Amerikako dieta ezagunenak gure janarekin nahiko muturrak garela frogatzen dute

Alai

• Zergatik Paleo Dieta eta Dieta Raw dira hain ezagunak
• Muturreko dieta egitea benetan *Ideia ona da*
• Berrikuspena

Gogoratzen zara Atkins zer modutan zegoen? Orduan South Beach Dietarekin ordezkatu zen, eta geroago Weight Watchers ("Ogia MAITE DUT")? Modako dietak joan eta etorri, baina azken bi ezagunenek galdera garrantzitsu bat sortzen dute amerikar elikadura-ohiturei buruz: zergatik elikadura osasuntsurako egiten ditugun saiakerak halako muturrak inplikatzen ditu #oreka zure osasun eta fitness errutinarako gauza onena izan daitekeenean?

ICYMI, paleo dietak nahiko ezagunak dira. Eta sentitzen duen arren beraz 2014, haitzuloetako gizonen zoraia oso urrun dago. Izan ere, azken Grubhub-en ikerketa batek aurkitu zuen paleo eskaerak% 370 handitu zirela 2016an, urteko dieta espezifikoena dela eta. (Eta Grubhub ez da paleo egun dieta munduan errege dela aurkitu duen konpainia bakarra.) Inor ez da harritzekoa, dieta gordinaren eskaerak bigarren tokian geratu dira, iaz ehuneko 92ko igoerarekin. Dirudienez, janari osasuntsuak eskatzeko orduan, herrialdea gantz asko duten haragia duten platerak eta produktuak ehuneko 100ean elikatutako elikagaien artean banatzen dira. Deitu nazazu tradizionalista, baina bi horiek badirudi pixka bat muturrekoa.

Zergatik Paleo Dieta eta Dieta Raw dira hain ezagunak

Nola da posible Amerikako bi dieta onenak guztiz kontrakoak izatea?

Paleoaren eta dieta gordinaren atzean dagoen erakargarritasuna bi gauzatan datza, Susan Peirce Thompson doktorearen arabera, Rochesterreko Unibertsitateko zientzia kognitiboetako irakasle elkartua, elikaduraren psikologian espezialista eta egilea. Bright Line Jatea: Bizitzeko Zientzia Zoriontsu, Mehe eta Doakoa. Bata, biek kontakizun zientifikoak dituztela ("Jendeak benetan erakartzen du zer egiten ari den azpian" zergatik "jakiteak", dio Thompsonek), kontakizun horietan egia dagoen edo ez.

Eta jendeak benetan egiten du hobeto sentitu dieta hauetan daudenean. Amerikako dieta tipikoaren ehuneko 60 inguru elikagai ultraprozesatuetatik dator, dio Thompsonek. Bai paleo dietak bai dieta gordinak elikagai ultraprozesatu hau baztertu eta elikagai osoekin ordezkatzen dute, elikadura osasuntsuaren arrakasta izateko oinarrizko errezeta besterik ez baita gertatzen. "Prozesatutako jakiak jateari utzi eta barazki gehiago jaten hasten bazara, onura ona izango duzu, egiten ari zaren dieta edozein dela ere", dio Thompsonek. Baina jendea dieta gordinera edo paleoera aldatzen denez eta landare eta janari osoaren kontsumoa nabarmen handitzen dutenez eta prozesatutako zaborra mozten dutenez, bi dieten kontakizuna berrikuspen izugarriekin batera lortzen da.

Muturreko dieta egitea benetan *Ideia ona da*

Arazoa da "dietak" nekez mantentzea eta aditu askok elikadura osasuntsuaren iraupenaren 80/20 araua iradokitzen dute. Orduan, zergatik hautatzen dute jendeak paleo eta raw-dudarik gabe espektroaren bi dieta muturrekoenak- elikadura osasuntsuaren ezagutzak erabil ditzan?

"Muturreko ikuspegiak oso ondo funtzionatzen du pertsona batzuentzat", dio Thompsonek. Litekeena da bi nortasun taldeetako batean sartzea: abstenitzaileak edo moderatzaileak. Lehenengoak hobeto funtzionatzen du muga argiekin eta "mugetatik kanpoko" elementuekin, eta bigarrenak, berriz, noizbehinkako indulgentziak benetan indartzen duela eta plazera areagotzen duela uste du Gretchen Reubenek, kontzeptuaren egileak. "Abstentzior batek hobeto egingo du muturreko dieta mota bat", dio Thompsonek. "Moderatzaile batek hobeto egingo du dieta zorrotza saihesten badu".

Bada garai batean abstinentzia eta muturreko dietak hobeto funtzionatzen duten bi pertsonentzat, eta orduan sartzen da mendekotasuna. "Adibidez, garuna azukrea eta irinaren mendekotasuna duen norbait baduzu, horietatik erabat abstenitzea aukeratzea da benetan aukera moderatua", dio Thompsonek. (Ikus: Junk Food-en menpeko zaren 5 zeinu)

Beraz, zure dieta paleo, gordin edo beste edozein planen arabera zoriontsuena eta osasuntsuena zarela ikusten baduzu, ez da lotsarik izango; Zure elikadura osasuntsua guztia egitea onena izan daiteke zuretzat. Baina murriztapena bitingetan amaitzen bada edo guztiz miserable bihurtzen bazaitu? Moderazioa izan daiteke zure bitarteko zoriontsua. Elikagai osoak, barazki asko jaten badituzu eta Franken janari ultraprozesatuak mozten dituzunean, zure gorputzak gainerakoak ondo kudeatuko dituela dio Thompsonek: "Ez dago soluzio bakarra".

Berrikuspena