Oilaskoa prestatzeko 3 modu osasuntsu

Alai

• Berrikuspena

Hemen erabiltzen ditugun hiru sukaldaritza metodoak benetan ezer prestatzeko modu osasuntsuenak dira. Baina oilaskoa gaur egun amerikar gehiagok okela edo txerria baino kontsumitzen duten izozkailua da (ez da harritzekoa, larruazalik gabeko oilaskoa gantz gutxiko eta kalitate handiko proteina iturri bikaina baita). Bularreko haragia ontza bakoitzeko (47 kaloria; 1 gramo gantz) da giharrena, ondoren hankak (54 kaloria; 2 gramo gantz), hegoak (58 kaloria; 2 gramo gantz) eta izterrak (59 kaloria; 3 gramo gantz). ). Hona hemen zure hegaztia prestatzeko eta argal mantentzeko modurik onenak:

1. Irabiatu Azkar egosi olio kopuru txiki batean, wok edo zartagin handi batean, su bizian. Zartagina nahikoa handia izan behar du, elikagai guztiak gainazal beroarekin maiz kontaktuan egon daitezen. Haragia eta barazkiak pieza uniformeetan mozteak ziurtatzen du dena aldi berean egosten amaituko dela.

2. Braising Pan-searing eta ondoren likidoa su eztitzen. Saltzeak (zartaginak oso olio gutxitan frijitzea urrezko lurrazala sortzeko) zaporea eta hezetasuna blokeatzen ditu, eta zartaginaren hondoari itsatsita uzten ditu zati zaporetsuak, likidoak gehitu ondoren saltsan azkar sartzen direnak.

3. Bazkaria Uretan edo saldan egosi arte egosi. Teknika hau ezin hobea da aurretik prestatutako oilaskoa behar duten errezetetarako, hala nola entsaladak, enkiladak eta ogitartekoak. Zapore gehigarria lortzeko, gehitu piper ale osoak eta erramu hostoak irakiten ari den likidoari.

Berrikuspena