Errefautxoak onak al dira zuretzat?

Alai

• Errefautxoen osasunerako 5 onura
• 1. Ez dizute zure elikadura osasuntsuaren plana desegingo
• 2. Minbiziaren aurkako propietateak
• 3. Onartu digestio sistema osasuntsua
• 4. Propietate antifungikoak
• 5. Zen efektuak murrizten lagundu
• Nutrizio datuak
• Globo gorriak, gordinak, 1/2 kikara xerratan
• Zer dira errefautxoak?
• Errefautxoak erabiltzeko modu gozoak
• Hartzeko

Errefautxoak agian ez dira zure lorategiko barazki ezagunenak, baina osasuntsuenetakoak dira.

Gutxien baloratutako sustrai barazki hauek mantenugai ugari dituzte. Osasun egoera batzuk lagundu edo prebenitu ditzakete.

Errefautxoen osasunerako 5 onura

Errefautxoak ez daude ondo aztertuta ohiko sendagaien erabilerarako. Ikerketa gehienak animaliekin egin dira, ez gizakiekin. Hala eta guztiz ere, errefautxoak mendeetan zehar erremedio herrikoi gisa erabiltzen dira. Ayurvedan eta Txinako Medikuntza Tradizionalean erabiltzen dira, sukarra, eztarriko mina, behazunaren nahasteak eta hantura bezalako baldintza asko tratatzeko.

Errefautxoek osasunerako onura osagarri hauek eskain ditzakete.

1. Ez dizute zure elikadura osasuntsuaren plana desegingo

1/2 kopa errefautxo xerratan 12 kaloria inguru ditu eta ia ez du koiperik, beraz ez dute zure dieta osasuntsua saboteatuko. Mokaduak jotzen dituztenean mokadu kurruskari ezin hobeak dira.

Errefautxoak C. bitamina iturri ona dira. 1/2 kopa besterik ez duzu gomendatutako eguneroko ehuneko 14 inguru eskaintzen. C bitamina zure gorputzean erradikal askeen aurka borrokatzen laguntzen duen eta zahartzeak, osasuntsu ez dauden bizimoduak eta ingurumeneko toxinak eragindako zelulen kalteak prebenitzen laguntzen duen antioxidatzailea da. C bitaminak funtsezko rola betetzen du kolagenoaren ekoizpenean, larruazala eta odol hodi osasuntsuak onartzen dituena.

Errefautxoek kantitate txikiak dituzte:

• potasioa
• folatoa
• riboflavina
• niazina
• B-6 bitamina
• K bitamina
• kaltzioa
• magnesioa
• zinka
• fosforoa
• kobrea
• manganesoa
• sodioa

2. Minbiziaren aurkako propietateak

Errefautxoak bezalako barazki kruziferoak jateak minbizia prebenitzen lagun dezake. Linus Pauling Institutuaren arabera, barazki kruziferoek urarekin konbinatuta isotiozianatoetan banatzen diren konposatuak dituzte. Isotiozianatoek minbizia eragiten duten substantziak arazten eta tumoreen garapena ekiditen laguntzen dute.

2010eko ikerketa baten arabera, errefautxoen erro-extractak hainbat isotiozianato mota zituen, minbizi-zelula-lerro batzuetan zelula heriotza eragin zutenak.

3. Onartu digestio sistema osasuntsua

1/2 kopa errefautxo zerbitzatu batek 1 gramo zuntz ematen dizu. Egunero pare bat errazio hartzeak zure eguneroko zuntz-sarrerarako helburua lortzen lagunduko dizu. Zuntzak idorreria prebenitzen laguntzen du zure aulkia pilatuz hondakinak hesteetatik mugitzen laguntzeko. Zuntzak odoleko azukre maila kudeatzen lagun dezake eta pisua galtzearekin eta kolesterola jaistearekin lotu daiteke.

Errefautaren hostoak bereziki onuragarriak izan daitezke. Kolesterol altuko dietarekin elikatutako arratoiei egindako 2008ko ikerketaren emaitzek iradoki zuten errefautxoaren hostoak zuntz iturri ona direla digestio funtzioa hobetzen laguntzeko. Baliteke neurri batean behazun ekoizpenaren gehikuntza izatea.

Ikerketa bereizi batek erakutsi du errefautxo zukuak ultzera gastrikoak prebenitzen lagun dezakeela ehun gastrikoa babestuz eta mukosaren hesia indartuz. Mukosaren hesiak sabeleko eta hesteak babesten laguntzen du mikroorganismo antisorgailuen eta ultzera eta hantura sor ditzaketen toxina kaltegarrien aurka.

