Zertarako balio du Vegemite-k? Elikadura gertaerak eta gehiago

Alai

• Zer da Vegemite?
• Vegemite Nutritiboa da
• Vegemiteko B bitaminek osasunerako onura indartsuak izan ditzakete
• Garunaren osasuna bultzatu dezake
• Nekea murriztu dezake
• Antsietatea eta estresa murrizten lagun dezake
• Bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak txikiagotzen lagun dezake
• Vegemite kaloria gutxi du
• Erraza da zure dietan gehitzea
• Nola alderatzen da alternatibekin?
• Osasun kezkarik?
• Beheko lerroa

Vegemite soberan dagoen garagardo legamiaz egindako zabalkuntza ezaguna eta zaporetsua da.

Zapore gazia eta aberatsa du eta Australiako nazio identitatearen ikurra da (1).

Urtero 22 milioi Vegemite ontzi saltzen direnez, australiarrek ezin dute nahikoa lortu. Mediku eta dietista batzuek B bitaminen iturri gisa ere gomendatzen dute (2).

Hala ere, Australiatik kanpo, jende askok galdetzen du Vegemite zertarako balio duen.

Artikulu honetan Vegemite zer den, bere erabilerak, onurak eta beste azaltzen da.

Zer da Vegemite?

Vegemite soberako garagardo legamiaz osatutako hedapen lodi, beltza eta gazia da.

Legamia gatza, maltaren estraktua, tiamina, niazina, erriboflavina eta folatoa bitaminekin konbinatzen dira, baita landare-estraktuarekin ere, Vegemitari australiarrek hain maite duten zapore berezia emanez (1).

1922an, Cyril Percy Callisterrek Vegemite garatu zuen Melbourne-n, Australian, australiarrei britainiar marmitei tokiko alternatiba emateko asmoarekin.

Vegemiteren ospeak gora egin zuen Bigarren Mundu Gerran. Mediku Elkarte Britainiarrak B bitamina iturri aberats gisa onartu ondoren haurrentzako elikagai osasuntsu gisa sustatu zen (3).

Janari osasuntsu gisa oniritzia gaur egun ere badago ere, gaur egun jende askok Vegemite jaten du gustuagatik.

Ogitarteko, topa eta crackeretara zabaldu ohi da. Australiako zenbait okindegik ere gozogintza eta beste labeko produktuak betetzeko erabiltzen dute.

Vegemite soberako garagardo legamia, gatza, malta estraktua, B bitaminak eta landare estraktuarekin osatutako zabalkuntza aberatsa da. Bereziki ezaguna da Australian eta elikagai osasuntsu gisa sustatzen da, baita bere gusturako jaten ere.

Vegemite Nutritiboa da

Vegemitek jendeak maite edo gorroto duen zapore berezia du.

Hala ere, bere zaporea ez da jendeak jateko duen arrazoi bakarra. Gainera, oso elikagarria da.

Vegemite estandarraren koilaratxo bat (5 gramo) errazio batek ematen ditu (4):

• Kaloriak: 11
• Proteina: 1,3 gramo
• Potolo: 1 gramo baino gutxiago
• Karbohidratoak: 1 gramo baino gutxiago
• B1 bitamina (tiamina): I + G + Bren% 50
• B9 bitamina (folatoa): I + G + Bren% 50
• B2 bitamina (erriboflavina): I + G + Bren% 25
• B3 bitamina (niazina): I + G + Bren% 25
• Sodioa: I + G + Bren% 7

Jatorrizko bertsioa alde batera utzita, Vegemite beste zapore askorekin dator, esate baterako, gazta ziztadak, gatz murriztua eta nahasketa 17. Mota desberdin hauek ere mantenugai profiletan aldatzen dira.

Adibidez, Salt Vegemite murriztua sodio gutxiago eskaintzen du, baina baita zure eguneroko B6 bitamina eta B12 bitamina beharren laurdena ere (4).

Vegemite B1, B2, B3 eta B9 bitamina iturri aberatsa da. Gatz murriztua bertsioak B6 eta B12 bitaminak ere baditu.

Vegemiteko B bitaminek osasunerako onura indartsuak izan ditzakete

Vegemite B bitaminen iturri bikaina da, ezinbestekoak baitira osasun optimoa lortzeko eta osasunerako hainbat onurekin lotuta (5).

Garunaren osasuna bultzatu dezake

B bitaminak oso garrantzitsuak dira garuneko osasun optimoa lortzeko. B bitaminen odol maila baxua garuneko funtzio txarrarekin eta nerbioen kalteekin lotuta egon da.

