7 Taro Root-en abantaila harrigarriak

Alai

• 1. Zuntzetan eta beste elikagai garrantzitsu batzuetan aberatsa
• 2. Odol azukrea kontrolatzen lagun dezake
• 3. Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezake
• 4. Minbiziaren aurkako propietateak eskain ditzake
• 5. Pisua galtzen lagun zaitzake
• 6. Ona zure erraietarako
• 7. Polifazetikoa eta zure dietan gehitzeko erraza
• Beheko lerroa

Taro sustraia jatorriz Asian landutako baina gaur egun mundu osoan zehar landutako sustrai barazkia da.

Kanpoko larru marroia eta haragi zuria ditu, orban purpurak dituena. Egosita, zapore gozo samarra eta patataren antzeko ehundura ditu.

Taro sustraia zuntz eta beste mantenugai iturri bikaina da eta osasunerako hainbat abantaila eskaintzen ditu, besteak beste odoleko azukre kudeaketa hobea, hesteetako eta bihotzeko osasuna.

Hemen daude taro erroaren 7 onura.

1. Zuntzetan eta beste elikagai garrantzitsu batzuetan aberatsa

Katilu batek (132 gramo) egosi duen taroak 187 kaloria ditu - gehienbat karbohidratoak - eta gramo bat baino gutxiago proteina eta koipe bakoitza (1).

Honako hauek ere baditu:

• Zuntz: 6,7 gramo
• Manganesa: Eguneko balioaren% 30 (DV)
• B6 bitamina: DVren% 22
• E bitamina: DVren% 19
• Potasioa: DVren% 18
• Kobrea: DVren% 13
• C bitamina: DVren% 11
• Fosforoa: DVren% 10
• Magnesioa: DVren% 10

Beraz, taro sustraiak hainbat mantenugai kopuru onak ditu, askotan jendeak nahikoa ez dutenak, hala nola zuntza, potasioa, magnesioa eta C eta E bitaminak ().

Laburpen Taro sustraia zuntz iturri ona da eta dieta estandar amerikarrak maiz falta ez dituen bitamina eta mineral ugari ditu.

2. Odol azukrea kontrolatzen lagun dezake

Taro sustraia almidoi barazkia den arren, odoleko azukrea kudeatzeko onuragarriak diren bi karbohidrato mota ditu: zuntza eta almidoi erresistentea.

Zuntza gizakiek digeritu ezin duten karbohidratoa da. Xurgatzen ez denez, ez du eraginik odoleko azukre mailetan.

Gainera, beste karbohidratoen digestioa eta xurgapena moteltzen laguntzen du, otorduen ondoren odoleko azukre-puntu handiak ekidinez ().

Ikerketek aurkitu dute zuntz ugariko dietek - egunean 42 gramo artekoak - odoleko azukre maila gutxi gorabehera 10 mg / dl murriztu dezaketela 2 motako diabetesa duten pertsonengan ().

Taro-k almidoi mota berezi bat du, almidoi erresistentea izenekoa, gizakiak digeritu ezin duena eta, beraz, odoleko azukre maila ez duena. Taro erro egosiaren almidoiaren% 12 gutxi gorabehera almidoi erresistentea da, mantenugai horren iturri onenetako bat bihurtuz ().

Almidoi eta zuntz erresistenteen konbinazio horri esker, taro root aukera ona da, batez ere diabetesa duten pertsonentzat (,).

Laburpen Taro sustraiak zuntza eta almidoi erresistentea ditu, digestioa moteldu eta odoleko azukre puntuak murrizten ditu otorduen ondoren.

3. Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezake

Taro erroaren zuntzak eta almidoi erresistenteak ere bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten lagun dezakete.

Ikerketa garrantzitsuen arabera, zuntz gehiago jaten duten pertsonek bihotzeko gaixotasunen tasa txikiagoak izan ohi dituzte ().

