Superelikagaiak ala superiruzurra?

Alai

• Berrikuspena

Janari-dendan, zure laranja zuku marka gogokoena eskuratzen duzu apalean, pankarta gorri distiratsu batekin apainduta dagoen formula berri bat ikusten duzunean. "Berria eta hobetua!" garrasi egiten du. —Orain ekinazearekin! Ez dakizu zehatz zer den echinacea, baina zure lagunik hoberenak zin egiten du hotza eta gripearen aurkako gaitasun magikoak. Eszeptiko samarra, prezioa egiaztatzen duzu. Gotortutako OJ apur bat gehiago kostatzen da, baina zuk erabakitzen duzu osasun asegurua doan heinean, hori ordaintzeko prezio nahiko merkea dela. Jatorrizkoak bezain ondo dastatzen duen bitartean, seguruenik ez duzu bigarren pentsamendurik emango.

Egia da, beharko zenuke. Belar OJ hori janari dendetako apalak pilatu eta kontsumitzaileak nahastuz gero "elikagai funtzionalak" hazten ari denaren adibidea da. Definizio legal edo ofizialik ez dagoen arren, Bruce Silverglade Interes Publikorako Zientzia Zentroko (CSPI) gai juridikoen zuzendariak dio merkataritza-terminoak elikagai funtzionalak oinarrizko elikaduraz haratago osasun-onurak eskaintzeko xedea duten osagaiak dituen edozein kontsumigarri gisa definitzen duela. . Belar edo osagarriak gehitu zaizkien elikagaiak sartzen dira ustez nutrizio balioa hobetzeko edo naturalean dauden osagaien osasunean efektuak sustatzeko, hala nola tomateetako likopenoa.

Belar inpostoreak?

Hau ez da energia lortzeko edo iraupenagatik jatea; aipatutako elikagaiek immunitate-sistemaren funtzioa indartzen dutela, memoria eta kontzentrazioa hobetzen dute eta depresioa ere urruntzen dute.

Zorionez, aditu gehienek uste dute fabrikatzaileek ustez osasuntsuak diren osagaien kantitate arbuiagarriak gehitzen dituztela, non emaitza ziurrenik ez dutela inolako eraginik izango. Elikagaiak belar dosi zehatz arautua badu ere, sendabelar asko hainbat astez hartu behar dira efekturik ikusi aurretik. Kasu hauetan, zure dirua xahutzea besterik ez duzu izango. Oraindik ere, zenbait bitamina eta mineral (gehiegizko burdina, A bitamina eta kromoak) gehiegi dosi daitezke. Beraz, zure dietaren gehiengoa elikagai superaberastuek osatzen badute, arriskuan jar zaitezke.

Erreklamazio faltsuen debekuak bultzatzea

CSPI, irabazi asmorik gabeko kontsumitzailearen defentsarako erakundea, kontsumitzaileak osagai zalantzagarrietatik eta erreklamazio engainagarrietatik babesteko lanean ari da.Erakundeak kexa ugari aurkeztu ditu Elikagaien eta Droga Administrazioaren aurrean, osagai funtzionalak seguruak izan daitezela eta etiketen erreklamazioak merkaturatu aurretik onar daitezela eskatuz. Era berean, fabrikatzaileek elikagai funtzionalak dieta osagarri gisa merkaturatzea eragotziko duen ebazpena eskatu dute, elikagai produktuen FDA arauditik ihes egiteko. "Legeak ondo definitu edo ulertzen ez diren esaldiz beteta daude", onartzen du Christine Lewis, doktoreak, FDAko nutrizio produktuen, etiketatzeen eta dieta osagarrien bulegoko zuzendariak. "Fabrikatzaileen aldarrikapenak ez onartzea da gure lana", gaineratu du. "Hori egitea zaila izan daiteke".

Lewisek azpimarratu du FDA "oso interesatuta dagoela CSPIk planteatutako arazoekin eta ahaleginak egingo ditu osagaiak seguruak eta etiketak egiazkoak eta zehatzak izan daitezen". Agintaldi ofiziala eman arte, kontuz ibili behar da.

Ponpatutako promesak

Ez sinetsi irakurtzen duzun guztia. Interes Publikoko Zientzien Zentrotik, hona hemen esaten duten gehiegizko produktuak ez diren produktuen zerrenda:

Tonikoak Tribalak Ginseng, kava, echinacea eta guaranarekin infusatutako te berde hauek "ongizatea berreskuratzeko, biziberritzeko eta hobetzeko diseinatuta daude". Fabrikatzaileek osagarri gisa etiketatu dituzte elikagai bat merkaturatzeko behar diren araudi zorrotzagoak ekiditeko. Eremu grisa da. CSPIko Bruce Silverglade-k dioenez, "Elikagaien eta Droga Administrazioak noizbait gelditzen du, baina ez beti. Gainera, betearaztea ez da FDAren lehentasun nagusia".