Adibidez, B12 bitamina maila baxuak ikaskuntza eta memoria txarrarekin lotu dira. Gainera, B1 bitamina urritasuna duten pertsonek memoria eskasa, ikasteko zailtasunak, eldarnioa eta garuneko kalteak ere izan ditzakete (,).

Alderantziz, B bitaminak gehiago hartzea, hala nola B2, B6 eta B9, ikaskuntza eta memoria errendimendu hobearekin lotu dira, batez ere adimen urritasuna duten pertsonen artean ().

Hori bai, ez dago argi B bitaminak zure burmuinaren osasuna hobetu dezaketen, gabeziarik ez baduzu.

Nekea murriztu dezake

Nekea mundu osoko milioika pertsonari eragiten dion ohiko arazoa da.

Nekearen kausa nagusia B bitamina bat edo gehiagoren gabezia da.

B bitaminak zure janaria erregai bihurtzeko funtsezko papera betetzen dutenez, ez da harritzekoa nekea eta energia baxua B bitaminaren gabeziaren sintoma arruntak direla ().

Bestalde, B bitaminaren gabezia zuzentzeak zure energia maila hobetu dezake ().

Antsietatea eta estresa murrizten lagun dezake

B bitamina gehiago hartzea estresa eta antsietate maila baxuagoekin lotu da.

Ikerketa baten arabera, Vegemite bezalako legamian oinarritutako tartak kontsumitzen zituzten parte-hartzaileek antsietate eta estres sintoma gutxiago izan zituzten. Hori zabaldu horien B bitaminaren edukia dela uste da (11).

B bitamina ugari erabiltzen dira aldartea erregulatzen duten hormonak sortzeko, hala nola serotonina. Are gehiago, B bitaminaren gabezia estresarekin, antsietatearekin eta depresioarekin lotu da.

Bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak txikiagotzen lagun dezake

Bihotzeko gaixotasunak munduko hiru heriotzetatik bat () dira.

Vegemiten B3 bitaminak bihotzeko gaixotasunen arrisku faktoreak murriztu ditzake triglizerido altuak eta LDL kolesterol "txarra" helduengan, batez ere maila altua dutenen artean.

Lehenik eta behin, B3 bitaminak egindako azterketen azterketak triglizeridoen maila% 20-50 jaitsi dezake ().

Bigarrenik, ikerketek erakutsi dute B3 bitaminak LDL maila% 5-20% jaitsi dezakeela (14).

Azkenean, B3 bitaminak HDL kolesterol maila "onak"% 35 arte igo ditzake (,).

Hori bai, B3 bitamina ez da bihotzeko gaixotasunen tratamendu estandar gisa erabiltzen, dosi handiak bigarren mailako efektu deserosoekin lotu baitira ().

Vegemite B bitaminetan aberatsa da, osasunerako onurekin lotuta egon baita, hala nola garuneko osasun hobea eta nekea, antsietatea, estresa eta bihotzeko gaixotasunen arriskua murriztea.

Vegemite kaloria gutxi du

Merkatuan dauden tarte askoren aldean, Vegemite kaloria asko dauka. Izan ere, koilaratxo bakar batek (5 gramo) 11 kaloria besterik ez ditu.

Ez da harritzekoa, 1,3 gramo proteina baino ez baititu eta ia koiperik edo azukrerik ez duelako.

Vegemite maitaleek ez dute kezkatzeko arrazoirik gerrialdean eragina duten hedapen horrekin. Pisua galtzen saiatzen den jendeak kaloria gutxiko modu bikaina aurki dezake bere jakiei zaporea emateko.

Gainera, ia azukrerik ez duenez, Vegemitek ez du odoleko azukre mailan eragingo.

Vegemitek 11 kaloria besterik ez ditu koilaratxo bakoitzeko (5 gramo), proteina gutxi duelako eta ia koiperik eta azukrerik gabea. Horrek pisua mantentzeko edo galtzeko aukera bikaina bihurtzen du.

Erraza da zure dietan gehitzea

Vegemite zaporetsua izateaz gain, oso polifazetikoa eta zure dietan gehitzeko erraza da.

Osasun janari gisa sustatzen den bitartean, australiar askok Vegemite jaten dute bere gusturako.

Vegemite-rekin gozatzeko modurik arruntena kopuru txiki bat ogi xerra batera zabaltzea da. Etxeko pizzei, hanburgesak, zopak eta kazolak ere ostiko gazia eman diezaieke.