Ikerketa batek aurkitu zuen egunean kontsumitutako 10 gramo zuntz gehigarri bakoitzeko bihotzeko gaixotasunengatik hiltzeko arriskua% 17 murriztu zela ().

Uste da neurri batean zuntzaren kolesterola murrizteko efektuak direla, baina ikerketak etengabekoak dira ().

Taro sustraiak 6 gramo zuntz baino gehiago ditu kopa bakoitzeko (132 gramo) - 138 gramoko patata errazio konparagarrian aurkitutako kopuruaren bikoitza baino gehiago - zuntz iturri bikaina bihurtuz (1, 11).

Taro sustraiak almidoi erresistentea ere eskaintzen du, kolesterola murrizten duena eta bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku murriztuarekin lotuta dagoena (,).

Laburpen Taro sustraiak zuntz eta almidoi erresistente ugari ditu, kolesterola jaisten eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten laguntzen dutenak.

4. Minbiziaren aurkako propietateak eskain ditzake

Taro sustraiak osasunerako hainbat onura dituzten polifenolak izeneko landareetan oinarritutako konposatuak ditu, minbiziaren arriskua murrizteko aukera barne.

Taro erroan aurkitutako polifenol nagusia quercetina da, tipula, sagar eta te kopuru handietan ere (,).

Probeta eta animalien ikerketek aurkitu dute quercetinak minbizi zelulen heriotza eragin dezakeela eta hainbat minbizi motaren hazkundea moteldu dezakeela ().

Minbiziarekin lotura izan duen erradikal askeko gehiegizko kalteetatik zure gorputza babesten duen antioxidatzaile indartsua ere bada.

Probeta-azterketa batek ikusi du taro-extractak bularreko eta prostatako minbizi-zelula mota batzuen hedapena gelditzeko gai zela, baina ez da gizakien ikerketarik egin ().

Ikerketa goiztiarrak itxaropentsuak diren arren, ikerketa gehiago behar dira taroaren aurkako minbiziaren propietateak hobeto ulertzeko.

Laburpen Taro sustraiak polifenolak eta antioxidatzaileak ditu, minbiziaren hazkundeari aurre egin eta zure gorputza estres oxidatibotik babesteko. Hala ere, arlo horretan ikerketa gehiago egin behar dira.

5. Pisua galtzen lagun zaitzake

Taro sustraia zuntz iturri ona da, 6,7 gramo kopa bakoitzeko (132 gramo) ditu (1).

Ikerketek ikusi dute zuntz gehiago jaten duten pertsonek gorputzeko pisu txikiagoa eta gorputzeko gantz gutxiago izan ohi dutela (18).

Zuntzak urdaila hustea moteldu egiten duelako. Horrek denbora gehiago daramazu eta egunean zehar jaten duzun kaloria kopurua murrizten du. Denborarekin, horrek pisua galtzea ekar dezake ().

Taro sustraian dagoen almidoi erresistenteak antzeko efektuak izan ditzake.

Ikerketa baten arabera, jan aurretik 24 gramo almidoi erresistente zituen osagarri bat hartu zuten gizonek% 6 kaloria gutxiago kontsumitzen zuten eta intsulina maila baxuagoa zuten jan ondoren, kontrol taldearekin alderatuta ().

Animalien ikerketek frogatu dute almidoi erresistente ugari dituzten dietek elikatutako arratoiek gorputzeko gantz eta sabeleko gantz gutxiago dutela. Hipotesi horren arabera, partzialki almidoi erresistenteak zure gorputzean gantzak erretzea areagotzen du, baina ikerketa gehiago behar dira ().

Laburpen Zuntz handia eta almidoi erresistentea denez, taro erroak asebetetze sentsazioak areagotu ditzake, kaloria sarrera orokorra murriztu eta gantz erretzea areagotu dezake, baliteke pisua galtzea eta gorputzeko koipea murriztea.

6. Ona zure erraietarako

Taro sustraiak zuntz ugari eta almidoi erresistentea duenez, onuragarria izan daiteke tripako osasunerako.

