Zergatik dira udako erroiluak pintxo osasuntsu ezin hobea

Alai

• Berrikuspena

Ziztada osasuntsu hau soilik itxurak dotorea eta konplikatua. Egia esan, udako erroiluak brikolajea errazak dira eta askari osasuntsu ezin hobea egiten dute, hamaiketakoa edo bazkari arina ere bai. "Martxan zaudenean udako erroiluak ezin hobeak dira eramateko", dio Michael Armstrongek, Bodega Negra eta The Beach-eko New Yorkeko Dream Downtown-eko The Beach sukaldari exekutiboak. "Freskoak, sinpleak eta asebetetzaileak dira", dio. (Irakurri zergatik udako erroiluak udaberriko erroiluekin aukeratzeak pisua azkarrago galtzen lagunduko dizun.)

Gainera, betegarriak nahastu eta pareka ditzakezu, eta horrek aukera ematen du konbinazio osasuntsuak lortzeko aukera amaigabeak daudela. Hemen, prozesu (super sinplea) hausten du.

1) Konfiguratu. Ebaki barazki guztiak, fruta (bihurtu fruta sushi!) eta beste betegarri guztiak antzeko forma eta tamainatan, erroiluak berdin mantentzeko. Atera paperezko paperak (beheko informazio gehiago) eta konfiguratu tarta plater bat edo ur epeleko azaleko beste plater bat, baita ebaketa taula bat ere.

2) Bilgarriak busti. Vietnamgo arroz udaberriko roll-ontziak lehortu egiten dira, beraz, berriro hidratatu beharko dituzu bigunak izan daitezen. Sueztitu itzazu uretan malguak izan arte.

3) Gehitu betegarriak. Jarri bustitako bilguneak ebaketa-taula garbi batean. Antolatu berdin osagaiak bilketaren azpiko herenean, erdian. Sormena lor dezakezu zure betegarriekin, baina hona hemen Armstrongek gomendatzen dituen lau konbinazio goxo eta osasuntsu:

• Oilasko egosia, iceberg letxuga xehatua, queso freskoa, tortilla zerrenda kurruskaria, aguakatea
• Ganba egosiak, mangoa, arroz fideo meheak, piper gorriak, cilantroa
• Tofu plantxan, shiitake perretxikoak, azenarioak, daikon, errefau-kimuak
• Karramarro-haragia, Bibb letxuga, maionesa, Sriracha, pepinoa

4) Itzuli itzazu. Tolestu bilgunea behin behetik gora, tolestu alboetan eta jarraitu behetik gora tiratzen. Buelta estu, burritoa egiten ariko bazina bezala.

Berrikuspena