Platanoak: elikadura-datuak eta osasunerako onurak

Alai

• 1. Nutritiboa
• 2. Digestio osasuna
• 3. Pisuaren kudeaketa
• 4. Antioxidatzaile ugari
• 5. Ona zure bihotzerako
• 6. Polifazetikoa (patata bat bezala!)
• Non aurkitu

Ikuspegi orokorra

Platanoak platanoaren baliokiderik ez hain gozoak eta almidoiagoak dira. Banana gozoak, batzuetan "postre bananak" deitzen direnak, askoz ere ezagunagoak dira Estatu Batuetan eta Europan, baina platanoak oso garrantzitsuak dira herrialde tropikaletako jendearentzat.

Postre bananak ez bezala, platanoak ia beti egosten dira jan aurretik. Egia esan, nahiko gordin ikaragarria dastatzen dute, beraz, ez zaitez engainatu platano itxurako ezaugarriekin.

Egositako platanoak nutrizio aldetik patata baten oso antzekoak dira, kalorien arabera, baina bitamina eta mineral batzuk gehiago dituzte. Zuntz iturri aberatsa dira, A, C eta B-6 bitaminak, eta magnesio eta potasio mineralak.

Ezkutuko superfood honek zure tokiko janaria bidaiatzea bermatzen du. Irakurri zergatik jakiteko.

1. Nutritiboa

Platanoak karbohidrato konplexuen, bitaminen eta mineralen iturri aberatsak dira, eta erraz digeritzen dira. Oinarrizko elikagai gisa, platanoak milioika pertsonen tarifa nagusia izan dira mendeetan zehar.

Hona hemen labean egindako platain horia (139 gramo) koparen oinarriak, Estatu Batuetako Nekazaritza Sailaren arabera (USDA). Elikadura sukaldaritza estiloaren arabera aldatuko da.

Platanoak proteina eta koipe iturri eskasa dira, beraz, dieta osasuntsu eta orekatuaren zati bat besterik ez dute ordezkatzen, Estatu Batuetako ale askoren antzera.

2. Digestio osasuna

Zuntza garrantzitsua da, hesteetako erregulartasuna sustatzen duelako. Zuntzak aulkia leuntzen du eta tamaina eta pisua handitzen ditu.

Arazo handiko aulkiak askoz errazago pasatzen dira eta, beraz, idorreria saihesten dute.

Zuntz ugari duen dieta jateak zure heste lodian gaixotasun dibertsikularrak bezala ezagutzen diren hemorroideak eta poltsa txikiak izateko arriskua murriztu dezake. Zuntzak ere betetasuna handitzen du, digestioa moteltzen du eta kolesterola kudeatzen lagun dezake.

3. Pisuaren kudeaketa

Karbohidratoak ez dira zertan gauza txarrak pisua kontrolatzeko jende gehienak uste duen bezala. Platanoetan aurkitutako zuntza eta almidoia karbohidrato konplexuak dira.

Zuntzak eta karbohidrato konplexuak ez dira hain prozesatuak eta astiroago digeritzen dira elikagai prozesatuetan aurkitzen diren karbohidratoak baino. Bazkari ondoren denbora gehiagoan beteta eta pozik mantentzen zaituzte, eta horrek janari osasungaitzetan mokadutxo gutxiago esan nahi du.

4. Antioxidatzaile ugari

Platanak eguneroko gomendatutako C bitamina kopuru ona jasotzen dute kopa bakarrean. Bitamina honek antioxidatzaile gisa jokatzen du eta horrek zure sistema immunologikoa indartzen lagun dezake.

Antioxidatzaile gisa, zahartzearekin, bihotzeko gaixotasunekin eta minbizi mota batzuekin erlazionatutako erradikal askeko kalteetatik babesten du zure gorputza.

Ikerketek alderantzizko erlazioa aurkitu dute C bitamina hartzearen eta biriketako, bularreko, koloneko, urdaileko, hestegorriaren eta beste minbizi mota batzuen artean.

Minbizia duten pertsonek C bitaminaren odol-plasma kontzentrazio txikiagoak dituztela ere aurkitu dute.

5. Ona zure bihotzerako

Platanoetan aurkitutako potasio kantitatea funtsezkoa da zure bihotzaren taupada eta odol-presioa kontrolatzen dituzten zelula eta gorputzeko fluidoak mantentzeko.

Platanoen zuntzak kolesterola jaisten laguntzen du, eta, horrela, bihotza bere funtzionamendu onenean mantentzen du.

6. Polifazetikoa (patata bat bezala!)

Jatetxe batean plater frijituak eta koipez bustitako platanoak topa ditzakezu, krema garratzarekin. Erabat harrigarria dastatzen duten bitartean, platano frijituak ez dira osasuntsu aukeratzen olio osasungaitz batean frijitzen badira.

Hobe da platanoak almidoi barazki edo patataren ordezko gisa pentsatzea. Ehundura eta zapore leuna benetan distiratzen dira labean edo plantxan eginda.

Platerak haragiarekin edo begetarianoarekin egokitutako eltzekari gisa sar ditzakezu (honelakoak!) Edo parrillan arrainarekin batera.

Platanoak aukera bikaina dira glutenik gabeko edo paleo errespetatzen duten errezetetarako, paleo krepeen antzera. Abenturazaleago sentitzen bazara, saiatu helduak plantain arepas edo boronía (purea plantan eta berenjena).

Non aurkitu

Platanoak mundu osoko herrialde tropikaletan hazten dira Erdialdeko eta Hego Amerikatik Karibera, Afrikara eta Asiako hego-ekialdera. Garaian garaiko uzta ez denez, landareak urte osoan daude eskuragarri.

Eskualde askotan oinarrizko elikagaitzat hartzen dira, tropikoetako pertsonei kaloria iturri esanguratsua eskainiz.

Zorionez, platanoak supermerkatu eta janari dendetan ere erraz aurki daitezke. Zure tokiko janari kateek platanoak eramango dituztela seguruenik bada ere, aurkitzeko arazoak badituzu, probatu Latino edo Asiako janari denda.

Beste plus bat: platanoak merkeak dira! Bananak bezala, normalean eskukada bat platano dolar bat baino gutxiagotan lor ditzakezu.

Jacquelyn Cafasso osasun eta farmazia espazioko idazle eta ikerketako analista izan da Cornell Unibertsitatean biologian lizentziatu zenetik. New Islandeko jaioterria, San Frantziskora joan zen bizitzera unibertsitatea amaitu eta gero etenaldi laburra egin zuen munduan zehar bidaiatzeko. 2015ean, Jacquelyn Kalifornia eguzkitsutik Gainesville (Florida) eguzkitsuagoera aldatu zen, bertan 7 hektarea eta 58 fruta zuhaitz ditu. Txokolatea, pizza, senderismoa, yoga, futbola eta Brasilgo capoeira maite ditu. Konektatu harekin LinkedIn-en.