Zure gorputzak ez ditu zuntzak eta almidoi erresistenteak digeritzen edo xurgatzen, beraz, zure hesteetan geratzen dira. Kolonera iristen direnean, hesteetako mikrobioen elikagai bihurtzen dira eta bakteria onak haztea sustatzen dute ().

Hesteetako bakterioek zuntz horiek hartzitzen dituztenean, kate motzeko gantz azidoak sortzen dituzte, hesteak estaltzen dituzten zelulak elikatzen dituztenak eta osasuntsu eta indartsu mantentzen dituztenak ().

Txerrietan egindako ikerketa batek aurkitu zuen almidoi erresistentean aberatsak diren dietek koloneko osasuna hobetzen zutela kate motzeko gantz azidoen produkzioa bultzatuz eta koloneko zelulen kalteak gutxituz ().

Interesgarria da, gizakien ikerketek aurkitu dute hesteetako hanturazko nahasteak dituzten pertsonek, hala nola ultzerazko kolitisa, kate motzeko gantz azidoen maila baxuagoa izaten dutela erraietan ().

Ikerketa batzuen arabera, zuntzak eta almidoi erresistenteak kontsumitzeak maila horiek areagotu eta hesteetako hanturazko gaixotasunen eta koloneko minbiziaren aurka babesten lagun dezakete ().

Laburpen Taro erroaren zuntza eta almidoi erresistentea tripako bakterioek hartzitzen dituzte kate laburreko gantz azidoak eratzeko, koloneko minbizia eta hesteetako hanturazko gaixotasunen aurka babesteko.

7. Polifazetikoa eta zure dietan gehitzeko erraza

Taro sustraiak almidoi ehundura du eta zapore leuna eta apur bat gozoa, patata gozoaren antzekoa. Plater gozoetan zein zaporetsuetan erabil daiteke.

Gozatzeko modu ezagun batzuk honakoak dira:

• Taro patata frijituak: Xerratu taroa eta labean edo frijitu patatetan.
• Oiasso poi: Lurrun eta birrindu taroa purpurazko purea bihurtuz.
• Taro tea: Nahastu taroa edo erabili taro hautsa boba tea edari more ederra hartzeko.
• Taro panak: Labean jarri taro pasta goxotua pastelezko ore barruan, postrerako.
• Taro opilak: Nahastu taro egosia ongailuekin eta frijitu kurruskari arte.
• Zopetan eta gisatuetan: Ebaki taroa zatitan eta erabili plater saldaetan.

Garrantzitsua da taro erroa egosita bakarrik jan behar dela.

Taro gordinak proteasak eta oxalatoak ditu, ahoan ziztada edo erretze sentsazioa sor dezakete. Sukaldaritzak konposatu horiek desaktibatzen ditu (27, 28).

Laburpen Taro sustraiak almidoi ehundura leuna du eta zapore gozo samarra. Plater gozo zein gazietan prestatu eta gozatu daiteke. Ez zenuke taro erro gordinik jan behar ahoan ziztadak edo erretzea eragin dezaketen konposatuak baititu.

Beheko lerroa

Taro sustraia zapore gozo samarra duen sustrai barazkia almidoia da.

Jende askok nahikoa ez duten hainbat elikagai iturri bikaina da, besteak beste, zuntza, potasioa, magnesioa eta C eta E bitaminak.

Taro zuntz iturri bikaina eta almidoi erresistentea ere bada, osasunerako onura ugari baititu, hala nola bihotzaren osasuna hobetzea, odoleko azukre maila, gorputzaren pisua eta hesteetako osasuna.

Tarok ere hainbat antioxidatzaile eta polifenol ditu, erradikal askeak eta minbizia izan dezaketen kalteetatik babesten dutenak.

Beti egosi erroa jan aurretik ahoan sentsazio ziztagarri desatseginak sor ditzaketen konposatuak neutralizatzeko.

Egosita dagoenean, taroa janari gozo eta gazietako osagarri nutritiboa da.