Esne gaingabetuak ofizialki bat baino arrazoi gehiago ditu

Alai

• Berrikuspena

Esne gaingabetua beti izan dela ageriko aukera dirudi, ezta? Esne osoaren bitamina eta mantenugai berberak ditu, baina gantz guztia gabe. Pixka bat ohikoa izan zitekeen arren, azkenaldian gero eta ikerketa gehiagok iradokitzen dute koipe osoko esnea gantzik gabeko gauzetarako alternatiba hobea dela. Egia esan, ikerketa batzuek iradokitzen dute koipe osoko esnekiak kontsumitzen dituzten pertsonek gutxiago pisatzen dutela eta arriskua txikiagoa dutela diabetesa izateko, aldizkarian argitaratutako ikerketa berri baten arabera. Zirkulazioa.

Tuft Unibertsitateko ikertzaileek 3.333 helduren odola aztertu zuten 15 urteko epean. Egia esan, gantz osoko esneki gehiago kontsumitu zutenek, esne osoa adibidez (odolean biomarkatzaile jakin batzuen maila altuek markatuta) ehuneko 46 gutxiago izan zuten diabetesa izateko arriskua azterketa aldian biomarkatzaile horien maila baxuagoa zutenek baino. . Ren mekanismoa bitartean nola koipeak diabetesa izateko arriskua murrizten du oraindik ez dago argi, korrelazioa garrantzitsua da, eta bere sinpleenean, gantz osoko esnekiak betegarriagoak direla iradoki dezake, beraz, gutxiago jango duzu egunean zehar, kaloria gutxiago kontsumituz. . (Elikagai osasuntsu eta gantz gehiago nahi dituzu? Saiatu gantz askoko 11 elikagai hauek dieta osasuntsu batek beti sartu beharko lituzke).

Esne gaingabetua ere altuagoa da indize gluzemiko (GI) eskalan esne osoa baino bost puntu sendoz, eta horrek azal dezake zergatik lotzen den diabetes arriskua izateko arrisku handiagoarekin. GI gluzidoak gorputzean glukosa bihurtzen duen eta, beraz, odoleko azukrea zein azkar igotzen edo jaisten den neurtzea da. Gainera, ba al zenekien esne gaingabetuak ere zure larruazalean eragina izan dezakeela? 2007an argitaratutako ikerketa bat American Journal of Clinical Nutrition aurkitu zuen GI baxuko dieta batek aknea argitzen lagun dezakeela eta GI altuko dietak kolagenoaren ekoizpena oztopatu dezake (kolagenoak gazte itxura mantentzen zaitu).

Gantz askoko joerarekin bat egiten du Nitin Kumar, M.D., Harvard-en trebatutako medikua, obesitatearen medikuntzan ziurtagiria duena, eta dioenez, argitaratutako azken ikerketa. Zirkulazioa "esne-koipeak diabetesean duen eragin paradoxikoa erakusten duten beste batzuekin bat dator, eta esne-koipeak pisu gutxiagorekin lotu daitezkeela erakusten duten ikerketek", 80ko eta 90eko hamarkadetako esne gaingabetuaren aldekoen norabide aldaketa nabarmena.

Beraz, koipez betetako esnekiek oso gorputz ona egiten dutenez, galdetzen diegu zergatik gobernuari MyPlate-n dietari buruzko jarraibideak zergatik iradokitzen dituzten oraindik baxua edo gantzik gabeko esnekiak dieta osasungarriaren zati gisa. "Oinarrizko aurkikuntza Zirkulazioa azterketak, esnekiko gantzek diabetesaren eragina saihestu dezaketela, baieztatu beharko litzateke politika aldaketak egin aurretik ", dio Kumarrek." [Hau] etorkizuneko ikerketak bideratzeko erabil daiteke ".

Ez genuke espero gobernuak aldaketa sakonik egingo duenik ikerketa-ikerketa txiki honetan oinarrituta (baina hazten ari den!) ASAP, baina badirudi gantz osoko esnekien bultzada txarteletan dagoela. "Pisua galtzeari eta gaixotasun metabolikoei buruzko jakinduria konbentzional asko dago zientzian oinarritzen ez dena, eta mito asko desagertuko dira medikuntza modernoak gorputzak mantenugaiak nola maneiatzen dituen eta dieta aldaketetara eta pisu galeretara egokitzen den argitzen duen bitartean. "Kumarrek gehitzen du. Beraz, zalantzarik gabe, zure dieta berrikusi behar ez duzun arren ikerketa berri bat ateratzen den bakoitzean, bidezkoa da esatea aurrera egin dezakezula (eta beharko zenuke) eta mozzarella hamaiketakoa hartu eta nahi duzun edozein esne-mota bota zure hurrengo ontzian. olo-irina. Osasuntsu uste ez duzun txokolatezko irabiatu hauetako batean ere proba dezakezu.

Berrikuspena