4. Propietate antifungikoak

Errefautxoak onddoen aurkako naturala dira. RsAFP2 proteina antifungikoa dute. Ikerketa batek aurkitu zuen RsAFP2-k zelula-heriotza eragin zuela Candida albicans, gizakietan normalean aurkitzen den onddo arrunta. Noiz Candida albicans gainezka egiten du, baginako legamiaren infekzioak, aho-legamiaren infekzioak (birigarroak) eta kandidiasi inbaditzaileak sor ditzake.

Saguetan egindako ikerketa batek erakutsi zuen RsAFP2 ez zela eraginkorra soilik Candida albicans, baina baita beste batzuk ere Candida espezieak maila txikiagoan. RsAFP2 ez zen eraginkorra izan aurka Candida glabrata tentsioak.

5. Zen efektuak murrizten lagundu

Zearalenona (zen) onddo toxikoa da, arto laborantza eta animalien pentsu ugari inbaditzen dituena. Animalien eta gizakien ugalketa arazoekin lotuta egon da, gizakientzako arriskua txikitzat jotzen den arren. 2008ko ikerketa baten arabera, errefautxo estraktuak antioxidatzaileen maila hobetu zuen saguetan eta zen efektuak gutxitzeko edo prebenitzeko modu segurutzat har daiteke.

Nutrizio datuak

Lortu informazio gehiago errefautxo gordinak jatearen balio nutrizionalari buruz.

Globo gorriak, gordinak, 1/2 kikara xerratan

Zer dira errefautxoak?

Errefautxoak erroetako barazkiak dira Brassica familia. Errefautxoaren senide hurbilak honakoak dira:

• brokolia
• mostaza berdeak
• kalea
• azalorea
• aza
• arbia

Errefautxo erraboilak, globoak ere deituak, forma eta kolore askotakoak dira. Estatu Batuetako errefautxo barietate ezagunena gorri bizia da eta isats txikia duen Ping-Pong bola baten antza du. Beste barietate batzuk zuriak, moreak edo beltzak dira. Handiagoak eta itxura luzekoak izan daitezke.

Errefautxo gehienek piper zaporea dute, nahiz eta batzuk gozoak izan. Kolore argiagoak neguko daikon errefautxo zuriak bezalako barietateek zapore leunagoa dute. Errefautxoak oso zorrotzak bihurtzen dira lurrean gehiegi luzatzen badira edo berehala jaten ez badira. Errefautxo txikiagoek zapore eta ehundura onenak izaten dituzte.

Errefautxoak erabiltzeko modu gozoak

Ez zaitez mugitu entsaladetan errefautxoak soilik erabiltzera. Pentsatu kutxatik kanpo! Errefautxoen zapore zintzoak errezeta askori ematen die. Hona hemen errefautxoak dietan sartzeko modu batzuk:

• Erantsi errefautxo xerra ogitartekoei.
• Egin errefautxo bat 1/2 jogurt greziar kopa, 1/4 kopa errefautxo txikituta, baratxuri ale xehatua eta ardo beltz ozpin zipriztin bat janari prozesagailuan leun arte.
• Gehitu errefautxo birrindua zure gustuko slawari.
• Eman hegaluzearen entsalada edo oilasko entsalada piperra eta kurruskatu 1 edo 2 koilaratxo errefautxo txikituta gehituz.
• Labanki xehatutako errefautxoek takoi kizkurra ematen dute.
• Gehitu txuleta edo hanburgesa plantxan errefautxo xerrekin.
• Erabili errefautxoak gordinentzako osasuntsu gisa.
• Ozpinetakoak pepinoak bezala.

Errefautxoak prestatzerakoan, ez bota zati berdeak. Errefautxo berdeak goxoak eta osasuntsuak dira. Zaporetsuak dira entsaladetan edo salteatuta oliba olio eta baratxuri pixka batean. Beste berde batzuekin ere nahastu ditzakezu, hala nola mostaza berdeekin, arbo berdeekin, kaleekin eta espinakekin.

Hartzeko

Errefautxoak onak dira zuretzat. Orokorrean jateko seguruak dira, baina ez joan gainetik tiroideo arazoak badituzu.

Gehiegizko kantitateek tiroideo hormonen ekoizpena oztopatu dezakete. Errefautxoaren kontsumo kronikoak tiroideo guruinaren pisua handitu eta tiroideo hormonen maila jaitsi zela aurkitu zuen. Honek tiroideoaren egoera hipoaktiboa imitatu zuen iodo osagarriaren ondoren ere. Errefautxoek behazun-ekoizpena handitu dezaketenez, ez jan medikuaren baimenik gabe erkametzak izanez gero.

Janari dendako produktuen atalean paseatzen duzun hurrengo aldian, ez utzi errefautxoak ondorengo pentsamenduak izaten. Agian ezingo duzu elikagai guztietako gomendatutako kontsumoa betetzeko adina kontsumitu, baina egunean dieta bat edo bi gehitzeak mantenugai onuragarri eta gaixotasunen aurkako konposatuen dosi osasuntsua ematen dizu.