Mendekotasunik handieneko 18 janariak (eta mendekotasun gutxien duten 17ak)

Alai

• Mendekotasun moduko jatea sor dezaketen elikagaiak
• Mendekotasun handieneko 18 janariak
• Mendekotasun gutxien duten 17 jakiak
• Zerk bihurtzen du zabor-janaria?
• Beheko lerroa

Pertsonen% 20k elikagaien menpekotasuna izan dezakete edo mendekotasunaren antzeko portaera izan dezakete ().

Kopuru hori are handiagoa da gizentasuna duten pertsonen artean.

Elikaduraren menpekotasuna elikagaien menpekoa izatea da, substantzien kontsumoaren nahastea duen norbaitek substantzia jakin batekiko mendekotasuna erakusten duen moduan (,)

Elikaduraren menpekotasuna duten pertsonek jakiten dute ezin dituztela elikagai batzuen kontsumoa kontrolatu.

Hala ere, jendea ez da edozein janariren mende jartzen. Elikagai batzuek mendekotasunaren sintomak beste batzuek baino askoz ere gehiago izaten dituzte.

Mendekotasun moduko jatea sor dezaketen elikagaiak

Michiganeko Unibertsitateko ikertzaileek 518 pertsonarengan mendekotasun moduko jatea aztertu zuten ().

Yale Food Addiction Scale (YFAS) erabili zuten erreferentzia gisa. Elikaduraren menpekotasuna ebaluatzeko tresna erabiliena da.

Parte-hartzaile guztiek 35 elikagaien zerrenda jaso zuten, prozesatu eta landu gabeak.

35 elikagai bakoitzarekin arazoak izateko probabilitatea izan dutela baloratu dute, 1etik batere mendekotasuna ez duenetik 7ra (oso mendekotasuna).

Ikerketa honetan, parte-hartzaileen% 7-10ek janari menpekotasuna diagnostikatu zioten.

Gainera, 92% parte-hartzaileen artean janari-jokaera adiktiboa bezalako portaera erakutsi zuten elikagai batzuekin. Jaten uzteko gogoa izan zuten behin eta berriz baina ezin izan zuten ().

Beheko emaitzek zehazten dute zein elikagai izan ziren mendekotasun gehien eta gutxien.

2015eko ikerketa batean, parte-hartzaileen% 92k mendekotasun moduko portaera erakutsi zuen janari jakin batzuekin. Horietako% 7-10ek ikertzaileen irizpideak bete zituzten janari osoari menpekotasuna emateko.

Mendekotasun handieneko 18 janariak

Ez da harritzekoa, mendekotzat jarritako elikagai gehienak elikagai prozesatuak izan ziren. Elikagai horiek azukre edo koipe ugari izaten zuten - edo biak.

Elikagai bakoitzaren ondorengo kopurua goian aipatutako ikerketan emandako batez besteko puntuazioa da, 1etik batere mendekotasuna ez duenetik 7ra bitartekoa (oso mendekotasuna).

1. pizza (4.01)
2. txokolatea (3,73)
3. txipak (3,73)
4. cookieak (3,71)
5. izozkia (3,68)
6. patata frijituak (3,60)
7. gazta hanburgesak (3.51)
8. sosa (ez dieta) (3.29)
9. pastela (3,26)
10. gazta (3,22)
11. hirugiharra (3.03)
12. oilasko frijitua (2,97)
13. erroiluak (arrunta) (2.73)
14. krispetak (gurina) (2.64)
15. gosaltzeko zereala (2.59)
16. gozoki gozoak (2,57)
17. txuleta (2,54)
18. magdalenak (2,50)

Mendekotasun handieneko 18 elikagaiak gantz kantitate handiko eta azukre erantsia duten elikagai prozesatuak ziren.

Mendekotasun gutxien duten 17 jakiak

Mendekotasun gutxien duten elikagaiak, gehienetan, landu gabeko elikagai osoak ziren.

1. pepinoak (1,53)
2. azenarioak (1,60)
3. babarrunak (saltsarik gabe) (1,63)
4. sagarrak (1,66)
5. arroz beltza (1,74)
6. brokolia (1,74)
7. platanoak (1,77)
8. izokina (1,84)
9. artoa (gurinik edo gatzik gabe) (1,87)
10. marrubiak (1,88)
11. granola barra (1,93)
12. ura (1,94)
13. crackers (arrunta) (2.07)
14. pretzels (2.13)
15. oilasko bularra (2.16)
16. arrautzak (2.18)
17. fruitu lehorrak (2,47)

Mendekotasun gutxien duten jakiak ia guztiak oso landuak ez diren janariak ziren.

Zerk bihurtzen du zabor-janaria?

Menpekotasuna bezalako jateko jokabideak borondate falta baino askoz gehiago dakar, izan ere, pertsona batzuek kontsumoa kontrolatzea galtzen duten arrazoi biokimikoak daude.

Jokaera hori behin eta berriz lotuta dago elikagai prozesatuekin, batez ere azukre eta / edo koipe erantsi ugari dutenekin (,,,).

Elikagai prozesatuak hiper-gustagarri izateko diseinatu ohi dira dastatu ahal izateko benetan ona.

Kaloria kopuru handiak ere badituzte eta odoleko azukre desoreka handiak eragiten dituzte. Janari desira sor dezaketen faktore ezagunak dira.

Hala ere, mendekotasuna bezalako jateko jokabidearen ekarpenik handiena gizakiaren garuna da.

Zure garunak jaten duzunean dopamina eta bestelako produktu kimiko onak jariatzen dituen sari zentro bat du.

Sari zentro honek azaltzen du zergatik gustatzen zaion jende askori jatea. Gorputzak behar dituen energia eta mantenugai guztiak lortzeko adina janari jaten dela ziurtatzen du.

Prozesatutako zabor janaria jateak produktu kimiko onak sentitzen ditu, prozesatu gabeko elikagaiekin alderatuta. Honek garuneko sari askoz indartsuagoa ematen du (,,).

Orduan, garunak sari gehiago bilatzen ditu elikagai hiperatsegin hauen irrikak sortuz. Honek menpekotasuna bezalako elikadura portaera edo janariaren menpekotasuna (,) izeneko ziklo bizia sor dezake.

Elikagai prozesatuek odoleko azukre desorekak eta nahiak sor ditzakete. Zabor-janaria jateak garunak sentikorrak diren produktu kimikoak askatzen ditu eta horrek are gehiago nahi izan ditzake.

Beheko lerroa

Elikaduraren menpekotasunak eta mendekotasunaren antzeko jokaerak arazo larriak sor ditzakete, eta zenbait elikagai horiek eragiteko aukera gehiago dute.

Osagai bakarreko elikagai osoak biltzen dituen dieta jateak elikagaien mendekotasuna izateko aukera murrizten lagun dezake.

Sentitzen duten produktu kimiko egokiak askatzen dituzte, gehiegi jateko gogoa pizten ez duten bitartean.

Kontuan izan elikagaien mendekotasuna duten askok laguntza beharko dutela hori gainditzeko. Terapeuta batekin lan egiteak elikagaien menpekotasunean eragiten duten azpiko arazo psikologikoak zuzendu ditzake, nutrizionistak elikagai abiarazlerik gabeko dieta diseinatu dezake, gorputza elikadura kendu gabe.

Editorearen oharra: pieza hau jatorriz 2017ko irailaren 3an argitaratu zen. Egungo argitalpen datak eguneratze bat islatzen du, Timothy J. Legg, PhD, PsyD doktorearen berrikuspen medikoa barne.