Elikagai masiboak handitzea saihesteko 5 modu

Alai

• Out of Sight Out of Mind
• Saihestu artzaintza
• Berriro zatitu zure paketeak
• Kontuz Barietateekin
• Kontrolatu zure sukaldaritza
• Berrikuspena

Adi erosleak! Wal-Mart, Sam's Club eta Costco bezalako denda "kutxa handiak" dendari edo superzentroetatik gertu bizitzeak gizentasunerako arriskua gainditu dezakeela uste du Georgia State University-k egindako ikerketa berri batek. Ikerketa askok, batez ere Cornell Unibertsitateko Elikagaien eta Marken Laborategiak, aurkitu dute lotura janari biltegiaren, ontziratutako ontzien eta gehiegizko janaren artean. Superdenda hauek elementu osasuntsu eta organiko ugari saltzen dituzten arren, gauza onak kontsultatu ditzakezu. (Psst! Hemen dituzu 6 elikagai osasuntsu berri zure saskira botatzeko.)

"Urteak daramatzat kutxa handi horietako dendetan eta aurrezpenean sinesten dut", dio Brian Wansink doktoreak, Cornell laborategiko zuzendariak. "Baina zuk zeuk konfiguratu behar dituzu kontrolak gehiegikeriarik ez egiteko". Aholku erraz honekin saihestu azalera handiko dendako arriskuak.

Out of Sight Out of Mind

Corbis Irudiak

"Mokadutxoa hartzera joan eta sagar bat edo 20 patata frijituak ikusten badituzu, patata frijitu horien bila joango zara", dio. Zergatik? Azaldu duenez, zure burmuinak txipak kendu eta zure hornidura berdindu nahi du.

"Stock presio" horri aurre egiteko, Wansink-ek erositako gehiena mokadutxo bat ematera joaten zaren bakoitzean ikusiko ez duzun lekuan gordetzea aholkatzen du. Esaterako, bost kutxako barra energetiko-pakete bat erosi baduzu, jarri barra batzuk zure despendan eta gainerakoa zure sotoan edo biltegiratze armairuan sartu, nonbait ez dituzu ikusiko haien bila joan ezean, iradokitzen du Wansink-ek. Erotu gabe janari gogoei aurre egiteko aholku hauek ere gauerdiko txistu horiei aurre egiten lagun diezaiekete.

Saihestu artzaintza

Corbis Irudiak

Georgia Estatuko ikerketaren egileen esanetan, lepoko zuriko lanek gizentasun tasa handitzen lagun dezakete. Nola? Mahaiko lan hauei esker, egun osoa jan dezakezu negozioa egiten duzun bitartean. Hori bereziki egia izan daiteke denda handietan pintxo pakete handiak erosten badituzu, Wansink-ek dioenez. Jarri arrasto nahasketako poltsa handi bat mahaian, eta gosea izan ala ez, eskua sartzen jarraituko duzu. Konponbidea? Wansink-ek gomendatzen duenez, paketatu mokadu poltsa txikiak etxean lanera ekartzeko. Saiatu 31 Hartu eta Joan Otordu horietako batzuk zure bazkariaren errutinara botatzen - 400 kaloria baino gutxiago dituzte! (Askaria berrerabilgarriak diren ontziak erosteak hondakinak murrizten ditu, hau da, hasteko, soltean erostearen abantailetako bat).

Berriro zatitu zure paketeak

Corbis Irudiak

Jumba tamainako pakete horiek etxean bezain problematikoak dira lanean. Egia esan, Wansink-en ikerketetako batek jendeak ehuneko 33 gehiago jaten duela esan zuen, nahiz eta janaria txarra dela gustatzen zaien esanez, plater handi batetik txikiarekin alderatuta zerbitzatzen denean.

Irtenbidea: hartu plater edo ontzi txiki bat eta bota jan nahi duzun askaria. Itxi paketea eta gorde ezazu berriro despentsean. Poltsa handia gertu uzten baduzu, litekeena da harrapatzea eta zure platera berriro betetzea, goserik ez baduzu ere.

Kontuz Barietateekin

Corbis Irudiak

Ikerketa anitzek barietatea gehiegizko janarekin lotu dute. Adibide bat: 10 kolore ezberdinetako M&M-ak eskaintzen zizkieten jendeak % 43 gehiago jaten zuen gozokiak zazpi koloretan eskaintzen zituztenek baino. (Hori oso zentzugabea da M & Ms guztiek gustu bera dutela kontutan hartzen baduzu.) Barietateen pertzepzioak ere gehiegizko jateak eragiten duela esan dute Wansink-ek eta bere lankideek.

Eramateko modua: askari edo askotariko "barietate pakete" horrek aukera bakarra edukiko bazenu baino gehiago jateko konbentzitu dezake, dio Wansinkek. Murriztu ezazu barietatea, eta gehiegizko janaldia galaraziko duzu, bere ikerketek erakusten dutenez.

Kontrolatu zure sukaldaritza

Corbis Irudiak

Otorduak prestatzeak denbora eta energia behar ditu. Behi-haragi edo arrain-makilen pack jumbo bat erosten baduzu, litekeena da sorta osoa prestatzea eta hondarrak elikatzea egunez, dio Wansink-ek. Hori bereziki egia da paketearen zati bat gaizki geratzeaz kezkatzen bazara. Litekeena da hanburgesa handi gehiago egitea edo arrain-makilak kantitate handiagoa egitea, hozkailuan tona hondarrak izango dituzula badakizu.

Ziurrenik asma dezakezu Wansinken aholkua: birontziratu haragia edo sukaldaritza erosketak otorduen tamainako zati txikietan. Osasuntsu dagoen zerbait erosi eta biharamunean bazkaltzeko nahikoa jan nahi baduzu, primerakoa da, dio. Baina berriro zatitzeak arazorik gabe gera zaitzake gantz haragiekin edo janari osasungarriak ez diren beste osagai batzuekin. Astero bazkari planak egin nahi badituzu, baina haiek hasteko ahaleginak egiten badituzu, Aste Osasuntsurako Genius Otorduak Antolatzeko Ideia hauek bide onetik jar zaitzakete.

Berrikuspena