Botulismoa

Botulismoa eragindako gaixotasun arraroa baina larria da Clostridium botulinum bakterioak. Bakterioak zaurien bidez sar daitezke gorputzean edo gaizki kontserbatutako edo kontserbatutako jakietatik janez.

Clostridium botulinum lurrean eta tratatu gabeko uretan aurkitzen da mundu osoan. Gaizki kontserbatutako edo kontserban dauden janarietan bizirauten duten esporak sortzen ditu, toxina sortzen duten tokietan.Jaten denean, toxina horren kopuru txikiek ere intoxikazio larria eragin dezakete. Kutsa daitezkeen elikagaiak honako hauek dira: etxeko kontserbak, txerri eta urdaiazpiko ondua, arrain ketua edo gordina, eta eztia edo arto almibarra, paparretan labean prestatutako patata, azenario zukua eta baratxuri txikitua olioan.

Haur botulismoa haurtxo batek esporak jaten dituenean eta bakterioak haurraren hesteetako hesteetako aparatuan hazten dira. Haurren botulismoaren kausa ohikoena eztia edo arto almibarra jatea edo kutsatutako eztiz estalitako txupeteak erabiltzea da.

Clostridium botulinum normalean haurtxo batzuen aulkietan aurki daiteke. Haurrek botulismoa garatzen dute bakterioak erraietan hazten direnean.

Botulismoa ere gerta daiteke bakterioak zauri irekietan sartzen badira eta han toxinak sortzen badituzte.

Estatu Batuetan urtero 110 botulismo kasu inguru gertatzen dira. Kasu gehienak haurrengan izaten dira.

Sintomak maiz agertzen dira toxinak kutsatutako elikagaiak jan eta 8 eta 36 ordu geroago. Infekzio honekin ez dago sukarrik.

Helduetan, sintomak hauek izan daitezke:

• Sabeleko karranpak
• Arnasketa-arazoak sor ditzakeen arnasketa-zailtasunak
• Ahoratzeko eta hitz egiteko zailtasunak
• Ikuspegi bikoitza
• Goragalea
• Oka egitea
• Paralisiarekin ahultasuna (gorputzaren bi aldeetan berdina)

Haurren sintomak honako hauek izan daitezke:

• Idorreria
• Drooling
• Elikadura eskasa eta xurgatze ahula
• Arnas estutasuna
• Negar ahula
• Ahultasuna, gihar tonua galtzea

Osasun hornitzaileak azterketa fisikoa egingo du. Honen zantzuak egon daitezke:

• Tendoien erreflexu sakonik ez edo gutxitu
• Gag erreflexu absentea edo txikia
• Betazala erorita
• Giharren funtzioa galtzea, gorputzaren goialdean hasi eta beherantz
• Heste paralizatua
• Mintzamen urritasuna
• Gernuari eustea gernurik ez egitearekin
• Ikusmen lausoa
• Sukarrik ez

Toxina identifikatzeko odol analisiak egin daitezke. Aulkietarako kultura ere eska daiteke. Laborategiko probak egin daitezke ustezko jakietan botulismoa berresteko.

Sendagaiak beharko dituzu bakterioek sortutako toxinari aurre egiteko. Sendagaiari botulinus antitoxina deitzen zaio.

Ospitalean lo egin beharko duzu arnasketa arazoak izanez gero. Hodi bat sudurretik edo ahotik sar daiteke traketan, oxigenorako arnasbidea emateko. Baliteke arnasteko makina bat behar izatea.

Irensteko arazoak dituzten pertsonei likidoak zain baten bidez eman ahal izango zaizkie (IV.). Elikatzeko hodi bat sar daiteke.

Hornitzaileek estatuko osasun agintariei edo AEBetako Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroei botulismoa duten pertsonei buruz jakinarazi behar diete, kutsatutako jakiak dendetatik atera ahal izateko.

Batzuei antibiotikoak ematen zaizkie, baina agian ez dute beti laguntzen.

Tratamendu azkarrak nabarmen murrizten du heriotza arriskua.

Botulismoak sor ditzakeen osasun arazoak honako hauek dira:

• Aspirazio pneumonia eta infekzioa
• Iraupen luzeko ahultasuna
• Nerbio sistemaren arazoak urtebete arte
• Arnas estutasuna

Joan larrialdietara edo deitu tokiko larrialdietara (911 adibidez) botulismoa susmatzen baduzu.

INOIZ EZ eman eztia edo arto almibarra urtebete baino gutxiago duten haurtxoei, ezta txupetean zapore apur bat ere.

Saihestu haurren botulismoa bularra emanda soilik, ahal bada.

Bota beti latak edo kontserbatutako usain txarrak. Etxeko kontserbak esterilizatzeak 30 minutuz 250 ° F (121 ° C) 30 minutuz egosita botulismorako arriskua murriztu dezake. Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroak webgunera bisitatu etxeko kontserba-segurtasunari buruzko informazio gehiago eskuratzeko www.cdc.gov/foodsafety/communication/home-canning-and-botulism.html.

Paperetan bildutako labean patatak bero edo hozkailuan gorde, ez giro-tenperaturan. Baratxuri edo beste belar batzuekin olioak ere hoztu behar dira azenario zukuak bezala. Ziurtatu hozkailuaren tenperatura 10 ° C edo gutxiagora ezartzen duzula.

Haurren botulismoa

• Bakterioak

Birch TB, Bleck TP. Botulismoa (Clostridium botulinum). In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, arg. Mandell, Douglas eta Bennett-en Printzipioak eta gaixotasun infekziosoen praktika. 9. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 245. kap.

Norton LE, Schleiss MR. Botulismoa (Clostridium botulinum). In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, arg. Nelson Pediatria Testuliburua. 21. arg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 237. kap.