Vegemite erabiltzeko beste modu sortzaile gehiago aurki ditzakezu beren webgune ofizialean.

Vegemite polifazetikoa eta zure dietan gehitzeko erraza da. Probatu ogiaren gainean edo etxean egindako pizza, hanburgesak, zopak eta kazolak bezalako errezetetan.

Nola alderatzen da alternatibekin?

Vegemite alde batera utzita, Marmite eta Promite legamian oinarritutako beste bi hedapen ezagun dira.

Marmite 190. urtean garatu zen britainiar garagardotegiaren legamia atera zen. Vegemite-rekin alderatuta, Marmitak honako hauek ditu (17):

• B1 bitamina (tiamina)% 30 gutxiago
• B2 bitamina% 20 gutxiago (erriboflavina)
• B3 bitamina (niazina)% 28 gehiago
• % 38 bitamina B9 gutxiago (folatoa)

Gainera, Marmitak helduen eguneroko beharren% 60 eskaintzen du B12 bitamina (kobalamina), gatz murriztutako vegemitan soilik aurkitzen dena, ez jatorrizko bertsioan.

Zaporeari dagokionez, jendeak Marmitak Vegemite baino zapore aberatsagoa eta gaziagoa duela ikusten du.

Promite Australian ere ekoizten den legamian oinarritutako beste hedapen bat da.

Vegemite bezala, soberako garagardo legamia eta landare estraktuarekin egina dago. Bestalde, Promitek Vegemite baino azukre gehiago dauka, zapore gozoagoa emanez.

Promite ere desberdina da nutrizionalki, izan ere, 2013an fabrikatzaileak B1, B2 eta B3 bitaminak kendu zituen, baita zapore hobetzeko bi ere. Masterfoods-en bezeroarentzako arretaren arabera, horrek bezeroei bitamina horiekin sentikor lagundu zien Promiteren zaporea edo ehundura eragin gabe.

Vegemitek Marmitak baino B1, B2 eta B9 bitamina gehiago ditu, baina B3 eta B12 gutxiago. Promite-k baino B bitamina gehiago ditu.

Osasun kezkarik?

Vegemite osasuntsu kutsatzen den hedapen osasuntsua da.

Hala ere, zenbait pertsona kezkatzen dira Vegemitek sodio gehiegi duela eta. Vegemite koilaratxo bakar batek (5 gramo) eguneroko sodio beharren% 5 ematen du.

Neurri handi batean gatzean dagoen sodioak ospe txarra irabazi du, bihotzeko gaixotasunekin, hipertentsio arterialarekin eta urdaileko minbiziekin lotuta egon baita (,).

Hala ere, sodioak modu desberdinean eragiten die pertsonei. Sodioa hartzeagatik bihotzarekin lotutako arazoak izateko arriskurik handiena duten pertsonak hipertentsio arteriala edo gatz sentikortasuna duten pertsonak dira (,).

Hala ere, Vegemiteren zaporea goza dezakezu, sodio edukiaz kezkatuta bazaude ere, Gatz Murriztua alternatiba aukeratuz. Aukera honek B bitamina ugari eskaintzen du, jatorrizko bertsioa baino aukera osasuntsuagoa bihurtuz.

Gainera, jendeak normalean Vegemite-ren arrasto mehe bat besterik ez du erabiltzen, zapore izugarri aberatsa eta gazia duelako. Horrek esan nahi du maiz iradokitako koilaratxoak (5 gramo) baino gutxiago kontsumitzen dutela.

Vegemiteren sodio-edukia ez da kezkagarria izan behar, jendeak normalean kopuru txikiak erabiltzen baititu. Kezkatuta bazaude, aukeratu Reduced Salt bertsioa.

Beheko lerroa

Vegemite soberan dagoen garagardo legamia, gatza, malta eta landare estraktuarekin egindako hedapen australiarra da.

B1, B2, B3 eta B9 bitamina iturri bikaina da. Gatz murriztua bertsioak B6 eta B12 bitaminak ere baditu.

Bitamina hauek garunaren osasuna babesten dute eta nekea, antsietatea, estresa eta bihotzeko gaixotasunak murrizten dituzte.

Hori guztia esanda, Vegemite aukera bikaina da osasunarekin kezka gutxi duena. Australiar askok maite duten zapore berezi, aberats eta gazia du eta zure dietan gehitzeko erraza da.