Burmuin txiklea Txikle honek fosfatidil serina dauka, sojatik ateratako gantz-itxurako substantzia bat. "Kontzentrazioa hobetzea" aldarrikatzen duen produktua osagarri gisa saltzen da, beraz, ez ditu elikagaiak arautzen dituen FDA arauak bete beharrik.

HeartBar L-argininaz gotortutako pintxo-taberna honen etiketak "gaixotasun baskularren dieta kudeatzeko" erabil daitekeela dio. (Arginina oxido nitrikoa ekoizteko behar den aminoazido bat da, odol-hodien dilatatzailea.) Medikuaren gainbegiratuta erabiltzeko elikagai mediko gisa etiketatuta dago, FDA merkatuaren aurreko osasun-erreklamazio-arauak saihesteko.

Heinz Ketchup Iragarkiek har dezakete ketchupean likopenoa "prostatako eta lepoko minbizia izateko arriskua murrizten lagun dezakeela". Konpainiak iragarkietan eta ez etiketetan soilik egiten du erreklamazioa, iragarkiak arautzen dituen Merkataritza Batzorde Federalak ez baitu horrelako erreklamazioen aurretik merkaturatzea eskatzen, baina FDAk ez luke baimentzen elikagaien etiketan egindako erreklamazioa. ikerketa desegokietara.

Campbell-en V8 Juice Etiketek diotenez, produktuaren antioxidatzaileek "paper garrantzitsua izan dezakete zahartze normalarekin gertatzen diren aldaketak moteltzeko orduan", aldez aurretiko ebidentzia zientifikoetan oinarrituta. Zukuak sodio ugari du, eta horrek hipertentsio arteriala sustatzen du sodio sentikorreko pertsonengan, zahartzearekin gero eta ohikoagoa den egoera.

Erosleak kontuz: 7 arazo elikagai funtzionalekin

1. Industria oraindik arautu gabe dago. "Elikagaien fabrikatzaileak elikagaiak eta botanikoak gehitzen ari zaizkie elikagaiei nahi eta nahi ez", dio Mary Ellen Camire doktoreak, Maineko Unibertsitateko elikagaien zientzia eta giza elikadurako irakasleak. Kasu askotan, ez dira aztertzen osagaiak gorputzak forma horretan erabil ditzakeen, edo kaltegarriak edo onuragarriak diren ere. (Salbuespen aipagarri bat kaltzioz indartutako laranja zukua egiten dutenak dira: kaltzioa C bitaminarekin hartzerakoan hobeto xurgatzen denez, horrek elikadura zentzua du.)

2. Ez dago eguneko hobari gomendagarririk. "Sendabelarrek, zalantzarik gabe, ohiko medikuntza osa dezakete", dio CSPIren Bruce Silverglade-k, "baina ez dira janarietakoak. Arto patata kava erosten duzunean, ez duzu jakiteko modurik belar hori zenbat lortzen ari zaren. Kava-k lasai efektua du. Zer gertatzen da haur batek poltsa osoa jaten badu? "

3. Gozoki barra baten itxura badu... Pintxoak belar eta ustezko mantenugaiekin ontziratzea "jendeak zabor janaria jatera eramateko marketin-truki bat" dela dio Camirek.

4. Medikua jokatzeak arazoak sor ditzake. Aipatutako belar batzuk kontsumitzaileak bere kabuz ebaluatu ezin dituen eta behar ez dituen osasun-baldintzak tratatzeko diseinatuta daude. "Saint Johnswort depresioa tratatzeko baliagarria dela frogatu da", dio Silvergladek. "Nola jakin besterik ez zauden edo depresio klinikoa baduzu? Zopa indartsu bat jan edo psikiatra ikusiko al zenuke?"

5. Patata patata frijituak zure gerrikoa baino gehiago arriskuan jar dezake. Gure hozkailuan edozer gauza seguru jateko modukoa dela uste dugu, baina ez da hori gertatzen jaki horiekin. "Sendabelarrak hartuko badituzu, hartu osagarri moduan eta kontsultatu zure medikuari sendagaien elkarreragin posibleei buruz", eskatzen du Silverglade-k. «Elikagaiak kontsumitzea sendagai dosi egoki bat lortzeko bide txarra da».

6. Bi okerrek ez dute eskubiderik egiten. "Ezin dituzu gotortutako elikagaiak erabili dieta indiskrezioak konpentsatzeko", dio Camirek.

7. Behin ez da nahikoa. Adituek susmatzen dute belarrez aberastutako formula gehienek ez dutela osagai aktibo nahikorik eraginik izateko. Hala egin bazuten ere, sendabelarrak maiz hainbat astetan hartu behar dira onurak hasi aurretik.

Berrikuspena