Galeper arrautza: onurak eta nola sukaldatu

Alai

• Nutrizio informazioa
• Galeper arrautza nola egin
• Nola zuritu
• Galeper arrautza prestatzeko errezetak
• 1. Galeper arrautzak pintxoak
• 2. Galeper arrautza entsalada

Galeper arrautzak oilasko arrautzen antzeko zaporea dute, baina apur bat kalorikoagoak dira eta kaltzio, fosforo, zink eta burdina bezalako mantenugaietan aberatsagoak dira. Eta tamaina askoz txikiagoak dituzten arren, balio kalorikoari eta nutrizionalari dagokionez, galeper arrautza bakoitza askoz ere aberatsagoa eta kontzentratuagoa da, hau da, eskolan edo lagunekin afaltzeko mokadu alternatiba bikaina da.

Galeper arrautzak jatearen onurak honela azaldu daitezke:

• Lagundu ekidinanemia, burdinaz eta azido folikoz aberatsa izateagatik;
• Handitzen da gihar masa, proteina edukia dela eta;
• Urtean laguntzen du globulu gorriak eratzea osasuntsua, B12 bitaminan aberatsa delako;
• A-ra laguntzen du ikusmen osasuntsua dahazkundea sustatu haurrengan, A bitamina dela eta;
• Lagundu memoria eta ikaskuntza hobetu, kolinan aberatsa delako, nerbio sistemarako ezinbesteko mantenugai;
• Hezurrak eta hortzak indartzen ditu, D bitamina edukitzeagatik, kaltzio eta fosforoaren xurgapena bultzatzen duena.

Gainera, galeper arrautzak sistema immunologikoa indartzen, osasun kardiobaskularra mantentzen eta zahartze goiztiarra prebenitzen ere laguntzen du, A eta D bitamina, zinka eta selenio ugari baititu.

Nutrizio informazioa

Ondorengo taulan, 5 galeper arrautzen arteko konparazioa ikus daiteke, hau da, oilasko arrautza 1aren pisuaren baliokidea gutxi gorabehera:

Galeper arrautza nola egin

Galeper arrautza prestatzeko, jarri ur ontzi bat irakiten. Irakiten hasten denean, arrautzak ur horretan jar ditzakezu, banan-banan, astiro-astiro eta estali ontzia, 3-5 minutu inguru egosten utziz.

Nola zuritu

Galeper arrautza erraz zuritzeko, egosi ondoren ur hotzetan sartu behar da, 2 minutu inguru atseden hartzen utziz. Horren ondoren, ohol baten gainean jar daitezke eta, esku bakarrarekin, biraketa mugimendu zirkularrean, astiro-astiro eta presio apur batekin, oskola apurtzeko eta gero kentzeko.

Zuritzeko beste modu bat arrautzak ur hotzarekin kristalezko ontzi batean jartzea da, estali, astindu bizia eta gero arrautzak kendu eta oskola kendu.

Galeper arrautza prestatzeko errezetak

Txikia denez, galeper arrautza jaiotza sortzaile eta osasuntsuak sortzeko erabil daiteke. Prestatzeko modu batzuk hauek dira:

1. Galeper arrautzak pintxoak

Osagaiak

• Galeper arrautzak;
• Izokin ketua;
• Cherry tomatea;
• Egurrezko palilloiak.

Prestatzeko modua

Egosi eta zuritu galeper arrautzak eta jarri egurrezko palilloan, gainerako osagaiekin txandakatuz.

2. Galeper arrautza entsalada

Galeper arrautzak ongi etortzen dira edozein entsalada motarekin, barazki gordinekin edo barazki egosiekin. Ongailua ozpin apur batekin eta belar finekin jogurt naturalaren oinarriarekin egin daiteke, adibidez.

Hona hemen nola prestatu entsalada janzteko goxoa eta osasuntsua.