik gabeko 6 etengailu

Alai

• Berrikuspena

Gatza naturan jaiotzen den indargarria da; bere aldakortasuna izugarria da: tomate saltsa gaziaren ausardia handitzetik karameluaren gurin gozo-gozo oparoa osatzera arte, gatza sukaldean izarra izan da belaunaldiz belaunaldi. Baina American Heart Association-en arabera, batez besteko estatubatuarrak egunero gomendatutako 1.5000 miligramo (mg) baino bi aldiz sodio gehiago kontsumitzen du. Zergatiaren arrazoia: Gatza txoko guztietara eta kontsumitzen dugun ia prozesatutako guztiaren edukian gordetzen den txokolatea da.

Gatzetik gehiegi sartzen dituzula uste duzu dietan? Jessica Goldman Foung-ekin hitz egin dugu, Sodium Girl blogaren sortzailea (gehiago genezake, unibertsitatetik sodiorik gabe bizi dena!) gaur egun gatz gabeko sei etengailu egiteko. Ikusi behean zer esan behar zuen!

1. Shiitake perretxikoak: Shiitake perretxikoetan aurkitzen den umami naturalak salda oso azkarra eta erraza da risottoetan, zopetan eta zure sasoiko plater gogokoenetan erabiltzeko!

2. Kalabaza kontserbak: Alda ezazu tomate saltsa kalabaza kontserbarekin (edo kalabaza) zure pasta plater gogokoena freskatu nahi duzun hurrengoan. Saia zaitez espezia eta ongailu ezberdinekin esperimentatzen, Dash andrearen mahai nahasketa berriekin bezala, zaporetsua izateko.

3. Fruta marmelada: "Botilatutako txuleta saltsaren ordez -horietako batzuek 500 mg baino gehiago izan ditzakete 2 koilarakada bakoitzeko - hau da, eguneko 1.500 mg gomendatutako dietaren heren bat- nahastu baia marmelada sagar sagardoarekin edo ozpin balsamikoarekin. Lapiko batean berotu dezakezu. espezie gehigarri batzuk edo mantendu erraza. Edozein modutan, erraza eta sodiorik gabekoa da".

4. Matzoh crackers: Gatzik gabeko mokadu honek ehundura arina eta kurriska polita ditu gaur goizean bazkarian bildu duzun hummus hori ezin hobeto osatzeko! Beste aukera bat: bota batzuk janari prozesadorera eta probatu Jessica-k sodio baxuko graham cracker lurrazalean duen bertsioan!

5. Garbantzu irina ogi laua: Ezetz hau! Sodiorik gabe eta 15 minutu baino gutxiagotan prest. Parekatu Jessica-ren Kalabaza Txigortuen Hazia Ricotta Zabalduarekin afari-hamaiketako ezin hobea lortzeko.

6. Melaza: Haragia sodiozko teriyaki edo soja saltsan marinatu beharrean, konbinatu zapore iluneko melaza, arroz ardo ozpina, abrikot marmelada goxoa eta gatzik gabeko baratxuri hautsa. Guztiz goxoa da eta bere lehiakide gazia imitatzen du tee batera.

Berrikuspena