Zer da sodioa eta zertarako balio du

Alai

• Non aurkitu sodioa
• Zertarako da sodioa
• Gehiegizko sodioaren konplikazioak
• Nola murriztu sodio kontsumoa
• Odolean sodio kantitate optimoa

Sodioa da mahai gatz arruntaren osagai nagusia, hau da, sodio kloruroa, odolaren, nerbio-bulkaden eta muskuluen uzkurduraren pH oreka mantentzeko garrantzitsua dena. Ia elikagai guztietan aurkitzen da, baina gehiegi kontsumitzen denean presioa eta bihotzeko gaixotasunak handitu daitezke.

Hori dela eta, Osasunaren Mundu Erakundeak gomendatzen du egunero kontsumitu behar den sodio kopurua egunean 5 g besterik ez izatea heldu osasuntsuentzat, eta hori koilaratxo baten baliokidea da.

Non aurkitu sodioa

Mahai gatz gramo batek% 40 sodioa du, baina sodioa elikagai gazietan ez ezik, substantzia horren kantitate esanguratsuak dituzten freskagarri arin eta dietetan ere badago.

200 ml sosa arruntak batez beste 10 mg sodio baditu ere, bertsio arina 30 eta 40 mg artean aldatzen da. Horrela, litro 1 soda arina hartzen dutenek 300 mg sodio kontsumitzen dituzte egun bakarrean, osasunerako kopuru egokia gaindituz.

Egiaztatu 200 ml-ko edalontzi bateko sodio kopurua:

Beste sodio iturri batzuk fruitu lehorrak eta itsaskiak dira. Aurkitu hemen adibide gehiago eta horien kantitateak.

Zertarako da sodioa

Sodioa garrantzitsua da osasuna mantentzeko eta honako funtzio nagusiak ditu:

• Odolaren pH orekatua ziurtatu;
• Nerbio-bulkadak eta muskulu-uzkurdura bultzatu;
• Bihotzaren bulkada elektrikoen kalitatea hobetu;
• Gorputzeko ur kantitatea orekatu;
• Giltzurrunen funtzionamendua sustatu.

Baina sodioaz gain, potasioa ere garrantzitsua da osasunerako eta odoleko sodioaren eta potasioaren arteko oreka funtsezkoa da gorputzak behar bezala funtziona dezan.

Gehiegizko sodioaren konplikazioak

Gehiegizko sodioak fluidoen atxikipena eragiten du eta, beraz, pertsona hanpatua egon daiteke, hanka astunak ditu, nekatuta eta zelulitisa du. Gainera, hipertentsioa, iktusa, giltzurrunetako arazoak eta osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.

Nola murriztu sodio kontsumoa

Egunero sodioa hartzea gutxitzeko modurik onena freskagarriak ez kontsumitzea eta gatz gutxiago erabiltzea da. Gatz arruntaren ordezko egokia belar gatza da, honako bideo honetan nola prestatu irakasten dizugu:

Lagungarri izan daitezkeen beste aholku batzuk dira gatzontzia mahaian ez edukitzea, entsaladak gatzarekin ez onartzea, mokadu frijituak edo crackers edo patata frijituak ez jatea, adibidez. Honetaz guztiaz gain, prozesatutako elikagai guztien etiketak irakurtzeko ohitura hartu behar duzu, dagoen sodio kantitatearen bila.

Odolean sodio kantitate optimoa

Gorputzeko sodio kopurua odol analisi soil baten bidez neur daiteke. Odoleko sodioaren erreferentzia-balioak 135 eta 145 mEq / L bitartekoak dira.

Sodioa handitu egin daiteke deshidratazioa, gehiegizko izerdia, botaka, beherakoa, diabetea, koma, gaixotasun hipotalamikoa, esteroideak edo pilula antisorgailuak erabiltzearen kasuan. Bihotz-gutxiegitasuna, zirrosia, botaka, beherakoa, giltzurrunetako gaixotasunak, giltzurrungaineko gutxiegitasuna, sindrome nefrotikoa, gehiegizko uraren ondorioz intoxikazioa, tiazidak eta diuretikoak bezalako botika batzuen bigarren mailako efektuak murriztu daiteke.